13 Resep olahan kornet jadi aneka gorengan, gurih dan nikmat

Instagram/@yscooking dan Instagram/@barus_susi

Brilio.net - Ingin makan olahan daging dengan versi tekstur yang lebih lembut? Kamu bisa pilih kornet. Nggak melulu dapat dibeli dalam bentuk kemasan, kornet juga bisa kamu masak manual lalu dijadikan stok. Biasanya, kornet diolah jadi aneka tumisan, menjadi topping, maupun isian kreasi makanan.

Di samping itu, kamu pun bisa membuat kreasi kornet jadi makin gurih menjadi gorengan. Tekstur gorengan kornet yang renyah cocok banget buat kamu santap pakai nasi maupun jadi camilan begitu saja. Olahan kornet goreng ini pun bisa jadi jalan ninja buat anak yang susah makan, lho.

Dijamin, olahan kornet goreng bisa bikin nafsu makan meningkat. Selain itu, olahan kornet goreng juga bisa dijadikan ide bisnis kuliner. Pasalnya, zaman sekarang bisnis kuliner memang tengah laris manis di pasaran, terutama untuk dijual secara online, bukan?

Nah, langsung eksekusi kreasi kornet goreng di bawah ini, yuk. Berikut 13 resep olahan kornet jadi aneka gorengan yang gurih dan nikmat, BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Selasa (9/8).

1. Kornet goreng homemade.

foto: Instagram/@susishie__

Bahan:
- 250 gr dada ayam fillet
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdm bawang putih parut
- 1/2 putih telur
- 1 sdm air
- 1/2 sdm minyak makan
- 1/2 sdm gula pasir
- Bumbu ngohiong secukupnya
- Lada secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, blender sampai halus.
2. Masukkan ke loyang yang sudah diolesi minyak.
3. Kukus 20 sampai 30 menit.
4. Goreng kornet dengan kocokan telur.

2. Bola-bola kornet.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 kaleng kecil kornet
- 10 sdm munjung tepung roti
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm bawang goreng
- Garam
- Kaldu bubuk
- Merica

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, bentuk bola-bola.
2. Goreng dengan minyak panas pakai api sedang sampai golden brown.

3. Perkedel kornet.

foto: Instagram/@xiaoying_cooking

Bahan daging:
- 1 kaleng kornet
- 2 sdm tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 kuning telur
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu:
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk

Bahan lapisan:
- 1 putih telur

Cara membuat:
1. Campur kornet, tepung, irisan daun bawang, bawang putih cincang, dan kuning telur dalam satu mangkuk, aduk rata dan tambahkan bumbu untuk rasanya.
2. Aduk-aduk hingga adonan dan bumbu tercampur rata, bulat-bulatkan adonan dan pipihkan sedikit hingga bentuknya menjadi seperti perkedel, kalau tepung dirasa kurang bisa ditambahkan sedikit.
3. Celupkan dan baluri perkedel di atas putih telur, kemudian goreng di minyak banyak yang sudah panas. Gunakan api sedang cenderung kecil saja agar tidak gosong. Balik perlahan, pastikan bagian bawah sudah siap dibalik.
4. Jika semua sudah matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan sajikan segera. Nikmati dengan saus sambal dan mayonaise kesukaan.

4. Kornet mi.

foto: Instagram/@cookingwithlove1404

Bahan:
- Mi instan
- Kornet
- Telur
- Garam dan lada

Cara membuat:
1. Rebus mi instan seperti biasa, kemudian campurkan dengan bumbu.
2. Campurkan dengan kornet dan telur, kemudian cetak dan goreng sampai matang dan renyah.
3. Tiriskan dan sajikan.

5. Bitterballen.

foto: Instagram/@ayudiahrespatih

Bahan:
- 50 gr margarin
- 1 buah bawang bombay cincang halus
- 150 gr kornet
- Garam, merica, dan gula pasir sesuai selera
- 75 gr tepung terigu
- 180 ml susu cair
- 1 batang daun bawang
- 50 gr keju parut
- 250 ml minyak goreng

Bahan celupan:
- Tepung roti
- 1 butir telur

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan kornet, tumis hingga matang, lalu masukkan terigu. Aduk rata.
2. Masukkan susu sambil aduk terus hingga adonan mengental.
3. Kemudian masukkan keju, garam, merica, dan gula. Aduk lagi hingga adonan benar-benar rata.
4. Masukkan daun bawang. Aduk, matikan kompor, dan dinginkan.
5. Bentuk bulat adonan, kemudian gulingkan di tepung roti, celupkan di telur kocok dan gulingkan sekali lagi ke dalam tepung roti.
6. Goreng di dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sajikan.

