13 Resep es lolipop untuk dijual, enak, murah dengan gula asli

Brilio.net - Musim panas merupakan waktu yang paling asik untuk menikmati es lolipop. Es lolipop ini begitu digemari oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Hal ini dikarenakan es lolipop disajikan dengan warna menarik serta rasanya yang beragam. Minuman beku ini disebut es lolipop karena disajikan dengan diberi batang atau stik untuk memegangnya. Tetapi selain lolipop, es ini memiliki nama lain, ada yang menyebut es stik, popsicle, ice lolly dan masih banyak lainnya.

Es lolipop ditemukan oleh seorang anak berusia 11 tahun bernama Frank W. Epperson dari Oakland, California, Amerika. Tahun 1905 saat musim dingin ia membuat es lolipop dengan cara meninggalkan segelas air soda dan stik pengaduk di beranda rumahnya. Karena udara sangat dingin air soda dalam gelas pun membeku dengan stik tertancap di dalamnya. Ia akhirnya mematenkan penemuan es lolipop miliknya dengan sebutan essicle ice pop. Awalnya es lolipop ini memiliki berbagai rasa seperti root beer, ceri, lemon, pisang, dan lain-lain.

Saat ini es lolipop bisa didapatkan di mana-mana. Bentuk dan isinya pun lebih variatif. Es lolipop tak hanya terbuat dari minuman dengan rasa buah, tapi ada juga yang berisi potongan buah, ada pula es krim yang dilapisi cokelat dan masih banyak lainnya. Selain rasanya enak, es ini juga memberikan kebahagiaan ketika menikmatinya.

Nah buat kamu yang ingin menikmati es lolipop dengan rasa yang sesuai selera bisa banget loh membuatnya di rumah. Es lolipop ini hanya dibuat dari cairan berwarna dan berasa. Kamu bisa berinovasi mulai dengan berbagai buah-buahan hingga mengganti dengan bahan lainnya dan menakar tingkat rasa manis sesuai selera. Berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber, Kamis (21/11), 13 resep es lolipop untuk dijual, enak, murah dengan gula asli.

1. Es loli ketan hitam.

foto: Instagram/@resep_nagih

Bahan:
- 150 gr ketan hitam matang
- 200 ml santan instan
- 200 ml air
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 tetes pewarna ungu (optional)

Cara membuat:
- Campur santan, air, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Beri pewarna ungu, aduk rata. Matikan api. Biarkan hingga hangat.
- Masukkan ketan hitam matang, aduk rata.
- Kemudian masukkan ke dalam cetakan es loli, beri stik es krim.
- Bekukan semalaman.

2. Ice coffee popsicle.

foto: Instagram/@esterariesiani

Bahan:
- 3 sdt kopi bubuk
- 3 sdt creamer
- 3 sdt gula pasir
- 1 mug air panas

Cara membuat:
- Seduh kopi bubuk dengan 1 mug penuh air panas ke dalam wadah. Tunggu sekitar 5 menit.
- Tuang air kopi ke dalam mug, tambahkan creamer dan gula pasir.
- Lalu tuang ke dalam cetakan popsicle.
- Bekukan ke dalam freezer.

3. Es lolipop alpukat.

foto: Instagram/@karim.annisa

Bahan:
- 1 buah alpukat besar, ambil dagingnya
- Susu cair full cream secukupnya
- Whiped cream cair secukupnya
- Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:
- Blender semua bahan sampai halus dan lembut.
- Siapkan cetakan lalu tuang secukupnya bahan yang sudah diblender ke cetakan es.
- Bekukan simpan dalam freezer.
- Setelah membeku keluarkan dari cetakan.

