20 Resep salad buah yoghurt lezat, sehat, dan bikin nagih

foto: Instagram/@kummelissa dan @Gadisfithriafiana⁣

Brilio.net - Salad adalah camilan yang banyak disukai orang. Selain rasanya yang lezat, salad juga sehat dan bersifat ringan. Cocok untuk disantap kapan saja, saat di rumah, bersama keluarga, di kantor, atau di tempat lain. Tak jarang juga salad sering dihidangkan untuk jadi menu penutup setelah makan berat.

Salad biasanya terbuat dari bahan-bahan segar, terdiri dari buah dan sayur. Dipadukan dengan mayonaise, susu, yoghurt, dan ditaburi keju pilihan. Salad kaya akan vitamin dan bebas kolesterol seperti makanan cepat saji pada umumnya. Maka tak heran jika banyak orang menjadikan salad sebagai menu andalan diet.

Berbicara mengenai salad, menu yang satu ini punya harga yang lumayan mahal ketika dijual di pasaran. Terutama ketika jadi salah satu menu di restoran.

Tapi tenang, daripada kamu harus merogoh uang lebih dalam, lebih baik buat sendiri saja salad di rumah. Kamu jadi bisa makin irit, kian sehat, sekaligus tambah bikin seneng keluarga.

Buat kamu yang nggak suka bahan sayur, buat saja salad buah. Pilih buah apa saja yang kamu dan keluarga suka, apel, jeruk, anggur, dan pear misalnya. Agar punya cita rasa yang lebih lezat, jangan lupa campurkan dengan yoghurt sesuai selera.

Yuk segera bikin salad buah yoghurt ala kamu, simak deretan resep pilihannya seperti rangkuman Brilio Fooddari berbagai sumber pada Jumat (25/6) berikut ini.

1. Salad buah yoghurt dan mayonaise.

foto: Instagram/@ma_cfs

Bahan:
- 200 gram pear
- 200 gram jeruk mandarin kaleng tiriskan
- 200 gram kiwi
- 200 gram apel
- 200 gram anggur belah dua
- 200 gram stroberi
- 200 gram melon orange

Bahan saus:
- 350 gram greek yoghurt
- keju cheddar parut secukupnya
- madu sesuai selera
- 350 gram mayonaise
- air jenuk nipis/lemon sesuai selera

Cara membuat:
1. Aduk rata bahan saus, sisihkan.
2. Potong buah sesuai selera.
3. Campur buah dengan saus, aduk rata.
4. Taburi dengan keju parut, simpan di lemari es.

2. Salad buah yoghurt oreo.

foto: Instagram/@kedaidkey

Bahan:
- 1 sdt perasan jeruk nipis
- 100 gram blueberry
- 1 buah mangga matang, potong kotak
- 500 gram yoghurt plain
- 1,5 sdm madu
- 4 buah oreo, diremuk kasar
- 1 buah pir, kupas, buang bijinya, potong kotak
- 200 gram stroberi, buang tangkainya, potong kotak

Cara membuat:
1. Potong buah sesuai selera.
2. Campur yoghurt plain, madu dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
3. Masukkan semua potongan, aduk rata.
4. Sajikan dengan taburan oreo.

3. Salad buah yoghurt cimory.

foto: Instagram/@ety_kicthen

Bahan:
- 250 gram nata de coco
- pepaya dan semangka merah (200 gram)
- 2 buah apel fuji
- 100 gram anggur
- 1 buah kiwi

Bahan saus:
- 25 ml yoghurt cimory rasa lychee (leci)
- 300 ml mayonaise
- Susu kental dan keju kraft (150 ml)

Cara membuat:
1. Cuci dan kupas buah.
2. Campurkan cimory, mayonaise, dan kental manis, aduk rata.
3. Tambahkan keju parut, aduk lagi.
4. Siramkan ke salad, aduk rata.
5. Tambahkan lagi keju parut di atasnya.

4. Salad buah yoghurt biokul.

foto: Instagram/@ovykitchen

Bahan:
- 2 buah jeruk ponkam
- 1 buah apel fuji
- 200 gram anggur

Saus:
- 4 sdm susu kental manis
- keju
- himalayan salt
- yoghurt biokul dan mayonaise (2 sendok makan)

Cara membuat:
1. Potong dadu buah apel, potong jadi dua bagian jeruk dan anggur.
2. Campur seluruh bahan saus. Tuang ke campuran buah.
3. Taburi keju parut di atasnya.

5. Salad buah yoghurt keju.

foto: Instagram/@saladdicup

Bahan:
- 1 buah naga putih
- 2 buah apel
- 250 gram anggur merah dan melon
- 2 buah pir
- 10 buah stroberi

Saus:
- 100 ml yoghurt plain
- 5 sendok makan mayonaise
- susu kental manis (10 sendok makan)
- keju parut

Cara membuat:
1. Cuci bersih dan kupas semua buah kecuali anggur dan stroberi.
2. Potong dadu semua buah, potong jadi 2 bagian anggur dan jeruk. Sedangkan potong jadi 4 bagian untuk stroberi.
3. Tuangkan susu, yoghurt, dan mayonaise di atasnya.
4. Beri potongan keju parut.

