13 Resep olahan cumi untuk sahur, nikmat, bergizi, dan bikin nambah nasi

Brilio.net - Selama berpuasa, kamu perlu asupan makanan yang bisa menambah energi. Sahur menjadi momen penting untuk menambah energi karena nantinya makanan yang kamusantap akan digunakan untuk beraktivitas. Maka, penting untuk kamu memperhatikan asupan gizimu saat sahur. Usahakan kamu memakan makanan yang kaya nutrisi dan bisa membangkitkan energimu.

Nah, untuk menu sahur yang dapat membangkitkan semangatmu menjalankan ibadah puasa, kamu bisa memilih menu sahur dengan olahan berbahan dasar cumi. Olahan cumi selain rasanya yang enak, ternyata juga sangat bergizi untuk tubuh.Cumi memiliki peran meningkatkan imun tubuh, memperkuat tulang, dan meningkatkan fungsi otak. Maka, memasukkan olahan cumi ke menu sahurmu cocok banget untuk memenuhi nutrisi dan energi selamaberaktivitas padat selama bulan puasa, seperti harus bekerja dan dituntut tetap dalam kondisi prima.

Buat kamu yang ingin mengolah cumi, berikut 13 resep olahan cumi untuk sahur, nikmat, bergizi, dan bikin nambah nasi, sebagaimana dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis (21/3).

1. Cumi kecap pedas.

foto: Instagram/@maybelin_ma

Bahan:
- 700 gr cumi, bersihkan dan potong
- 1 buah tomat, iris
- 1 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula, dan kaldu jamur
- Air secukupnya
- 1 sdt maizena, larutkan sedikit air

Bumbu ulek:
- 7 buah bawang merah
- 3 bua bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah rawit merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu ulek bersama serai dan daun jeruk.
2. Masukkan tomat, lalu tumis hingga tomat layu.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya lalu asak hingga sambal matang. Koreksi rasa.
4. Masukkan cumi, tumis hingga cumi matang. Tuang larutan maizena lalu aduk hingga saus mengental. Sajikan.

2. Cumi goreng tepung.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 500 gr cumi cumi, potong cincin
- 1 butir telur
- Garam, lada dan kaldu ayam bubuk secukupnya
- 4 siung bawang putih, haluskan
- Minyak goreng

Tepung pelapis, aduk rata atau ayak:
- 150 gr terigu serbaguna
- 15 gram tepung maizena

Cara membuat:
1. Aduk rata cumi, bawang putih halus, garam, lada dan kaldu bubuk, lalu simpan dalam kulkas minimal 1 jam.
2. Kocok lepas telur, masukkan cumi sampai terendam rata, angkat lalu gulingkan ke dalam tepung pelapis sampai rata sambil dicubit-cubit agar tepung keriting.
3. Goreng cumi dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang kecoklatan dan crispy, angkat, tiriskan, sajikan segera.

Magang/Himmatul Ahsana

(brl/tin)