4. Es lolipop mix mangga.

foto: cookpad.com

Bahan adonan biru:
- 4 sdm gula pasir
- 4 sdm susu kental manis
- 30 gr tepung hunkwe
- 250 ml air
- Pewarna makanan biru

Bahan adonan merah:
- 4 sdm gula pasir
- 4 sdm susu kental manis
- 30 gr tepung hunkwe
- 250 ml air
- Pewarna makanan merah

Bahan adonan jus mangga:
- 1 mangga ukuran kecil
- 100 ml air

Adonan mangga:
- 40 gr tepung hunkwe
- 4 sdm susu kental manis
- 3 sdm gula pasir
- 150 ml air
- Pewarna makanan kuning

Cara membuat:
- Siapkan semua bahan, kupas mangga dan sisihkan.
- Jus mangga: blender mangga dengan 100 ml air kemudian sisihkan.
- Adonan biru: campur tepung hunkwe, gula pasir, susus kental manis dan pewarna, aduk rata hingga tidak mengrindil
- Nyalakan api, aduk hingga mengental dan mendidih, angkat dan masukkan ke dalam cetakan es lolipop
- Adonan merah: campur tepung hunkwe, air, gula, susu kental manis dan pewarna.
- Nyalakan api, aduk hingga mengental dan mendidih. Kemudian masukkan k edalam cetakan lolipop yang sebelumnya sudah terisi adonan warna biru.
- Terakhir buat adonan mangga: campur tepung hunkwe, air, gula, susu kental manis, jus mangga dan pewarna. Nyalakan api, aduk hingga mengental dan mendidih.
- Kemudian masukkan ke dalam cetakan lolipop yang sebelumnya sudah terisi adonan warna biru dan merah dan beri stik.
- Simpan dalam kulkas dingin dan beku, sajikan

5. Berry & biscuit popcicle.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 1 cup yoghurt plain kental
- 1 cup susu cair
- 3 sdm gula pasir
- Buah raspberry & strawberry secukupnya
- Biskuit sesuai selera/ regal

Cara membuat:
- Campurkan susu cair dan gula pasir, aduk hingga gula larut. - Campurkan larutan susu dalam yoghurt, aduk hingga rata. Sisihkan.
- Potong raspberry dan strawberry. Remah-remah biskuit regal. - Tata buah dan biskuit dalam cetakan popsicle. Tuang larutan yoghurt susu ke cetakan.
- Untuk menghindari air bubble, hentak hentakkan cetakan.
- Bekukan popsicle selama 4-6 jam hingga membeku.

6. Es kero.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 250 gr kacang hijau
- 250 ml santan
- 150 gr gula merah
- Gula putih secukupnya
- Telur ayam (beri sedikit air supaya cair, kocok lepas)
- Air untuk merebus secukupnya
- 1 sdt garam

Cara membuat:
- Cuci sebentar kacang hijau dan rebus kacang hijau di panci dengan air secukupnya sampai mendidih dan empuk. Tandanya sampai butiran kacang hijau pecah.
- Masukkan gula merah sampai larut lalu tuangkan santan aduk rata.
- Kemudian masukkan kocokkan telur tadi supaya kelihatan ada seratnya.
- Jika rasanya sudah pas, matikan kompor, hilangkan uap panasnya terlebih dahulu.
- Lalu tuang ke wadah stick.
- Masukkan ke freezer, tunggu sampai benar-benar mengeras jadi es.

7. Es stik pisang cokelat.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 3 buah pisang
- 25 gr coklat bubuk
- 50 gr gula halus
- 85 ml minyak (dipanaskan)

Cara membuat:
- Potong pisang jadi 2 dan tusuk dengan stik es krim.
- Setelah selesai masukkan ke freezer selama 1 jam.
- Kemudian setelah 1 jam keluarkan pisang. Campurkan cokelat bubuk, gula halus dan minyak, pastikan minyak benar-benar panas.
- Celupkan pisang ke dalam adonan coklat.
- Berikan toping sesuai selera dan masukkan freezer lagi.
- Es stik pisang coklat diap disajikan

8. Oreo popsicle.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 5 buah oreo
- 200 ml susu cair
- 4 sdm susu kental manis
- Tusuk es krim

Cara membuat:
- Potong oreo jadi 4 bagian, masukkan dalam cetakan.
- Susu cair tulang dalam gelas dan campur dengan susu kental manis. Aduk dan tuang dalam cetakan.
- Beri tusuk stik es krim dan masukkan freezer.
- Oreo popsicle siap disantap setelah beku.

