13 Resep olahan daging cincang jadi tumisan, nikmat dan antiribet

foto: Instagram/@erny_idn dan Instagram/@yzmalicious

Brilio.net - Daging cincang bisa menjadi salah satu bahan untuk kamu yang ingin memasak tapi nggak punya banyak waktu. Pasalnya, daging cincang termasuk bahan masakan yang cepat matang. Tak cuma mempunyai cita rasa yang lezat, namun daging cincang juga mempunyai nilai gizi yang baik bagi tubuh.

Dilansir dari healthline.com, daging sapi mengandung mineral yang cukup tinggi sehingga mampu meningkatkan stamina, mencegah anemia, dan menjaga kesehatan kulit. Tak hanya itu, kandungan protein pada daging sapi juga membuat bahan satu ini cocok dikonsumsi saat diet.

Daging cincang juga bisa diolah dengan berbagai cara. Salah satu cara yang cepat dan praktis adalah dengan menumisnya. olahan daging cincang jadi aneka tumisan ini bisa jadi pendamping nasi putih yang nikmat. Kamu bisa mengombinasikan daging cincang dengan bahan-bahan lain, seperti aneka sayuran untuk ditumis bersama.

Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat aneka tumisan dari daging cincang ini cukup sederhana. Kamu bisa menggunakan aneka saus dan kecap agar rasanya khas masakan oriental. Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, 13 resep olahan daging cincang jadi tumisan yang nikmat dan antiribet, Senin (20/7).

1. Thai basil beef stir fry.

foto: Instagram/@whatgiocooks

Bahan:
- 200 gr daging sapi cincang
- 2 buah cabai
- 1 sdm bawang putih
- 1/4 siung bawang bombay
- 1 ikat kemangi
- 2 sdm ketumbar
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 1/2 sdm kecap asin
- Merica
- 2 sdm canola oil

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai sampai harum lalu masukkan daging hingga berubah warna.
2. Masukkan kecap asin, kecap manis, kaldu, dan merica, aduk rata.
3. Masukkan daun kemangi, matikan api lalu aduk rata.

2. Mun tahu.

foto: Instagram/@resep.masakanmami

Bahan:
- Tahu putih
- Daging sapi cincang
- Bawang merah
- Bawang putih
- Seledri
- Bawang daun
- 1/2 sdt maizena

Cara membuat:
1. Cuci tahu dan potong kotak.
2. Blender halus bawang merah dan bawang putih.
3. Panaskan minyak dan masukkan bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan.
4. Masukkan tahu, biarkan beberapa saat, balik, dan biarkan kembali beberapa saat.
5. Masukkan daging cincang.
6. Tambahkan totole, kecap ikan, dan sedikit merica.
7. Masukkan bawang daun yang sudah diiris. Lalu sajikan.

3. Sawi putih daging cincang.

foto: Instagram/@menu4bintang

Bahan:
- Sawi putih, kukus atau rebus
- Kuah kaldu ayam
- Abon rumput laut
- 100 gr daging sapi giling
- 1/2 bawang bombay
- 2 bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- Gula
- Garam
- Lada

Cara membuat:
1. Panaskan butter, tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan daging giling, lalu aduk-aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kecap ikan atau saus tiram, kecap, lada, gula, dan garam. Aduk-aduk lalu koreksi rasa.
3. Susun dalam wadah: sawi putih, tumis daging, taburi abon rumput laut. Sajikan dengan kuah kaldu.

4. Pete udang daging cincang.

foto: Instagram/@erny_idn

Bahan:
- 250 gr daging cincang
- 300 gr udang besar
- 2 papan pete cincang kasar
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun ketumbar, iris
- 3 cabai rawit merah cincang
- 3 cabai merah cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica

Larutan:
- 1 sdm tepung terigu
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan daun ketumbar, cabai rawit, dan cabai merah.
3. Tambahkan daging cincang tumis sebentar, baru masukkan udang dan pete, aduk rata.
4. Beri saus tiram, kecap ikan, gula, garam, kaldu bubuk, dan merica, beri larutan, tumis sebentar lalu angkat.
5. Siap disajikan.

5. Kentang kecap daging cincang.

foto: Instagram/@detivahapsari

Bahan:
- 1 kg daging sapi cincang
- 3 buah kentang, potong jadi dua
- 1 batang daun bawang
- 500 ml air

Bumbu:
- 1 buah bawang bombay
- 4 siung bawang merah
- Kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap inggris
- Garam
- Gula
- Lada
- Minyak

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan daging cincang. Masak sampai berubah warna. Masukkan kentang dan air.
3. Masukkan kecap manis, lada, gula, garam, kecap inggris, saus sambil aduk rata.
4. Masak sampai kentang empuk dan bumbu meresap.

