23 Cara membuat salad buah untuk dijual, sehat dan praktis

foto: Instagram/@mariskatracy dan @colekefir

Brilio.net -Salad buah adalah salah satu makanan sehat karena terdiri dari kombinasi buah-buahan. Agar semakin lezat, biasanya salad buah ditambahkan juga dengan yogurt, mayonaise, dan keju. Salad buah akan tambah nikmat lagi jika disajikan dingin.

Buah yang menjadi favorit untuk ditambahkan pada salad biasanya ada buah apel, anggur, naga, pir, stroberi, dan masih banyak lagi. Kamu pun bisa dengan bebas memilih buah apa saja yang akan ditambahkan pada salad. Semuanya kembali ke selera masing-masing ya.

Selain jadi kudapan yang nikmat, salad buah juga bisa jadi ide jualan lho. Pasalnya, membuat salad buah lengkap dengan sausnya yang bercita rasa asam dan manis nggak sulit kok. Lumayan banget kan, bisa menambah pundi-pundi rupiah.

Kamu bisa mengikuti resep-resep di bawah ini untuk membuat salad buah. Berikut 23 cara membuat salad buah untuk dijual, sehat dan praktis, dilansir Brilio Food dari berbagai sumber, Minggu (25/7).

1. Salad buah spesial.

foto: Instagram/@tungkuhitam

Bahan:
- stroberi
- mangga
- kiwi
- anggur
- melon
- apel
- nata de coco (buang air)

Saus:
- 500 gram Mayo
- 250 gram yoghurt
- 250 gram kental manis
- keju parut

Cara membuat:
1. Potong buah ukuran dadu kecil, campur jadi satu.
2. Campur semua bahan saus kecuali keju di satu wadah.
3. Tuang saus ke atas buah, aduk rata. Taburi keju.

2. Salad buah diet.

foto: Instagram/@qiutin.kitchen

Bahan:
- buah segar sesuai selera (cuci bersih dan potong)

Bahan saus:
- 200 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 6 sendok makan mayonnaise
- keju parut, secukupnya

Cara membuat:
1. Campur 3 sdm susu cair dan tepung maizena.
2. Masukkan gula dan sisa susu cair, didihkan. Masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga mendidih. Matikan api.
3. Tambahkan keju dan mayonnaise , aduk rata. Simpan di kulkas hingga dingin.
4. Tata potongan buah, siram saus.

3. Salad buah creamy.

foto: Instagram/@rikhatiwi

Bahan:
- stroberi
- semangka
- melon
- apel
- pear
- kiwi
- agar-agar (potong dadu)

Bahan dressing:
- 200 gram yogurt
- 200 gram mayonnaise
- 150 gram kental manis
- 1 sdt parutan kulit lemon
- 4-5 bubuk creamer

Topping:
- keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Potong dadu semua bahan. Masukkan ke kulkas.
2. Campur semua bahan dressing. Masukkan ke kulkas.
3. Tata buah di piring, beri parutan keju. Siram dressing salad.

4. Salad yogurt.

foto: Instagram/@saladyogurt_yummy

Bahan:
- 200 gram kiwi
- 200 gram buah apel
- 200 gram anggur merah
- 200 gram buah mangga

Bahan saus:
- 1 sdm madu
- 1/2 sdt zest kulit jeruk
- 2 sdm yoghurt plain

Cara membuat:
1. Kupas dan potong buah apel dan mangga berbentuk dadu dengan ukuran sekitar 2 x 2 cm.
2. Rendam buah apel yang sudah dipotong ke dalam air biasa atau air es agar warnanya tidak berubah kecokelatan.
3. Potong buah anggur merah menjadi dua dan hilangkan bijinya.
4. Potong buah kiwi berbentuk bulat dengan pisau khusus.
5. Buat saus dengan campurkan semua bahan saus ke dalam satu wadah dan aduk rata.
6. Setelah saus siap, masukkan semua buah ke dalam wadah saus dan aduk rata.

