11 Resep tumis tauge tahu sederhana ala rumahan, gurih, sedap, dan praktis

foto: Instagram/@cheche_kitchen; Instagram/@seendy0209

Brilio.net - Tauge atau yang kerap disebut kecambah, sudah dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dengan tekstur renyah dan rasa yang segar, tauge memang sering digunakan dalam berbagai hidangan. Selain itu, tingginya kandungan gizi pada tauge membuat bahan makanan satu ini digemari banyak orang.

Dilansir dari healthworks.my, tauge mengandung asam amino tinggi serta vitamin kompleks, seperti A, B, C, D, E, dan K. Selain itu, tauge juga bisa jadi sumber asam folat yang dapat membantu tubuh membuat sel-sel baru. Sejumlah nutrisi ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan, seperti pencernaan lancar dan penurunan risiko penyakit jantung.

Nah, karena mengandung banyak nutrisi, tauge sering dijadikan sebagai menu makan harian di rumah. Pada dasarnya, ada begitu banyak menu olahan yang bisa dibuat dari tauge, seperti tumis. Jika ingin lebih enak dan bergizi, kamu bisa menambahkan bahan lain saat membuat tumis tauge, misalnya dengan tambahan tahu.

Tumis tauge tahu bisa menjadi salah satu menu sederhana yang enak dan sedap. Makanan khas rumahan ini juga bisa dibuat dengan praktis, lho. Walaupun begitu, kamu tetap bisa mengkreasikan tumis tauge tahu dengan aneka bumbu dan tambahan bahan lain.

Nah, untuk mengetahui cara membuatnya lebih lanjut, simak kompilasi resep tumis tauge tahu sederhana yang telah BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Senin (27/5) berikut.

1. Cah tauge putih tahu.

foto: Instagram/@menuresepmasakan

Bahan:
- 250 gr tauge
- 3 buah tahu putih kecil
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih tauge.
2. Potong dadu tahu.
3. Cincang bawang merah, bawang putih, dan cabai.
4. Tumis bumbu hingga kecokelatan.
5. Masukkan tauge dan tahu yang sudah dipotong
6. Tambahkan air, garam, dan sedikit saus tiram, aduk hingga rata.
7. Koreksi rasa.

2. Tofu cah tauge.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 250 gr tauge, buang ekornya
- 1 buah tofu telur, goreng
- 2 siung bawang putih iris
- 1/2 bawang bombay iris
- 2 cabai merah iris serong
- 1 batang daun bawang iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam, merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang dan cabai sampai wangi.
2. Masukkan tauge, bombay, daun bawang dan tofu.
3. Beri bumbu. Aduk rata. Masak sampai matang.

3. Tumis tauge tahu kuah kecap.

foto: Instagram/@rezitaandherkitchen

Bahan:
- 270 gr tahu putih, cuci dan potong
- 100 gr tauge, cuci
- 5 butir bawang merah, iris
- 5 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 300 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Gula dan garam
- 1 batang seledri, petik daunnya
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah tomat merah, potong

Cara membuat:
1. Panaskan secukupnya minyak goreng dengan api sedang. Goreng tahu hingga cokelat, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng dengan api kecil. Tumis bawang merah dan bawang putih sebentar saja.
3. Tambahkan cabai merah besar, tumis hingga harum.
4. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk, gula, dan garam. masak hingga mendidih, tes rasa.
5. Masukkan tauge dan tahu goreng. aduk rata, masak hingga matang.
6. Tambahkan daun bawang, seledri, dan tomat. aduk sebentar jangan sampai layu. Segera sajikan selagi hangat.

4. Tumis tauge tahu jambal asin.

foto: Instagram/@cheche_kitchen

Bahan:
- Tauge secukupnya
- Tahu secukupnya, goreng sebentar
- Jambal asin, potong kecil-kecil, goreng sebentar
- 1-2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- 1-2 buah cabai merah iris serong
- 1/2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih, iris
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daun salam, cabai merah, daun bawang, aduk rata.
2. Tambahkan tauge, tahu dan jambal asin, tambahkan garam, oseng hingga tauge matang (jika suka berkuah boleh tambahkan air), sajikan.

(brl/tin)