11 Resep nasi goreng terasi, bikinnya kilat cocok buat sarapan

foto: Instagram/@lindacen_cen & @yendaniels

Brilio.net - Selain jadi menu makan malam favorit, nasi goreng juga jadi menu andalan saat sarapan bagi kebanyakan orang. Selain karena rasanya yang nikmat dan bikin kenyang, cara membuatnya pun praktis dan nggak perlu banyak bumbu.

Dengan bumbu-bumbu sederhana, kemudian ditumis bersama nasi sudah menjadi sarapan nikmat. Biar rasa dan aromanya makin nampol, kamu juga bisa menambahkan terasi. Nasi goreng yang ditambahkan terasi akan membuat aromanya lebih sedap.

Demi menambah kenikmatan, kamu juga bisa menambahkan berbagai bahan pelengkap seperti bakso, ayam, sosis, telur, sayur-sayuran dan lain-lain sesuai selera. Dijamin nasi goreng terasi ini bikin kamu lebih bersemangat dalam beraktivitas.

Penasaran bagaimana resep membuat nasi goreng terasi? Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber pada Rabu (8/9).

1. Nasi goreng terasi jagung.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 2 piring nasi putih dingin, masukkan ke dalam kulkas 30 menit
- Ayam fillet secukupnya, potong dadu
- 5 buah bakso sapi, iris tipis
- 1 buah wortel, potong dadu
- 2 sdm jagung manis serut
- 2 sdm kacang polong
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 buah cabai rawit merah, iris bulat
- 2 buah cabai merah keriting, iris bulat
- 2 bungkus terasi ukuran kecil, hancurkan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap ikan, secukupnya
- 1/2 sdm kecap asin, secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk, secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur bubuk, secukupnya
- 3 sdm margarin

Pelengkap:
- Telur ceplok
- Bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit, cabai merah, terasi, bakso dan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
2. Masukkan nasi putih, sayuran dan bumbu-bumbu, aduk dan koreksi rasa.
3. Masak dengan api besar agar bumbu meresap hingga nasi kering, terakhir masukkan daun bawang.
4. Sajikan dengan pelengkap.

2. Nasi goreng terasi udang.

foto: Insstagram/@fitrienuzuliyah

Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 1 telur ayam
- 1/2 sdt terasi
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai rawit pedas iris tipis
- 2 buah cabai rawit hijau iris tipis
- 1 buah cabai besar, iris tipis
- Garam dan kaldu jamur bubuk

Pelengkap:
- Udang goreng

Cara membuat:
1. Tumis semua bawang hingga harum dan layu, masukkan terasi aduk, cabai, dan tambahkan telur, masak hingga matang.
2. Lalu tambahkan nasi, beri garam dan kaldu, koreksi rasa.
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan pelengkap.

3. Nasi goreng kangkung terasi.

foto: Instagram/@lindacen_cen

Bahan:
- 2 porsi nasi matang
- 2 butir telur goreng orak arik
- Kangkung secukupnya
- Udang kupas
- Bakso ikan iris
- Cabai merah iris serong

Bumbu ulek kasar:
- Cabai merah
- Bawang merah
- Bawang putih
- Terasi bakar

Bumbu lain:
- Garam
- Gula
- Merica
- Kecap manis
- Saus tiram

Pelengkap:
- Telur ceplok dan timun

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan udang, bakso ikan, kangkung dan cabai iris.
3. Aduk rata baru masukkan nasi dan telur serta bumbu lain, aduk rata.
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

4. Nasi goreng terasi polos.

foto: Instagram/yl_cooknfood

Bahan:
- 2 porsi nasi putih
- 2-3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu ulek:
- 4-5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5-6 batang cabai merah keriting
- 1/2 sdt terasi matang
- Garam dan totole secukupnya

Bumbu lain:
- Kecap manis sesuai selera

Pelengkap:
- Timun dan tomat potong sesuai selera untuk lalapan
- Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan nasi putih, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk sampai warna merata dan koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.