5. Salad buah naga.

foto: Instagram/@henytag

Bahan:
- 1/4 buah naga merah ukuran besar, potong-potong
- 1/4 apel hijau, potong-potong
- 1/2 buah kiwi, potong-potong
- buah pepaya matang secukupnya
- jeruk kaleng secukupnya
- 2 sdm yoghurt
- 2 sdm mayonnaise
- 1 sdm susu kental manis

Cara membuat:
1. Campur yoghurt, mayonnaise dan susu, aduk rata
2. Lalu campurkan dengan semua potongan buah tadi, aduk hingga rata
3. Jadi deh, gampang banget
4. Bisa ditambah parutan keju juga biar lebih endes

6. Salad buah saus keju.

foto: Instagram/@julieromzi

Bahan:
- 200 ml susu uht
- 3 sdm gula pasir
- 50 gram keju parut atau sesuka hati
- 2 lembar keju kraft slices
- 1/2 sdt garam
- 6 sdm mayonnaise
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Panaskan semua bahan dalam panci, kecuali maizena. Aduk rata. Kecilkan api
2. Tuang larutan maizena, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
3. Taburi keju parut. Tuang ke dalam potongan buah.

7. Salad buah cokelat.

foto: Instagram/@kulinersurabaya

Bahan:
- 2 buah apel
- 250 gram anggur merah
- 2 buah pir segar
- 2 buah kiwi
- 1 buah naga size sedang
- melon
- taburan cokelat blok yang diserut

Cara membuat:
1. Cuci bersih dan potong dadu buah. Campur jadi satu wadah.
2. Taburi dengan parutan cokelat di atasnya.

8. Salad buah kurma.

foto: Instagram/@hasan_tyro

Bahan:
- 1 buah pir madu
- 1/2 buah melon kuning
- 2 buah apel malang
- 1 bungkus kecil nata de coco

Bahan saus:
- 125 gram yogurt plain
- 4 sdm susu kental manis
- 4 sdm mayonnaise

Topping:
- keju parut
- potongan kurma

Cara membuat:
1. Campur semua bahan saus, aduk rata lalu sisihkan.
2. Kupas buah, potong dan tata dalam wadah.
3. Siram buah dengan saus.
4. Taburi keju parut, beri potongan kurma.

9. Salad buah cocopandan.

foto: Instagram/@andriyani132

Bahan:
- melon hijau
- melon kuning
- semangka
- nata de coco
- jelly
- cherry
- anggur

Bahan saus :
- 4 sdm mayonnaise e
- 3 sdm SKM
- 3 sdm sirup cocopandan

Topping:
- parutan keju cheddar

Cara membuat:
1. Potong semua buah, campur jadi satu.
2. Campur semua bahan saus, siram ke atas buah.
3. Taburi keju parut

10. Salad Buah cornflakes.

foto: Instagram/@makankuyplg

Bahan:
- 1 buah pir
- 1 buah naga
- 2 buah pisang ambon
- 8 sdm mayonnaise
- 1/2 botol yoghurt cimory
- 1/2 sachet SKM vanilla

Cara membuat:
1. Potong-potong buah, campur jadi satu wadah.
2. Untuk saus: Campur mayonnaise , yoghurt, dan susu kental manis di tempat terpisah. Aduk rata.
3. Tuang saus ke potongan buah. Aduk rata.
4. Beri taburan keju parut di atasnya.
5. Beri taburan cornflakes.

11. Salad buah yakult.

foto: Instagram/@tasyiiathasyia

Bahan:
- buah buahan sesuai selera (potong kotak)
- 1 sdm mayonnaise
- 3 sdm skm putih
- 1 botol yakult

Cara membuat:
1. Tata buah di mangkuk saji.
2. Campur semua bahan saus. Beri es batu.
3. Sajikan buah dengan cara disiram saus atau dicelupkan.

12. Salad buah matcha.

foto: Instagram/@devitripikadw

Bahan:
- pear
- apel fuji
- melon
- semangka

Garnish:
- anggur
- stroberi
- jeruk baby
- kiwi

Dresing :
- 1/4 kg mayonnaise
- 1/2 botol kin yoghurt

Toping:
- keju cheddar
- green Tea (cokelat batang rasa green tea)

Cara membuat:
1. Cuci buah, potong dadu atau sesuai selera.
2. Untuk dressing: campur mayonnaise dan yoghurt.
3. Masukkan buah wadah. Campur dengan saus dressing.
4. Taburi toping parutan keju, matcha, dan garnish sesuai kreasi.

