12 Resep pangsit goreng, enak, renyah, dan bikin nagih

Brilio.net - Pangsit termasuk salah satu camilan atau kudapan lezat yang banyak orang menyukainya. Selain direbus, pangsit bisa disajikan dalam bentuk goreng. Pangsit goreng memiliki tekstur renyah serta mudah hancur. Rasanya yang gurih, asin campur manis membuatnya enak untuk disantap. Pangsit goreng ini biasa dimakan sebagai teman mie ayam dan bakso.

Alih-alih repot keluar uang banyak beli pangsit di luar, kamu bisa membuat pangsit goreng ini sendiri di rumah lho. Caranya mudah dan nggak ribet. Untuk urusan rasanya, nggak bakal kalah deh sama pangsit yang dijual di pasaran. Buat kamu yang ingin membuat pangsit goreng paling praktis, kamu cukup menyediakan kulit pangsit saja.

Jika kamu ingin berkreasi, bisa menyediakan isian untuk kulit pangsit sesuai selera. Mulai dari ayam, jamur, udang, bakso, dan lain sebagainya. Kamu bisa membuat pangsit goreng yang sedang viral saat ini, yakni pangsit goreng yang disajikan dengan sayuran yang lezat dan sehat.

Sensasi kriuk dan rasa gurih pangsit goreng, mampu membuat kamu tak berhenti nguyah alias nagih banget. Simak deretan resep dan cara membuat pangsit goreng, seperti brilio.net rangkum dari berbagai sumber padaKamis (6/8).

1. Pangsit goreng basah.

foto: Instagram/@ikigaikitchen.ce

Bahan:
- 200 gram ayam giling
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm sagu tani
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 30 pcs kulit pangsit

Bahan tumisan:
- 3 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang putih
- 2 telur
- 4 lembar sawi putih
- 6 pcs jamur
- 1 pakcoy
- 1 daun bawang
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan pangsit, aduk rata.
2. Ambil 1 sdt adonan, taruh di atas kulit. Gulung kulit dengan oleskan sedikit air di bagian ujung. Kemudian rekatkan.
3. Rebus pangsit hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih dan telur hingga matang.
5. Masukkan jamur, sawi, pakcoy.
6. Masukkan pangsit, tuang sedikit air, kecap manis, kecap asin, beri garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Tumis sampai bumbu meresap.
7. Taburi daun bawang, aduk rata.

2. Pangsit tahu goreng.

foto: Instagram/@pawon_karima

Bahan utama:
- kulit pangsit (bagi jadi 4)

Bahan isian:
- 200 gram tahu putih
- 100 gram tepung tapioka
- ½ - 1 batang daun bawang iris halus
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah goreng ukuran besar
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng. Sisihkan.
2. Haluskan tahu. Campur dengan bumbu bawang halus, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan irisan daun bawang.
3. Masukkan tepung tapioka, uleni sampai kalis.
4. Ambil kulit pangsit, beri isian lalu bentuk sesuai selera.
5. Goreng pangsit tahu sampai matang.

3. Pangsit ala anak kos.

foto: Instagram/@atikasulistia

Bahan:
- kulit pangsit secukupnya
- 100 gram daging ayam giling
- 100 gram udang cincang halus
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 2 batang daun bawang kecil (iris halus)
- 2 sdt tepung maizena
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu jamur
- lada bubuk secukupnya
- minyak sayur secukupnya
- putih telur untuk perekat

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali kulit dan putih telur, aduk rata.
2. Masukkan ke dalam kulit pangsit, bentuk sesuai selera.
3. Goreng sampai matang.

4. Pangsit ayam.

foto: Instagram/@ayuanitapetrisia

Bahan:
- 200 gram tepung tapioka kanji, ayak
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sdm saus tiram

Bahan isian:
- 500 gram daging ayam cincang
- 1 buah wortel, kupas serut
- 5 siung bawang putih, goreng hingga layu
- 2 batang daun bawang, cuci & iris
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelengkap:
- 600 ml Minyak Goreng
- 20 lembar kulit pangsit

Cara membuat:
1. Blender semua bahan isian, tuang ke satu wadah.
2. Masukkan bahan utama ke adonan isian. Campur rata.
3. Ambil kulit pangsit, isi dengan adonan. Kemudian rekatkan dan bentuk sesuai selera.
3. Goreng pangsit sampai merekah matang.

5. Pangsit siomay.

foto: Instagram/@veralid_leon

Bahan:
- 1/4 ons ayam giling
- 1 buah bawang putih halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- garam
- bubuk kaldu ayam
- tepung tapioka 2 sdm
- 1 telur
- kulit pangsit besar, potong jadi 4

Cara membuat:
1. Campur semua jadi satu, aduk rata kecuali kulit.
2. Masukkan adonan ke dalam kulit pangsit, bungkus sesuai selera.
3. Goreng sampai matang.
4. Sajikan dengan saus atau cocolan mayonaise.

