11 Resep olahan wortel jadi minuman sehat, enak dan mudah dibuat

Instagram/@lidhamaul dan Instagram/@ntrieseprty21

Brilio.net - Sama seperti jenis sayuran lainnya, wortel juga mengandung vitamin, mineral, serat dan fitokimia lainnya. Wortel diyakini sebagai salah satu sayuran yang dapat mendukung kesehatan mata karena vitamin A yang terkandung di dalamnya.

Ada banyak manfaat yang bisa didapat dari mengonsumsi sayur berwarna kuning ini. Selain vitamin A, ternyata wortel pun kaya vitamin C yang berguna untuk membangun imunitas, melindungi sistem kekebalan tubuh, sekaligus mencegah terjadinya infeksi.

Untuk mendapatkan manfaat dari wortel, kamu dapat mengolah sayuran ini menjadi aneka macam hidangan. Baik dibikin camilan, menu sayur, campuran hidangan berat, hingga kreasi minuman menggugah selera.

Nah, sederet minuman sehat berbahan dasar wortel ini patut kamu coba di rumah. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Minggu (19/6), berikut sebelas resep olahan wortel jadi minuman sehat, enak dan mudah dibuat.

1. Sari wortel dan kacang hijau.

foto: Instagram/@lidhamaul

Bahan:
- 2 genggam kacang hijau
- 2 buah wortel
- 2 ruas jahe
- 2 batang serai
- Madu

Cara membuat sari kacang hijau:
1. Cuci bersih kacang hijau.
2. Rendam beberapa jam hingga cukup empuk.
Bisa direndam semalam, agar pagi bisa diolah.
3. Blender bersama air 500 ml. Saring.
4. Geprek jahe dan serai.
5. Rebus jahe, serai bersama air kacang hijau.

Cara membuat sari wortel:
1. Cuci bersih wortel.
2. Sisihkan pangkal, bagian yang keras.
3. Potong-potong wortel agar mudah dihaluskan.
4. Blender bersama air 500 ml. Saring.

Penyelesaian:
1. Siapkan gelas bersih.
2. Masukkan setengah gelas sari kacang hijau
3. Tambahkan setengah gelas sari wortel
4. Tambahkan madu lokal.

2. Jus wortel madu.

foto: Instagram/@maduqita

Bahan:
- 1-3 buah wortel, cuci bersih, potong kecil-kecil.
- 2 sdm madu
- Air mineral atau air putih matang secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Blender hingga halus. Sajikan.

3. Wortel alpukat smoothie.

foto: Instagram/@diestieste.laura

Bahan:
- 1 jeruk organik
- 1 wortel
- Alpukat
- 150 ml susu almond
- 1 sdm kolagen (protein shake)
- 2 sdt serat psyllium (serat biji rami)
- 1 tangkai mint segar

Cara membuat:
1. Parut kulit jeruk, sisihkan. Kupas wortel dan parut kasar atau cincang halus (agar lebih mudah diblender).
2. Hancurkan daging jeruk bersama wortel dalam blender. Tambahkan sisa bahan lain.
3. Blend semuanya dengan halus. Cicipi dan tambahkan (setengah dari) kulit jeruk jika suka.
4. Sajikan smoothie dalam gelas.

4. Wortel ubi merah.

foto: Instagram/@dnurilla

Bahan:
- 2 buah wortel
- 1 ubi merah
- 1 nanas madu
- 4 cm jahe

Cara membuat:
1. Wortel, ubi merah, nanas dan jahe dikupas dan dipotong-potong kecil.
2. Masukkan ke dalam slow juicer. Blend hingga halus.

5. Wortel rempah.

foto: Instagram/@daunsujiku

Bahan:
- 1 buah lemon
- 3 wortel segar
- 1 jempol jahe, iris
- 1 jempol kunyit, iris
- 1 sdm madu
- 1/4 sdt vanilla powder organik
- Air dan es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Wortel, jahe dan kunyit sudah dipotong-potong dahulu.
2. Blender wortel, kunyit, jahe dan vanilla.
3. Tambahkan perasan air lemon, madu, air dan es batu secukupnya.

6. Jus wortel original.

foto:Instagram/@g_f_richfood

Bahan:
- 3 buah wortel kupas
- 5 sdm gula pasir, rebus hingga larut
- 1 liter air
- Es cube secukupnya

Cara membuat:
1. Blender wortel yang sudah dipotong-potong kecil bersama larutan gula dan es cube hingga menyatu.
2. Angkat, sajikan dalam gelas saji. Siap diminum.

7. Infused water sayur.

foto: Instagram/@soossnacking

Bahan:
- Sawi putih
- Wortel
- Kurma (jumlah ganjil)

cara membuat:
1. Iris-iris semua bahan.
2. Masukkan ke dalam tumbler atau botol.
3. Isi dengan air. Masukkan ke dalam kulkas.

8. Carrot banana smoothie bowl.

foto: Instagram/@dapurlinna

Bahan:
- 1 frozen banana (pisang)
- 1 frozen carrot (wortel)
- Madu
- Sedikit air atau susu

Bahan topping:
- Chia seed
- Brown flaxseed
- Sunflower seed
- Potongan pisang dan wortel

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan jadi satu, tuang ke dalam mangkuk lalu beri topping sesuai selera.
2. Sajikan.

9. Vege gun ice.

foto: Instagram/@mami_mika

Bahan:
- 1 buah mentimun, parut memanjang, buang bijinya
- 1 buah wortel, keruk bagian luarnya dan parut memanjang
- 1 sdt biji selasih kering
- 1 sachet minuman serbuk jeruk
- Air dan es batu

Cara membuat:
1. Rendam biji selasih dengan air secukupnya. Wortel dan timun diparut memanjang.
2. Masukkan satu persatu bahan mulai dari wortel, mentimun, selasih dan es batu.
3. Kemudian tuangkan minuman serbuk jeruk ke dalam gelas yang sudah ditata tadi.
4. Sajikan.

10. Carrot juice lime and honey.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 4 buah wortel, cuci bersih wortel
- 1/2 buah jeruk nipis
- 4 sdm madu
- 400 ml air matang

Cara membuat:
1. Potong-potong wortel masukkan ke dalam blender beri air matang, kemudian blender sampai halus.
2. Saring beri perasan jeruk nipis dan madu aduk rata. Siap diminum.

11. Fresh smoothie.

foto: Instagram/@ntrieseprty21

Bahan:
- Wortel
- Tomat
- Mangga
- Jahe
- Lemon

Cara membuat:
1. Blender halus semua bahan dengan sedikit air.
2. Tuang ke dalam gelas.
3. Siap diminum.

(brl/lut)