9. Strawberry popsicle.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 250 ml vanila yoghurt
- 250 ml susu cair
- 7 sdm gula pasir
- 1/2 sdt maizena
- 12 buah strawberry

Cara membuat:
- Cuci bersih strawberry, blender 6 strawberry. Kemudian saring dan sisihkan. Sisa 6 strawberry cincang kasar.
- Siapkan panci masukkan yoghurt, maizena, susu cair, gula pasir.
- Masukkan strawberry yang sudah diblender tadi. Aduk rata, siapkan cetakan lolipop. Masukkan strawberry cincang ke cetakan sedikit dulu.
- Timpah dengan adonan, masukan strawberry cincang lagi, timpah dengan adonan, begitu seterusnya sampai penuh.
- Masukan stik es krim, simpan di freezer sampai beku.

10. Popsicle bunga telang.

Foto: cookpad.com

Bahan:
- Segenggam bunga telang kering
- 500 ml air panas
- gula/madu secukupnya
- jeruk nipis/lemon

Cara membuat:
- Masukkan bunga telang kering ke dalam air panas, biarkan 15-20 menit.
- Tambahkan pemanis, bagi menjadi 2 gelas.
- Untuk popsicle warna biru dapat langsung dimasukkan ke cetakan.
- Untuk popsicle warna ungu, tambahkan jeruk nipis/lemon tunggu hingga berubah warna lalu masukkan ke dalam cetakkan.
- Masukkan dalam kulkas hingga membeku.

11. Es lolipop kacang merah.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 200 gr kacang merah
- 500 ml air
- 12 sdm susu kental manis
- 500 ml santan
- 6 sdm gula pasir (sesuaikan)
- 3 sdm coklat bubuk
- 4 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Bahan:
- Rendam kacang merah semalaman. Rebus kacang merah dengan air hingga empuk.
- Masukkan santan, susu kental manis dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk-aduk hingga mengental. Matikan kompor.
- Tunggu hingga uap panas hilang.
- Masukkan ke cetakan popsicle, tunggu agak dingin. Masukkan freezer, tunggu hingga beku.

12. Es lolipop buah naga.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 1 buah naga
- 300 ml air
- 300 ml susu cair
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena

Cara membuat:
- Buah naga, air, 2 sdm gula diblender. Sisihkan atau simpan dalam kulkas.
- Larutkan 3 sdm gula dengan susu. Tambahkan 1 sdm maizena masak sambil diaduk hingga mengental. Asal ada buih aja dipinggirannya. Lalu matikan api.
- Tuang ke cetakan loli, lalu masukkan stik es krim.
- Bisa dimiringkan agar bervariasi hasilnya.
- Lalu simpan di freezer, bekukan 1 jam.
- Setelah 1 jam, tuang jus buah naga hingga memenuhi cetakan. Bekukan lagi minimal 5 jam.

13. Double cokelat popsicle.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 25 gr coklat bubuk
- 120 gr gula pasir
- 2 sachet susu bubuk cokelat
- 550 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- Sejumput garam
- 1 sdm maizena larutkan dengan 50 ml air

Bahan pelapis:
- 200 gr cokelat masak
- 100 ml minyak goreng
- Kacang almond sangrai, tumbuk kasar untuk taburan

Cara membuat:
- Campur gula pasir, susu bubuk, cokelat bubuk, dan sejumput garam, aduk rata.
- Masukkan santan dan aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
- Kemudian masak hingga hampir mendidih. Lalu masukkan maizena.
- Masak hingga adonan mengental. Angkat dan tunggu hingga uapnya hilang dan masukkan dalam cetakan.
- Kemudian bekukan selama minimal 8 jam.
- Lelehkan cokelat masak dan minyak. Aduk-aduk hingga uap panasnya hilang lalu tuang dalam gelas.
- Celupkan es krim ke dalam cokelat lalu sebelum mengeras taburi dengan kacang almond. Bekukan sebentar.

(brl/guf)