11 Resep olahan bakso ikan goreng, praktis dan mudah dibuat

Brilio.net - Kenikmatan bakso memang susah untuk ditolak. Menu bakso bisa terbuat dari daging apa saja, berbahan dasar sapi, ayam, bahkan ikan. Meskipun bentuknya sama, namun bakso ikan biasanya memiliki tekstur yang lebih lembut dan berwarna putih.

Dilansir dari healthline.com, rutin mengonsumsi olahan ikan akan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Ikan diketahui mengandung omega-3 tinggi yang dapat melindungi tubuh dari peradangan dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Kamu dapat mencoba mengolah bakso ikan menjadi aneka hidangan yang menggugah selera. Selain bergizi, cara pengolahannya pun terbilang mudah dan cukup praktis. Kamu pun dapat menambahkannya dengan berbagai bahan maupun bumbu lainnya.

Berikut telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, sebelas resep olahan bakso ikan goreng yang praktis dan mudah dibuat, Senin (20/6).

1. Bakso ikan goreng isi keju.

foto: Instagram/@susishie

Bahan A:
- 260 gr ikan tenggiri
- 150 ml air es
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir putih telur
- Garam, gula pasir, dan merica secukupnya

Bahan B:
- 150 gr sagu tani
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Keju mozarella

Cara membuat:
1. Blender bahan A sampai lembut, kira-kira 5 menit. Masukkan bahan B, aduk rata. Bulatkan pakai sendok, lalu isi bagian tengahnya dengan potongan keju mozarella.
2. Jika Sudan, lalu goreng hingga kekuningan.

2. Bakso ikan teriyaki.

foto: Instagram/@atikadiniya

Bahan:
- Bakso ikan
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Paprika
- Kecap manis
- Saus tiram
- Garam
- Gula pasir

Cara membuat:
1. Goreng bakso ikan sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
3. Masukkan potongan paprika lalu masukkan bakso yang sudah digoreng.
4. Tambahkan saus tiram, kecap, garam, dan gula pasir. Aduk secara merata. Sajikan.

3. Bakso ikan Bangkok.

foto: Instagram/@iwakmart

Bahan:
- 20 buah bakso ikan, kerat-kerat
- 2 sdm minyak goreng
- 150 ml sambal Bangkok
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- Garam
- Merica bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso dan sambal Bangkok, masak hingga matang, angkat.
3. Tusuk bakso dengan tusukan sate, lalu panggang di atas pan hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

4. Pokcoy tahu bakso ikan.

foto: Instagram/@inibentoku

Bahan:
- 3 buah pokcoy
- 1 buah tahu jepang bulat
- 10 buah bakso ikan
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- Saus tiram
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur
- Minyak jagung

Cara membuat:
1. Tumis bawang sampai harum.
2. Masukkan bakso ikan.
3. Tambah saus tiram dan bahan lainnya, lalu aduk rata.
4. Tambahkan air sesuai selera.
5. Masukkan sayuran.
6. Tambahkan tahu yang sudah digoreng.
7. Koreksi rasa, lalu sajikan.

5. Tomyam seafood.

foto: Instagram/@japfabest.bekasi

Bahan:
- 250 gr udang
- 200 gr bakso ikan pedas
- 200 gr bakso udang
- 5 buah sosis
- 100 gr baby jagung
- 100 gr pokcoy
- 100 gr jamur enoki
- 3 sdm perasan jeruk lemon
- 5 daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- Cabai rawit utuh
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air kaldu udang

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 10 buah cabai keriting
- 1 ruas kecil jahe
- 1 sdm ebi kering

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum. Tuang air kaldu secukupnya, aduk rata.
2. Masukkan baby jagung, bakso ikan, bakso udang, sosis, jeruk lemon, kecap ikan, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan pokcoy dan jamur enoki, masak sebentar sampai matang. Angkat dan sajikan selagi panas.

6. Bihun goreng seafood.

foto: Instagram/@sarihutabarat18

Bahan:
- Bihun
- Sawi
- Kol
- Daun bawang
- Daun sop
- Bakso ikan
- Bawang goreng
- Telur
- Kecap manis
- Saori saus tiram
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya

Bahan halus:
- Cabai merah
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Udang kering

Cara membuat:
1. Rebus bihun setengah matang.
2. Lalu tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan telur, orak-arik.
3. Masukkan semua saus, kecap, garam, dan lada.
4. Jika sudah masukkan bakso ikan, aduk hingga merata.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng san irisan daun bawang.

7. Bakso ikan goreng pedas manis.

Foto: Instagram/@yayi_harsono

Bumbu giling kasar:
- Cabai merah besar
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Minyak goreng
- Kecap manis
- Saus tiram
- Saus tomat
- Daun bawang iris
- Jeruk limau
- Air
- Lada

Cara membuat:
1. Tumis bumbu giling dengan minyak.
2. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, aduk-aduk. Tambahkan sedikit air bila terlalu kental.
3. Masukkan bakso ikan yang sudah digoreng.
4. Koreksi rasa. Bila perlu tambahkan garam dan lada.
5. Matikan api, beri perasan jeruk limau.

8. Bakmi goreng kucai.

foto: Instagram/@lina_wijayaa

Bahan:
- Bawang putih
- Mi jagung
- Tauge
- Kucai
- Bakso ikan
- Rolade
- Telur
- Tomat
- Kecap manis
- Saus tiram
- Minyak
- Garam

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik.
3. Masukkan bakso ikan dan rolade yang sudah dipotong.
4. Masukkan mi yang sudah direbus, lalu tambahkan kecap, saus tiram, dan garam. Sajikan.

9. Bakso ikan bumbu kecap.

foto: Instagram/@qiutin.kitchen

Bahan:
- 250 gr bakso ikan
- 3 sdm kecap manis
- 50 ml air
- 2 siung bawang putih
- Garam

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan tambahkan air masukkan bakso ikan beri kecap, lada dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut. Angkat.
2. Ambil tusuk sate, isi bakso ikan tiap tusuknya. Letakan bakso di teflon dan olesi dengan margarin permukaan baksonya. Bolak balik bakso hingga warnanya cantik.
3. Sajikan.

10. Tumis tauge bakso ikan.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 150 gr tauge
- 5 buah bakso ikan,iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 buah daun bawang, potong-potong

Bumbu:
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso ikan, tumis sebentar.
3. Beri sedikit air, beri saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
4. Masukkan tauge dan tomat, besarkan api, aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Terakhir, masukkan potongan daun bawang dan minyak wijen, koreksi rasa, taburi bawang goreng.
6. Angkat dan siap disajikan.

11. Tahu dan bakso ikan lada hitam.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 1 potong tahu besar, potong kotak lalu goreng hingga luarnya garing
- 10 buah bakso ikan, potong jadi 4 goreng hingga matang

Bumbu:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm baceman bawang
- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 1 sachet saus lada hitam
- 1 sdt kecap manis
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis baceman bawang bersama bawang bombay hingga harum beri air secukupnya, masukkan saus lada hitam, kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
2. Masukkan tahu,bakso ikan, cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit, aduk-aduk hingga rata.
3. Koreksi rasa tunggu hingga kuah menyusut, taburi daun bawang, angkat dan sajikan.

(brl/lut)