6. Salad buah yoghurt coco lemon.

foto: Instagram/@andriyani132

Bahan:
- buah apel
- stroberi
- tomat cherry
- nata de coco

Bahan saus:
- 1 sdm sirup coco pandan
- 3 sdm yoghurt
- keju parut
- 1 sdm perasan lemon

Cara membuat:
1. Potong semua buah.
2. Campur semua bahan saus, aduk rata. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
3. Tuangkan saus ke wadah salad buah.
4. Tambahkan parutan keju di atasnya.

7. Salad buah yoghurt tanpa mayonaise.

foto: Instagram/@moezzafruitsalad

Bahan:
- nata de coco
- buah apel, pir, semangka, jeruk sunkist
- jelly

Saus:
- yoghurt
- keju Parut
- susu kental manis
- susu cair

Cara membuat:
1. Kupas dan potong semua buah.
2. Campurkan susu cair, yoghurt, kental manis, aduk rata.
3. Siramkan saus ke wadah salad.
4. Taburi keju parut di atasnya.

8. Salad buah yoghurt untuk diet.

foto: Instagram/@mommysalad

Bahan:
- buah nanas dan bengkoang secukupnya
- satu buah apel merah, apel kuning dan pear

Saus:
- 2 sendok makan madu murni
- ½ liter susu murni
- ½ cup yoghurt biokul

Cara membuat:
1. Untuk membuat yoghurt greek: panaskan susu dengan api kecil. Tunggu susu hangat. Masukkan yoghurt sedikit demi sedikit.
2. Aduk sampai rata. Tuangkan ke wadah kedap udara.
3. Diamkan selama 10 jam.
4. Kupas dan potong buahnya, campur jadi satu wadah.
5. Tuang yoghurt greek, tambahkan madu. Aduk rata.

9. Salad buah yoghurt drink stroberi.

foto: Instagram/@moezzafruitsalad

Bahan:
- ½ buah nanas
- 1 buah apel fuji
- yoghurt drink rasa stroberi
- jelly atau agar-agar

Cara membuat:
1. Kupas dan potong kecil buah. Masukkan ke wadah.
2. Tambahkan potongan jelly.
3. Siram dengan yoghurt drink stroberi secukupnya.

10. Salad buah avo gurt (avocado dan yoghurt)

foto: Instagram/@duosugarkitchen

Bahan:
- Cherry tomatoes
- Blueberry
- wortel
- Labu siam kukus
- kentang

Saus:
- ½ cup plain yoghurt
- ½ avocado puree

Cara membuat:
1. Bersihkan dan potong buah dan sayur.
2. Campurkan avocado puree dan plain yoghurt, aduk rata.
3. Siram buah dengan dengan avo gurt.

11. Salad buah yoghurt spesial.

foto: Instagram/@dapursoraya

Bahan:
- anggur
- apel
- semangka
- mangga
- yoghurt
- melon
- keju
- mayonaise
- kental manis

Cara membuat:
1. Bersihkan dan potong buah sesuai selera. Sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan mayonaise, kental manis, dan yoghurt, aduk rata.
3. Masukan buah, aduk rata.
4. Beri toping keju serut.

12. Salad buah yoghurt susu.

foto: Instagram/@sabusha.bali

Bahan:
- anggur hijau
- 2 sdm madu
- 2 buah kiwi
- mayonaise secukupnya
- 2 buah naga merah
- 1 buah pir
- 1 buah jeruk
- yoghurt secukupnya
- 1 bungkus susu kental manis
- parutan keju secukupnya

Cara membuat:
1. Iris semangka buah jadi bentuk dadu. Sisihkan.
2. Masukkan yoghurt, susu, madu, mayonaise campur jadi aduk rata.
3. Masukkan irisan buah, aduk rata.
4. Taburi sedikit keju.

13. Salad buah yoghurt mango jelly.

foto: Instagram/@kummelissa

Bahan:
- 1 bungkus kecil nutrijell rasa mangga
- 700 gr mangga harum manis, potong dadu
- 1 bungkus kecil nata de coco, tanpa air

Bahan saus:
- 200 gr mayones
- 250 ml yogurt rasa mangga atau plain
- 2 bungkus susu kental manis

Topping:
- Keju

Cara membuat:
1. Masak nutrijell sesuai petunjuk kemasan. Tuang di wadah persegi, biarkan dingin dan potong-potong.
2. Bahan saus: masukkan semua bahan, aduk sampai rata.
3. Penyelesaian: masukkan potongan mangga, jelly, dan nata de coco, aduk sampai rata dan beri topping keju. Masukkan ke dalam kulkas supaya lebih nikmat, siap disajikan.

14. Salad buah yoghurt mayo lemon fruit.

foto: Instagram/@fioo.ap

Bahan:
- 1 cup apel
- 1 cup semangka
- 1 cup pepaya
- 1 cup anggur
- 1 cup buah naga
- 1 cup jelly rasa melon
- 50 gr keju parut

Salad dressing:
- 1 cup mayones
- 1 cup greek yogurt
- 1/2 cup susu kental manis
- 3 sdm perasan air lemon

Cara membuat:
1. Potong-potong semua buah. Campur ke dalam wadah besar.
2. Campur rata semua bahan dressing.
3. Campurkan salad dressing ke potongan buah tadi, aduk rata, siap disajikan.

