11 Resep olahan agar-agar Swallow, segar, lembut, dan cocok jadi dessert

Instagram/@aliyapiliyang;Instagram/@moibelles

Brilio.net - Nggak afdol rasanya kalau menyebut dessert tanpa agar-agar. Hidangan yang satu ini memang selalu ditunggu-tunggu semua kalangan, termasuk si kecil. Teksturnya yang kenyal tapi tetap lembut dan mudah ditelan bikin siapapun jadi nagih. Terlebih, banyak sekali variannya yang tentunya nggak bikin bosan. Sebut saja agar-agar rasa tradisional seperti stroberi, vanilla, atau cokelat. Nggak cuma itu, ada juga rasa unik misalnya, es krim, hazelnut, matcha, dan masih banyak lagi.

Nggak bikin ribet, agar-agar seperti merek Swallow juga bisa jadi dasar membuat dessert yang menggugah selera. Sekalinya nemu resep yang pas, dijamin langsung ludes deh oleh anak-anak. Yang dewasa jadi gigit jadi deh melihatnya. Makanya, agar-agar jadi senjata ampuh keluarga untuk menikmati waktu hangat bersama.

Biar nggak bosan, bisa mencoba deretan varian agar-agar Swallow yang unik di bawah ini. Yuk, simak 11 resep olahan agar-agar Swallow, segar, lembut, dan cocok jadi dessert, seperti dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis (15/8).

1. Agar-agar Swallow jadi mango puding.

foto: Instagram/@moibelles

Bahan:
- 400 gr daging mangga matang
- 1 bungkus agar-agar putih Swallow
- 100 gr gula pasir
- 500 ml susu cair
- 20 gr maizena, larutkan dengan 5 sdm air
- 2 sdm kental manis
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Hancurkan atau blender mangga bersama kental manis, kemudian sisihkan.
2. Campurkan agar-agar dengan gula dan garam, aduk rata. Tambahkan setengah bagian susu cair, aduk dengan whisk, lalu tambahkan sisa susu dan aduk kembali.
3. Tambahkan mangga yang telah diblender, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga mendidih, aduk terus menerus. Setelah mendidih, matikan api.
5. Tuang larutan maizena ke dalam adonan puding yang masih panas, aduk cepat hingga rata.
6. Blender pudding agar lebih halus (opsional).
7. Basahi cetakan pudding dengan air, lalu buang airnya dan tuang adonan puding. Dinginkan.
8. Jika menggunakan loyang tulban, buat resep satu setengah kali untuk memenuhi loyang.
9. Anda dapat mencampur pudding ini dengan puding cokelat di bagian atas.

2. Olahan agar-agar Swallow jadi regal puding.

foto: Instagram/@dapurlinna

Bahan lapisan pertama:
- 650 ml air putih
- 1 bungkus agar-agar Swallow
- 7 sdm gula pasir
- 1 bungkus biskuit Regal

Lapisan kedua:
- 100 gr mentega
- 5 kuning telur
- 1/2 kaleng susu kental manis (SKM)
- 2 sdt vanilla

Lapisan ketiga:
- 650 ml air putih
- 1 bungkus agar-agar cokelat Swallow
- 3 sdt bubuk kakao
- 9 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, masak hingga mendidih, lalu siram di atas susunan biskuit Regal.
2. Kocok semua bahan menggunakan whisk, sisihkan.
3. Masak 1 bungkus agar-agar Swallow dengan 6 sdm gula pasir dan 500 ml air putih hingga mendidih.
4. Campurkan adonan telur, masak kembali hingga mendidih, lalu tuang ke cetakan.
5. Masak semua bahan hingga mendidih, lalu tuang ke cetakan.
6. Tunggu hingga set, kemudian balik puding dan sajikan.

3. Agar-agar Swallow jadi puding lapis.

foto: Instagram/@lyettajoe

Bahan puding susu:
- 2 bungkus agar-agar Swallow
- 200 gr gula pasir
- 1200 ml susu cair

Bahan puding coklat:
- 1 bungkus agar-agar Swallow
- 120 gr gula pasir
- 600 ml susu cair
- 30 gram bubuk cokelat

Bahan puding kopi
- 1 bungkus agar-agar Swallow
- 3 sdt kopi bubuk instan
- 120 gram gula pasir
- 600 ml susu cair

Cara membuat:
1. Rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Rebus susu cair, agar-agar, bubuk cokelat, dan gula pasir hingga mendidih sambil diaduk. Saring jika perlu.
3. Rebus susu cair, agar-agar, kopi bubuk instan, dan gula pasir hingga mendidih sambil diaduk.
4. Siapkan loyang segi 20x20x5 cm.
5. Tuang lapisan pertama (puding cokelat) sebanyak 150 ml ke dalam loyang.
6. Tunggu hingga setengah mengeras, kemudian tuang lapisan kedua (puding susu) sebanyak 150 ml.
7. Setelah lapisan kedua setengah mengeras, segera tuang lapisan ketiga (puding kopi) sebanyak 150 ml.
8. Lakukan selang-seling hingga semua adonan habis.