6. Tahu goreng telur kornet.

foto: Instagram/@barus_susi

Bahan:
- 3 buah tofu kongkee original atau tahu sutra
- 1 ons kornet, ditumis dengan 2 bawang putih dan 3 bawang merah halus
- 1 buah telur
- 1/2 buah wortel (dipotong dadu kecil)
- 1 batang seledri (dicacah halus)
- 1/4 sdt lada halus
- Garam (secukupnya)
- Minyak

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, kemudian dibentuk sesuai cetakan.
2. Kemudian digoreng dengan minyak yang panasnya sedang saja dan di api sedang biar matangnya rata.
3. Goreng dalam minyak tenggelam, goreng hingga matang dan kecokelatan.

7. Kornet bombay.

foto: Instagram/@sambalbulani

Bahan:
- Kornet
- Bawang bombay
- Telur
- Daun bawang
- Sambal terasi instan

Cara membuat:
1. Iris bawang bombay berbentuk bulat, sisihkan.
2. Di dalam wadah berisi kornet, masukkan telur.
3. Tuangkan irisan daun bawang dan sambal, aduk sampai rata.
4. Panaskan minyak secukupnya di wajan, susun bawang bombay.
5. Isi bawang bombay dengan adonan kornet, tunggu matang, kemudian balik dan goreng kembali sampai matang.
6. Angkat dan sajikan.

8. Sempol nasi kornet keju.

foto: Instagram/@hadistihals

Bahan baluran:
- 1 butir telur, kocok lepas

Bahan:
- Nasi
- Kornet
- Telur
- Kaldu bubuk dan lada
- Garam
- Bawang putih bubuk

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan.
2. Beri bumbu.
3. Panaskan minyak goreng, sambil menunggu minyak panas, bentuk adonan nasi kornet memanjang.
4. Balurkan adonan yang sudah terbentuk dengan telur yang sudah dikocok lepas.
5. Goreng hingga matang.

9. Bola-bola kornet isi keju lumer.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 kaleng kecil kornet
- 2 lembar roti tawar, sobek-sobek
- 1 buah kentang besar, goreng lalu haluskan
- 2 siung bawang putih parut
- 1 sdt parsley cincang
- 1/2 bawang bombay cincang
- 1 butir telur
- 100 ml air
- Kaldu bubuk
- Garam sedikit saja
- Merica
- Keju quick melt atau mozarella, potong kotak kecil

Bahan pelapis:
- Oatmeal atau tepung roti

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk sampai rata dan roti menjadi halus. Taruh di kulkas 15 menit.
2. Ambil 3/4 sdm adonan, pipihkan lalu masukkan keju, bentuk bola, dan lapisi dengan oatmeal atau tepung roti.
3. Goreng sampai kecokelatan.

10. Perkedel tahu kornet.

foto: Instagram/@sukmawati_rs

Bahan
- 2 buah tahu putih
- 1 butir telur
- Daun bawang
- 50 gr tepung bumbu serbaguna
- Garam
- Merica
- 50 gr kornet
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Haluskan tahu menggunakan garpu.
2. Masukkan telur, aduk sampai rata.
3. Beri daun bawang, garam, merica, dan kornet.
4. Aduk kembali sampai rata.
5. Tambahkan tepung bumbu serbaguna, aduk rata.
6. Goreng sampai kecokelatan.

11. Bola-bola kornet lada hitam.

foto: Instagram/@cindrasmara

Bahan:
- 200 gr kornet
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- Bawang daun iris
- Lada bubuk
- Penyedap rasa

Saus:
- 1/2 bawang bombay iris
- Saus lada hitam
- Air secukupnya
- Garam
- Gula pasir

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, aduk rata.
2. Siapkan minyak panas.
3. Ambil 1 sdm adonan, cetak bulat dengan sendok. Lalu goreng dengan api kecil hingga kecokelatan.
4. Angkat, tiriskan.
5. Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan saus, tambahkan sedikit air, beri garam dan gula, koreksi rasa.

12. Risol isi kornet.

foto: Instagram/@doudou.cornedbeef

Bahan:
- Kulit lumpia
- Kornet
- Keju mozarella
- Bawang merah (cincang)
- Bawang putih (cincang)

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih, lalu masukkan kornet, tumis sebentar, sisihkan.
2. Siapkan selembar kulit lumpia, isi dengan tumisan kornet, dan masukkan keju mozarella, lalu lipat dan goreng hingga kecokelatan.
3. Sajikan.

13. Roti goreng isi kornet.

foto: Cookpad/@Dapur Kania

Bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- 1 buah bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 4 sdm kornet sapi
- Gula pasir
- Garam
- Tepung roti

Cara membuat:
1. Pipihkan roti, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bombay, kemudian masukkan kornet. Beri garam dan gula. Angkat.
3. Di wadah terpisah, campurkan telur dan sedikit garam, kocok rata.
4. Isi roti yang sudah dipipihkan dengan tumisan kornet, lipat dan rapatkan.
5. Celupkan ke telur, kemudian baluri tepung roti.
6. Goreng sampai kecokelatan.

(brl/lut)