6. Oseng buncis daging cincang.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan:
- 150 gr daging cincang
- 250 gr buncis
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam
- 1 sdt larutan asam Jawa
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm mentega
- 50 ml air

Bumbu iris:
- 3 butir bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 butir bawang bombay
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 genggam rawit ijo dan merah
- 2 cm jahe

Cara membuat:
1. Siangi buncis, cuci bersih.
2. Panaskan minyak dan mentega. Tumis bawang putih sampai kekuningan. Tambahkan bumbu iris lainnya.
3. Tambahkan daging cincang. Oseng-oseng selama 2 menit.
4. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula, merica, saus tiram, kecap manis, larutan asam Jawa.
5. Terakhir, tambahkan buncis, aduk secara merata.

7. Daging cincang masak kecap.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 300 gr daging cincang
- 1 buah wortel iris
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 cm jahe geprek
- 1/2 bawang bombay potong dadu
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt gula
- Garam

Bumbu marinasi:
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan bumbu marinasi.
2. Tumis jahe, bawang putih, dan bawang bombay.
3. Masukkan wortel, beri bumbu-bumbu. Aduk rata.
4. Tuang sedikit air. Masukkan dengan api kecil, lalu tambahkan air dan biarkan wortel empuk.

8. Tumis buncis daging giling.

foto: Instagram/@iindapur

Bahan:
- 250 gr buncis
- 150 gr daging cincang
- 1 buah cabai
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu jamur
- Air
- Air larutan maizena

Cara membuat:
1. Panaskan air di panci beri garam dan gula pasir lalu masukkan buncis diamkan beberapa saat.
2. Tumis bawang lalu masukkan cabai merah dan ayam cincang lalu aduk rata, diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.

9. Tumis daging cincang jamur wortel.

foto: Instagram/@juliafamor

Bahan:
- Daging cincang
- Wortel
- Mentega
- Garam
- Merica
- Jamur kancing
- Kecap manis

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay menggunakan mentega.
2. Masukkan daging sapi cincang, garam, dan merica.
3. Tambahkan air, masukkan wortel.
4. Bila sudah hampir matang, masukkan air dan tunggu hingga set.

10. Kentang daging cincang.

foto: Instagram/@rotiqu_tersono

Bahan:
- 3 buah kentang iris
- 1 buah wortel potong dadu
- 100 gr daging cincang
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- Garam
- Gula
- Merica
- Larutan maizena
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
2. Tambahkan kentang dan wortel dan masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam, gula, dan merica.
3. Masukkan air secukupnya sampai air menyusut lalu taburi daun bawang.

11. Tumis daging cincang.

foto: Instagram/@t_ivanawijaya

Bahan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 200 gr daging
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Lada bubuk
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah cabai merah besar
- Daun bawang kecil, iris

Cara membuat:
1. Campur dan aduk rata kecap, kecap asin, kecap inggris, saus tiram, minyak wijen, lada, dan daging cincang.
2. Panaskan wajan kemudian tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan cabai merah, tumis sampai layu.
3. Tambahkan daging cincang, aduk merata.
4. Matikan api kompor dan tambahkan daun bawang iris sambil diaduk rata. Sajikan.

12. Tumis daging cincang jahe.

foto: Instagram/@alinelily.0910

Bahan:
- 1/2 kg daging ayam
- Bawang putih cincang
- Seruas jahe
- Garam
- Kaldu
- Gula
- Merica
- Saus tiram
- Kecap manis
- Kecap asin
- 5 butir telur rebus

Cara membuat:
1. Cincan daging, panaskan sedikit dengan minyak.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan jahe, masukkan daging cincang, tumis sampai berubah warna.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kaldu, gula, organik.
5. Tambahkan air panas, lalu masukkan kecap dan telur rebus. Sajikan.

13. Tumis daging cincang homemade.

foto: Instagram/@lubna.ap

Bahan:
- Daging cincang secukupnya
- Daun seledri
- Wortel
- Bawang putih
- Bawang bombay

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay.
2. Masukkan daging cincang, tumis sampai warna sampai kecokelatan.
3. Masukkan wortel tumis lagi beberapa menit.
4. Masukkan daun seledri supaya aromanya tambah enak.
6. Masukkan wadah.
7. Masukkan ke dalam kulkas.

(brl/mal)