5. Nasi goreng terasi teri.

foto: Instagram/@sabhita_lidia

Bahan:
- Nasi dingin
- Teri
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt terasi bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Cabai besar dan rawit sesuai selera
- 2 butir telur
- Kol secukupnya
- 1 batang daun bawang
- Garam
- Lada
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri sisihkan.
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, terasi, dan semua cabai kemudian tumis bumbu halus hingga matang harum.
3. Masukkan telur kemudian kol orak arik.
4. Masukkan nasi, aduk rata tambahkan kecap manis dan kecap asin beserta bumbu-bumbu penyedap sesuai selera.
5. Terakhir masukkan teri juga daun bawang aduk koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama pelengkap.

6. Nasi goreng terasi ayam suwir.

foto: Instagram/@tetep_indah

Bahan:
- 4 porsi nasi putih
- 4 butir telur
- 4 potong ayam goreng, suwir
- 3 batang daun bawang, iris
- Garam
- Kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 keping terasi

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan telur, orak arik. Masukkan daun bawang, nasi putih, ayam suwir, garam, dan kaldu bubuk.
3. Masak dengan api besar sebentar sambil diaduk cepat agar aromanya keluar.
4. Nasi goreng terasi siap disajikan selagi hangat.

7. Nasi goreng udang terasi telur.

foto: Instagram/@yendaniels

Bahan:
- Nasi putih
- Udang secukupnya
- 1 tangkai daun bawang, iris

Bumbu halus:
- 5 cabai merah
- 5 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1 keping terasi bakar
- 1/2 tomat

Penyedapnya:
- Garam
- Saus tiram
- Merica
- Kecap manis

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dulu. Masukkan udang tumis sampai berubah warna, masukkan garam, merica, saos tiram dan kecap manis. Aduk rata.
2. Masukkan nasi, aduk dulu.
3. Masukkan daun bawang, aduk rata matikan api.

8. Nasi goreng terasi daun jeruk.

foto: Instagram/@doyanbekal

Bahan:
- 2 cup nasi
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt lada
- Garam dan gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya

Bumbu ulek:
- Cabai rawit
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 buah terasi (ulek kasar)

Cara membuat:
1. Tumis bumbu bersama daun jeruk pakai minyak sedikit masak sampai matang.
2. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Masukkan nasi aduk sampai rata, tambahkan lada dan kaldu jamur. Sajikan.

9. Nasi goreng terasi telur ceplok.

foto: Instagram/@meimeilaper

Bahan ulek:
- Nasi dingin
- 10 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- 1 sdm terasi
- 1 buah tomat (ukuran besar)
- 2 buah jeruk purut (diperas setelah bumbu sudah halus)

Bahan iris:
- 4 siung bawang merah

Tambahan:
- 2 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu matang.
2. Tambahkan telur, orak arik.
3. Masukkan nasi, aduk rata. Masak hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya. Nasi goreng siap disajikan bersama telur ceplok.

10. Nasi goreng terasi pedas.

foto: Instagram/@dapurcemet

Bahan:
- Nasi

Bumbu:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 15 biji cabai rawit
- 1 ruas jari terasi
- 1 butir telur

Tambahan secukupnya:
- Garam
- Penyedap rasa

Cara membuat:
1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, garam dan terasi.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan telur lalu orak arik dan masukkan nasi.
4. Tambahkan penyedap rasa lalu tes rasa.

11. Nasi goreng terasi sederhana.

foto: Instagram/@dapurnuninaw

Bahan:
- 2 porsi nasi
- 1 bonggol bok choy, potong
- 2 buah cabai rawit, iris
- Garam dan penyedap secukupnya
- 1 sdm mentega
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 buah telur, orak arik. Sisihkan
- Secukupnya kecap

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sachet terasi

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
2. Tambahkan cabai rawit dan sayuran serta telur.
3. Setelah agak layu masukkan nasi aduk hingga rata.
4. Tambahkan kecap dan mentega serta garam dan penyedap. Cek rasa.

(brl/mal)