13. Salad buah premium.

foto: Instagram/@andinifitriana_

Bahan:
- 250 gram whippy cream
- 180 gram mayonnaise
- 3 sachet skm
- 100 gram keju cheddar
- 1 buah melon kecil potong kotak dadu
- 1 buah mangga potong kotak dadu
- 250 gram jelly

Cara membuat:
1. Mixer whippy cream selama 10 menit. Masukkan mayonnaise dan skm, aduk rata.
2. Masukan semua buah dan jelly, aduk rata. Tata rapi dalam wadah.
3. Beri parutan keju cheddar.

14. Sago fruit salad.

foto: Instagram/@cookingwithhel

Bahan:
- 100 gr sagu mutiara
- Buah-buahan sesuai selera
- Nata decoco
- Topping keju parut

Bahan saus aduk jadi satu:
- 180 gr mayonaise
- 120 gr susu kental manis

Cara membuat:
1. Masak sagu mutiara hingga matang, saring bilas air dingin (bisa pakai teknik 5:30:10, rebus selama 5 menit, tutup dan diamkan 30 menit, lanjut rebus 10 menit atau hingga matang).
2. Campur sagu dan buah-buahan yang sudah dipotong.
3. Masukkan mayonaise dan susu kental manis yang sudah dicampur rata.
4. Beri topping keju parut.
5. Sajikan.

15. Salad buah ekonomis.

foto: Instagram/@mariskatracy

Bahan:
- Buah-buahan sesuai selera, dipotong kecil-kecil, sisakan juga untuk topping
- Keju cheddar parut untuk topping

Bahan saus:
- 1 bungkus Cimory Yogurt Squeeze
- 100 ml mayonaise
- 1 sachet/40 ml susu kental manis

Cara membuat:
1. Campur semua bahan saus, aduk rata lalu campur ke buah-buahan yang sudah dipotong, aduk rata.
2. Taburi salad buah dengan keju cheddar parut, dan beri sedikit potongan buah untuk topping.
3. Tutup dan simpan di kulkas sampai dingin. Sajikan.

16. Salad buah mayo super.

foto: Instagram/@colekefir

Bahan isian sesuai selera:
- 1/2 buah semangka
- 1/2 buah melon
- 1 buah pir
- 1 buah apel
- Anggur, belah dan buang biji
- Coco dan jelly/agar-agar secukupnya

Saus:
- 160 gr mayonaise
- 160 gr susu kental manis
- 160 gr greek yogurt plain
- Keju cheddar, parut

Cara membuat:
1. Potong bahan isian dalam wadah penyimpanan.
2. Wadah lain membuat saus: campur semua bahan saus, tes rasa bisa tambah kental manis sesuai selera.
3. Tuang saus di atas buah dan parut dengan keju.
4. Simpan di dalam kulkas, dingin lebih nikmat.

17. Salad buah super creamy.

foto: Instagram/@astridasterina

Bahan:
- 1 kg mayonaise
- 1 liter susu uht
- 4 sdm tepung maizena
- 1 kaleng susu kental manis
- Perasan jeruk lemon/nipis
- Apel, pir, anggur, melon, dll sesuai selera

Topping:
- Keju
- Potongan buah

Cara membuat:
1. Tuangkan susu, skm/gula pasir, dan maezena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, lalu aduk sampai merata.
2. Masak semua bahan sampai meletup dan mengental lalu matikan api, angkat dan aduk terus sampai uapnya berkurang.
3. Setelah itu masukkan mayonaise dan perasan jeruk lemon/nipis, lalu aduk sampai merata, tunggu dingin dan tuangkan ke potongan buah lalu beri topping.

18. Salad buah yogurt.

foto: Instagram/@m312yrosalia

Bahan:
- Apel
- Anggur
- Pir
- Stroberi
- Kiwi (jika ada)
- Nata de coco/aloevera/jelly sesuai selera
- Keju parut secukupnya

Bahan saus:
- 1 cup kecil/125 gr yoghurt plain
- 2 sdm susu kental manis (sesuai selera)
- 1 iris jeruk nipis/lemon

Topping:
- Keju parut
- Almond, iris

Cara membuat:
1. Buang air nata de coco/aloevera, tiriskan.
2. Cuci bersih semua buah, potong kotak, tata pada mangkuk saji.
3. Aduk rata bahan saus, beri kucuran jeruk nipis dan beri sedikit taburan keju parut, koreksi rasa.
4. Aduk rata saus dan buah, juga nata de coco, beri topping keju dan almond, tutup rapat, simpan dalam kulkas.
5. Sajikan dingin.