4. Olahan agar-agar Swallow jadi puding lumut mentega.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan puding lumut:
- 1 bungkus agar-agar Swallow bening
- 150 gr gula pasir
- 125 ml santan instan
- 550 ml air
- 100 ml jus pandan dari 10 lembar daun pandan yang sudah diblender dan disaring
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 1,5 sdt esen vanila

Bahan puding butter A:
- 4 butir kuning telur
- 100 gr mentega leleh
- 1 sdt esen vanila (gunakan vanilla bean jika ada)
- 1/2 kaleng susu kental manis

Bahan puding butter B:
- 1 bungkus agar-agar Swallow bening
- 4 sdm gula pasir
- 550 ml air putih

Cara membuat:
1. Campur semua bahan puding lumut, lalu saring agar tidak ada gumpalan.
2. Masak dengan api sedang hingga terlihat lumut.
3. Angkat, tunggu hingga pudding hangat dan mengental, lalu tuang ke cetakan. Biarkan hingga permukaannya kokoh.
4. Aduk semua bahan menggunakan whisk hingga rata, kemudian sisihkan.
5. Masak semua bahan B hingga mulai mendidih, kemudian matikan api.
6. Ambil setengah bagian agar-agar, tuang ke bahan A, aduk cepat menggunakan whisk, lalu masukkan kembali ke sisa agar-agar B. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
7. Tunggu hingga uap panasnya hilang, lalu tuang perlahan di atas puding lumut menggunakan sendok sayur.
8. Biarkan mengeras, kemudian potong-potong sesuai selera. Sajikan dingin untuk rasa yang lebih nikmat.

5. Olahan agar-agar Swallow jadi jelly orange longan.

foto: Instagram/@simplehome_id

Bahan:
- Setengah pack jelly orange
- 1 pack agar-agar swallow globe
- Air 500 cc
- Gula secukupnya
- 1 kaleng longan

Cara membuat:
1. Masak semua dalam air secukupnya cetakan besar bulat kecuali longan. dan airnya, tuang dalam cetakan, bekukan dalam lemari pendingin dan cetak bila sudah beku, hias dengan longan.
2. Buah bisa diganti sesuai selera.

6. Olahan agar-agar Swallow jadi puding alpukat cokelat.

foto: Instagram/@resepmamo

Bahan lapisan alpukat:
- 1 bungkus agar-agar swallow plain
- 120 gr gula pasir atau sesuai selera
- 500 ml susu cair
- 250 gr daging alpukat

Bahan lapisan cokelat:
- 1 bungkus agar cokelat
- 100 gram gula pasir + 2 sdm cokelat atau sesuai selera
- 700 ml susu cair cokelat

Cara membuat:
1. Alpukat di blender dengan sedikit susu cair, blender sampai halus, sisihkan.
2. Rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sampai mendidih dan matikan api kompor.
3. Tunggu uap panas hilang, masukkan alpukat halus, aduk sampai rata, tuang ke dalam cetakan dan dinginkan.
4. Lapisan cokelat: rebus susu cair cokelat, agar-agar, gula pasir dan hingga mendidih, matikan kompor.
5. Tunggu uap panas hilang tuang pelan-pelan di atas puding alpukat.
6. Tunggu sampai set, dinginkan di dalam kulkas.
7. Sajikan dingin lebih enak dan segar.

7. Olahan agar-agar Swallow jadi puding alpukat, oreo, dan cokelat.

foto: Instagram/@cakedanpuding

Bahan A:
- 1 bungkus agar swallow plain
- 2 buah alpukat (blender)
- 750 ml susu cair UHT full cream
- 1/4 sdt vanili- 5 sdm gula pasir

Bahan B:
- 1 bungkus agar swallow cokelat
- 50 gr cokelat DCC
- 750 ml susu cair UHT cokelat
- 1/4 sdt vanili
- 5 sdm gula pasir
- 1 bungkus Oreo

Cara membuat:
1. Masak semua bahan A kecuali daging alpukat.
2. Setelah mendidih, biarkan uapnya hilang kemudian masukkan jus alpukat, aduk rata.
3. Tuang ke dalam cetakan, biarkan mengeras.
4. Tata oreo di atas puding alpukat.
5. Masak semua bahan B sampai mendidih, biarkan uap hilang kemudian tuang di atas puding alpukat yang telah diberi oreo.
6. Biarkan mengeras dan save dalam kulkas.
7. Keluarkan dan potong-potong.