6. Pangsit Lo.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan saus merah:
- 2 bawang merah, iris
- 500 ml air
- 3 sdm saus tomat merah
- 1/2 sdt cuka
- 3 sdm gula pasir
- sedikit garam dan penyedap
- 2 sdm tapioka (kentalkan dengan air)

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah. Tuang air, saus tomat dan masukkan bumbu lainnya.
2. Kentalkan dengan masukkan adonan tapioka. Angkat dan sisihkan.

Bahan:
- kulit pangsit

Bahan isian:
- 250 gram fillet dada ayam, cincang halus
- 100 gram udang, cincang
- 3-4 bawang daun, iris kasar
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap raja rasa
- garam
- merica
- penyedap rasa
- 1 sdt tepung tapioka

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan jadi satu.
2. Masukkan ke dalam kulit, rekatkan dan bentuk sesuai selera.
3. Goreng sampai matang.
4. Taruh di atas piring yang sudah tersaji saus merah.

7. Pangsit goreng rempah.

foto: Instagram/@linasutiono

Bahan:
- 200 gram ayam giling
- 100 gram udang, cincang
- 1/2 sdm maizena
- 2 btg daun bawang, iris
- 2 btr bawang putih, cincang
- 1 sdt minyak wijen
- garam
- merica secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu.
2. Masukkan isian ke kulit pangsit. Lipat.
3. Goreng hingga kekuningan.

8. Pangsit goreng.

foto: Instagram/@linagui.kitchen

Bahan:
- 20 kulit pangsit/secukupnya
- 100 gram daging ayam giling
- 100 gram udang cincang halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang kecil, iris halus
- 2 sdt tepung maizena
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu jamur
- lada bubuk/secukupnya
- minyak sayur secukupnya
- putih telur /air untuk perekat

Cara membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu wadah, aduk hingga rata, lalu tes rasa.
2. Kemudian bungkus bahan isian dengan kulit pangsit, bentuk sesuai selera. Olesi ujungnya dengan putih telur supaya merekat.
3. Lalu goreng dengan minyak yang banyak dan api kecil saja sampai matang/kuning keemasan.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sesuai selera.

9. Pangsit mini.

foto: Instagram/@dapoer_naqia

Bahan:
- 20 lembar kulit pangsit
- 100 gram daging ayam fillet
- 1/2 sdm tapioka
- 1 sdm maizena
- 1/2 sdm terigu
- 1 butir telur
- seledri, rajang halus
- daun bawang, rajang halus

Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- lada bubuk sejumput kecil
- gula
- garam

Cara membuat:
1. Masukkan bumbu halus, daging ayam dan telur.
2. Kemudian tambahkan tepung, seledri dan daun bawang. Aduk sampai rata, tes rasa.
3. Ambil kulit pangsit dan isi dengan adonan. Lalu goreng sampai kuning keemasan atau bisa juga direbus.
4. Sajikan dengan saus sambal atau bumbu kacang.

10. Pangsit goreng isi udang.

foto: Instagram/@mommycooks_

Bahan:
- 20 lembar kulit pangsit
- air untuk merekatkan
- minyak goreng

Bahan isian:
- 250 gram udang
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 2 sdm tepung tapioka
- garam secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan udang, ambil bagian dagingnya, lalu haluskan dengan blender.
2. Campur semua bahan adonan, uleni sampai mudah dibentuk.
3. Ambil kulit pangsit, basahi pinggirannya, beri isian pangsit secukupnya, lalu lipat.
4. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Panaskan minyak, lalu goreng pangsit sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

11. Pangsit isi sayur.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- kulit pangsit siap pakai secukupnya
- 1 butir telur
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 100 gram kol, iris tipis dan cincang
- 100 gram wortel, serut dan cincang
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 50 gram tahu putih, hancurkan dan peras airnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan isi seperti telur, kol, tahu, wortel, dan bumbu hingga merata.
2. Ambil kulit pangsit dan isi dengan isian secukupnya.
3. Lipat dan tutup ujung-ujungnya. Lakukan hingga isian habis.
4. Goreng pangsit hingga kecoklatan.

12. Pangsit goreng sayur.

foto: Instagram/@fangling8

Bahan:
Bahan pangsit :
- 20- 40 lembar kulit pangsit
- 150 gram dada ayam, haluskan
- 150 gram udang kupas, haluskan
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Masukan semua bahan ke food processor.
2. Ambil 1 sendok adonan, taruh di atas kulit. Kemudian rekatkan pinggirannya dengan air lalu lipat.
3. Rebus sampai matang, sisihkan.

Bahan pangsit:
- 10 buah pangsit rebus
- 1 telur, kocok lepas
- 3 siung bwg putih, geprek cincang
- 1 telur, kocok lepas
- 2 bakso sapi, iris
- segenggam sawi
- segenggam tauge
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 3 cabai rawit iris tipis
- minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai wangi. Tuang kocokan telur, aduk rata.
2. Masukkan bakso, masak sampai setengah matang.
3. Masukkan sawi, tauge, cabai rawit.
4. Tuang saus tiram dan kecap manis, aduk rata
5. Masukkan pangsit. Beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
6. Aduk rata dan masak bumbu meresap.

(brl/lea)