19. Pink salad buah.

foto: Instagram/@virapurple

Bahan:
- 1/2 buah melon, potong dadu
- 1/4 buah semangka, potong dadu
- 1 buah apel, potong dadu
- 1 buah naga, potong dadu
- 1 bungkus nata de coco rasa leci, masukkan sekalian airnya
- 100-150 gr anggur merah
- 1 jeruk kaleng untuk topping
- Keju untuk topping
- Chia seed untuk topping
- 1 bungkus stroberi untuk topping

Bahan saus:
- 250 gr susu kental manis
- 250 gr mayonaise
- 250 gr yogurt
- 2 sdm keju oles

Cara membuat:
1. Taruh potongan buah jadi satu ke dalam wadah.
2. Campur semua bahan saus dalam wadah, aduk rata.
3. Campurkan buah dan saus jadi satu, aduk sampai rata.
4. Masukkan ke dalam cup, beri topping buah, keju, dan chiaseed.
5. Dinginkan dalam lemari es, sajikan selagi dingin.

20. Mayo creamy salad buah.

foto: Instagram/@edelweiss_rempahindo

Bahan:
- 50 ml susu cair
- 1 butir kuning telur
- 2 sachet susu kental manis
- 200 ml yogurt plain
- 3 sdm gula pasir
- 7 sdm mayonaise
- 2 sdm tepung maizena
- 90 gr keju

Cara membuat:
1. Campurkan kuning telur dan tepung maizena.
2. Tuangkan susu cair dan aduk.
3. Masukkan campuran susu, telur, dan tepung maizena tadi ke dalam panci.
4. Biarkan hingga mendidih.
5. Masukkan keju yang sudah diparut, aduk hingga mengental.
6. Jika sudah, tinggal tuangkan pada buah-buahan yang sudah dipotong.
7. Tambahkan susu kental manis dan taburan keju.

21. Salad buah simple.

foto: Instagram/@kantikatika_24

Bahan:
- Buah alpukat, pisang, apel, pepaya, dan lain-lain sesuai selera
- Saus mayonaise manis
- Susu kental manis
- Keju parut

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan dan potong masing-masing buah sesuai selera.
2. Masukkan/tata buah sesuai selera: apel, pepaya, pisang, alpukat, dll
3. Masukkan saus mayonnaise dan susu kental manis sesuai selera.
4. Tambahkan keju sebagai topping.

22. Chicken mango avocado salad with honey lemon mustard dressing.

foto: Instagram/@elpida_kitchen

Bahan:
- 5 lembar daun selada, potong-potong
- 6 buah tomat cherry, potong 2 bagian
- 1/2 buah alpukat mentega, potong-potong
- 1/8 buah bawang merah besar, iris memanjang
- 1/2 buah mangga, potong-potong
- 1/4 buah dada ayam fillet, panggang di teflon dengan olive oil/margarin (sebelumnya lumuri dengan sejumput garam, lada, dan oregano)
- 1/2 buah timun jepang, potong-potong
- 3 batang cilantro (daun ketumbar), iris halus

Bahan dressing:
- 3 sdm extra virgin olive oil
- 3 sdm air lemon
- 1 sdm madu
- 2 sdm mustard
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sdt oregano kering
- 1 kuntum daun parsley, iris halus

Cara membuat:
1. Tata sayuran dan ayam dalam mangkuk atau piring saji.
2. Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan dressing hingga merata.
3. Siram dressing ke atas sayuran, aduk rata lalu segera sajikan.

23. Salad buah home made.

foto: Instagram/@an3_hiranya

Bahan:
- Buah-buahan, potong-potong
- Pepaya
- Pisang
- Anggur
- Kiwi
- Keju parut

Saus, aduk rata:
- 4 sdm susu kental manis
- 4 sdm mayonnaise
- 1 sdm madu
- 1/2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan aduk rata.
2. Siap dinikmati.

(brl/gib)