8. Olahan agar-agar Swallow jadi puding lapis taro, ovaltine, dan oreo.

foto: Instagram/@ginalarasati_bundaradithya

Bahan taro:
-1000 ml susu full cream UHT
- 1 bungkus agar agar swallow
- 90 gr gula pasir
- 4 sdm taro powder
- 1 sdm tepung maizena

Bahan oreo:
- 700 ml susu cair full cream
- 1 bungkus agar-agar Swallow
- 50 gr gula pasir
- 30 gr oreo crumbs
- 1 sdt tepung maizena
- 1 kuning telur
- 1 sdt vanilla pasta

Bahan lapisan ovaltine:
- 700 ml susu cair full cream
- 1 bungkus agar-agar Swallow
- 40 gr gula pasir
- 100 gr bubuk Ovaltine
- 30 gr cokelat bubuk
- 1 sdt tepung maizena
- 1 kuning telur
- 1 sdt vanilla pasta

Cara membuat:
1. Lapisan Ovaltine: Dalam panci, campurkan susu, bubuk agar-agar, gula pasir, Ovaltine, dan cokelat bubuk. Di wadah terpisah, campurkan maizena, kuning telur, dan sedikit susu cair, aduk rata.
2. Panaskan campuran susu dan agar-agar hingga berbuih di pinggiran panci. Ambil 1 centong adonan dan campurkan ke dalam adonan kuning telur, aduk cepat. Lalu segera masukkan kembali ke dalam panci, aduk rata. Masak hingga mendidih. Matikan api.
3. Tuang lapisan Ovaltine di atas lapisan Oreo yang telah disiapkan sebelumnya. Diamkan hingga mengeras.

9. Olahan agar-agar Swallow jadi puding zebra roti tawar.

foto: Instagram/@dilla0392

Bahan:
-6 lembar roti tawar
- 1 bungkus agar-agar Swallow Plain
- 2 kotak kecil cokelat putih
- 2 kotak kecil cokelat
- 3-5 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdm bubuk cokelat
- 240 ml susu kental manis dilarutkan dalam 1200 ml air
- 1 sdm margarin

Cara Membuat:
1. Blender roti tawar bersama susu dan telur hingga halus.
2. Panaskan hasil blenderan, tambahkan gula dan agar-agar Swallow Plain.
3. Setelah panas, tambahkan margarin, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
5. Campurkan satu bagian dengan cokelat putih dan satu lagi dengan cokelat.
6. Tuang adonan ke dalam loyang cetakan, selang-seling satu sendok adonan cokelat dan satu sendok adonan putih hingga loyang penuh.
7. Diamkan hingga dingin dan mengeras.

10. Olahan agar-agar Swallow jadi puding roti tawar.

foto: Instagram/@aliyapiliyang

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar Swallow
- 4 lembar roti tawar
- 5 sdm gula pasir
- 1 sachet santan Kara (65 ml), dilarutkan dengan air matang hingga mencapai 600 ml

Cara membuat:
1. Blender santan dan roti tawar hingga halus.
2. Masukkan agar-agar ke dalam campuran.
3. Tambahkan 5 sdm gula pasir, aduk rata.
4. Masak di atas api sedang hingga mendidih.
5. Tuang ke dalam cetakan, diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas.

11. Olahan agar-agar Swallow jadi brownies.

foto: Instagram/@bundnina_kitchen

Bahan:
- 1 bungkus nutrijell plain
- 1 kaleng SKM cokelat
- 1 bungkus swallow plain
- 1 sdm maizena
- 6 lembar roti tawar kupas
- 100 gr DCC
- 1 liter air
- 2 sdm bubuk cokelat
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 2 butir kuning telur

Cara membuat:
1. Blender SKM, air, kuning telur dan roti tawar.
2. masukan ke panci, tambahkan swallow, nutrijell, gula, bubuk cokelat, maizena, dan DCC. Aduk rata. Masak dengan api sedang sembari diaduk terus sampai mendidih.
3. Tuang ke cetakan, tunggu dingin. Masukan ke kulkas.

(brl/lak)