15. Salad buah yoghurt.

foto: Instagram/@m312yrosalia

Bahan:
- Apel
- Anggur
- Pir
- Stoberi
- Kiwi (opsional)
- Nata de coco sesuai selera
- Keju parut secukupnya

Bahan saus:
- 125 gr yoghurt plain
- 2 sdm susu kental manis
- 1 slice jeruk nipis atau lemon

Topping:
- Keju parut
- Kacang almond (opsional)

Cara membuat:
1. Buang air nata de coco, tiriskan.
2. Cuci bersih semua buah, kemudian potong kotak, tata pada mangkuk saji.
3. Aduk rata bahan saus, beri kucuran jeruk nipis dan beri sedikit taburan keju parut, koreksi rasa.
4. Aduk rata saus, buah, dan nata de coco, beri juga topping keju dan almond, tutup rapat, simpan di dalam kulkas.
5. Sajikan dingin.

16. Salad buah yoghurt ekonomis.

foto: Instagram/@mariskatracy

Bahan:
- Buah-buahan sesuai selera, dipotong kecil-kecil
- Keju cheddar parut untuk topping

Bahan saus:
- 1 bungkus Cimory yogurt squeeze rasa apa saja
- 100 ml mayones
- 1 bungkus susu kental manis

Cara membuat:
1. Campur semua bahan saus, aduk rata lalu campur ke buah-buahan yang sudah dipotong, aduk rata.
2. Taburi salad buah dengan keju cheddar parut, dan beri sedikit potongan buah untuk topping.
3. Tutup dan simpan di kulkas sampai dingin. Sajikan.

17. Salad buah yogurt merah.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- Buah semangka, naga, dan stroberi
- 2 bungkus susu kental manis putih
- 1 bungkus mayones
- 1 cup yogurt
- Keju parut

Cara membuat:
1. Potong buah dan tata di dalam wadah.
2. Campur susu kental manis, mayones, dan yogurt di dalam wadah. Kemudian tuang ke atas potongan buah.
3. Taburi dengan parutan keju.

18. Salad fruit homemade.

foto: Instagram/@titanium_kitchen

Bahan:
- 4 buah apel
- 7 buah salah
- 100 gr anggur merah
- 50 gr keju parut untuk topping

Bahan saus:
- 1 botol yoghurt Cimory rasa plain
- 2 bungkus mayones
- 3 bungkus susu kental manis
- 50 gr keju parut

Cara membuat:
1. Kupas semua kulit buah, kecuali anggur hanya dibuang bijinya saja.
2. Potong dadu apel dan salak, lalu belah anggur menjadi 4 bagian.
3. Cuci bersih anggur, kemudian rendam buah apel dan salak biar tidak menghitam. Tiriskan.
4. Siapkan wadah, tuang semua bahan saus, aduk rata dan koreksi rasa.
5. Tuang semua buah yang sudah dipotong, lalu aduk dengan saus sampai merata.
6. Masukkan salad buah ke dalam wadah tertutup dan taburi keju parut di atasnya, kemudian simpan di dalam kulkas hingga dingin.
7. Siap dihidangkan.

19. Salad buah yoghurt yummy.

foto: Instagram/@Gadisfithriafiana

Salad dressing:
- 300 gr mayones
- 200 ml yoghurt
- 160 ml susu kental manis

Buah:
- 1 buah apel besar, kupas, potong-potong
- 1 buah alpukat, potong-potong
- 1 genggam anggur, belah dua, buang bijinya
- 1 buah kiwi, iris tebal
- 5 buah stroberi, iris
- 1/2 buah nanas, potong-potong
- 1 buah jagung, rebus, pipil
- 1/4 buah semangka, potong-potong
- Nutrijel, masak dan potong-potong

Topping:
- 200 gr keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Salad dressing: campurkan mayones, yoghurt, dan susu kental manis, aduk menggunakan whisk sampai rata dan halus.
2. Campurkan salad dressing ke dalam potongan buah, aduk rata.
3. Tuang ke dalam cup-cup kecil, beri taburan keju.
4. Dinginkan di kulkas selama minimal 4 jam atau sampai dingin. Sajikan.

20. Salad buah yoghurt express.

foto: Instagram/@mardefff

Bahan:
- 1 buah apel
- 1 buah pir
- 1 bungkus jelly nutrijel orange
- 1 buah naga
- 10 anggur

Bahan saus:
- 1 bungkus mayones
- 1 bungkus yoghurt stroberi
- 1 bungkus susu kental manis

Topping:
- Keju parut

Cara membuat:
1. Masak jelly nutrijel, kemudian potong-potong.
2. Potong-potong juga semua buah sesuai selera.
3. Campurkan buah dan jelly di dalam wadah. Kemudian tuangkan semua bahan saus. Aduk rata dan simpan di dalam kulkas sampai dingin.
4. Siap dinikmati.

(brl/pep)