11 Resep nasi goreng petai, sedap dan rasanya nendang

foto: Instagram/@resepnasigorengspesial dan @yulichia88

Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka nasi goreng? Makanan ini bisa jadi pilihan menu makanan untuk sarapan dan makan malam. Selain itu, nasi goreng juga cocok dikreasikan dengan bahan apa saja. Misalnya ditambahkan lauk pauk berprotein seperti telur, ayam, daging sapi, dan ikan.

Nasi goreng pun bisa jadi lebih sehat dengan tambahan sayuran. Sayur yang biasa ditambahkan pada nasi goreng ada sawi, wortel, jagung, kacang polong, dan juga petai, lho. Buat yang gemar makan petai, nasi goreng petai pasti jadi makanan favorit.

Petai yang ditambahkan bisa bikin nasi goreng jadi lebih nikmat saat dimakan. Rasanya pun bisa jadi lebih gurih dan aroma tuh lho, susah ditolak. Cara membuatnya pun simpel banget, kamu juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera.

Di bawah ini sudah tersedia sejumlah resep nasi goreng petai yang bisa kamu ikuti di rumah. Berikut sebelas resep nasi goreng petai yang sedap dan rasanya nendang, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu (29/9).

1. Nasi goreng petai terasi.

foto: Instagram/@indah_dnis45

Bahan:
- Nasi putih
- Petai
- Telur
- Sawi manis
- Timun
- Tomat
- Daun bawang dan seledri (daun sop)

Bumbu:
- Cabai rawit (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bungkus terasi goreng
- Saus tiram
- Garam dan penyedap
- Kecap (opsional)

Cara membuat:
1. Orak-arik telur sebutir, kemudian masukkan irisan bawang merah, tumis dulu sampai wangi.
2. Kalau sudah, masukkan bumbu halusnya, tumis lagi sampai wangi.
3. Masukkan petai dan sawi.
4. Masukkan nasi. Bumbui dengan saus tiram, daun bawang, dan daun seledri. Koreksi rasa dan sajikan.

2. Nasi goreng ikan asin peda dan petai.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 1 porsi nasi pera dingin
- 1 ekor ikan asin peda ukuran kecil, rendam dalam larutan air dan garam agar tidak terlalu asin, lalu goreng hingga kering, suwir-suwir
- 1 papan petai, belah dua
- 1 butir telur, goreng mata sapi

Bumbu:
- 1 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, potong serong
- 3 buah cabai rawit, potong serong
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1 jumput merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu ayam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
2. Masukkan nasi, petai, cabai merah, dan cabai rawit, aduk hingga rata.
3. Bumbui dengan bubuk bawang putih, merica bubuk, dan kaldu ayam.
4. Masukkan ikan peda suwir, aduk hingga rata, koreksi rasa, dan sajikan bersama telur mata sapi.

3. Nasi goreng petai pedas.

foto: Instagram/@fitrisasmaya

Bahan:
- 1 piring nasi
- 3 buah bakso, potong-potong
- 1 buah paha ayam atas, rebus dan suwir
- 1 buah telur
- Garam dan kecap manis
- 15 buah mata petai
- 1 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 4 buah cabai merah besar

Pelengkap:
- Irisan timun
- Irisan tomat
- 1 buah telur mata sapi

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan petai, aduk sampai petai matang, sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan 1 butir telur, lalu aduk telurnya (dibuat orak-arik) tambahkan ayam suwir dan bakso.
2. Aduk, tambahkan nasi putih, beri garam dan kecap. Aduk sampai matang, tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan bersama pelengkap.

4. Nasi goreng petai.

foto: Instagram/@lindacen_cen

Bahan:
- 1 porsi nasi matang
- 1 telur orak-arik, sisihkan
- Petai secukupnya
- Cabai merah iris serong
- Garam
- Gula
- Merica
- Kaldu bubuk
- Saus tiram

Bumbu ulek kasar:
- Cabai merah
- Cabai rawit
- Bawang merah
- Bawang putih
- Terasi bakar

Pelengkap:
- Telur
- Timun
- Tomat
- Selada

Cara membuat:
1. Tumis bumbu ulek dengan sedikit minyak sampai harum.
2. Masukkan petai dan cabai iris.
3. Masukkan nasi dan telur orak-arik, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, merica, kaldu jamur, dan saus tiram, aduk merata.
5. Cek rasa, angkat dan sajikan.

5. Nasi goreng kampung.

foto: Instagram/@annasupriyanto

Bahan:
- Nasi putih secukupnya
- 4 butir bakso sapi, potong-potong
- 2 papan petai
- 2 sdm teri Medan goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1 lembar daun jeruk
- Garam, gula pasir, dan bumbu kaldu jamur
- 2 sdm margarin

Bumbu halus:
- 4 bawang putih
- 2 bawang merah
- 1 sdt lada
- 2 cabai hijau keriting

Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum, tambah juga daun jeruk menggunakan margarin.
2. Masukan nasi, petai, dan bakso sapi, aduk rata, tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, dan bumbu kaldu, aduk semua hingga tercampur rata, masukkan ikan teri Medan, aduk, koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api, sajikan dengan acar timun dan emping atau kerupuk.

6. Nasi goreng petai khas Padang.

foto: Instagram/@dapur.irez

Bahan:
- 2 porsi nasi
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 6 buah petai
- 4 buah bakso ayam
- 1 sdm cabai giling halus
- 1 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih menggunakan margarin.
2. Masukkan telur, aduk hingga telur matang.
3. Tambahkan petai, cabai giling, dan bakso, aduk rata.
4. Masukkan nasi, aduk rata. Bumbui dengan merica, kaldu jamur, dan garam, aduk dan koreksi rasa.
5. Masukkan kecap manis, aduk kembali.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

7. Nasi goreng udang sosis pedas.

foto: Instagram/@resepmantab354

Bahan:
- Kecap manis (secukupnya)
- 2 buah sosis
- 1 piring penuh nasi putih
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- 100 gr udang (tumis hingga matang lalu kupas kulitnya)
- 2 sdm mentega
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- 1 butir telur ayam
- Garam (secukupnya)

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- Lada bubuk (secukupnya)

Cara membuat:
1. Tumis bumbu dengan mentega sampai harum. Masukkan telur lalu masak orak-arik bersama bumbu.
2. Tambahkan garam dan daun bawang. Masukkan nasi putih dan udang lalu aduk rata. Tambahkan sosis.
3. Masukkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk lalu kembali aduk rata.
4. Masak sebentar sampai nasi goreng matang sempurna.

8. Nasi goreng ayam petai.

foto: Instagram/@BlueDolphin1219

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah
- 8 buah cabai merah keriting

Bahan lain:
- 1 buah telur ayam didadar dan potong rawis
- 1 buah telur ayam untuk digoreng bersamaan bumbu
- Kol dicincang secukupnya
- Daun bawang potong secukupnya
- 1 mangkuk kecil ayam suwir
- Petai dipotong memanjang secukupnya
- Garam
- Kecap Inggris
- Saus tiram
- Merica
- Kecap manis
- Bumbu masakan instan (opsional)
- 3 piring nasi

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu. Lalu siapkan wajan, beri minyak sedikit, goreng telur diorak-arik, lalu masukkan ayam suwir, jika sudah matang telurnya, sisihkan.
2. Goreng petai secara terpisah dahulu, lalu sisihkan.
3. Kemudian wajan diberi minyak sedikit saja, oseng bumbu halus yang sudah mengandung minyak saat dichopper tadi sampai harum wangi baunya.
4. Lalu masukkan telur dan ayam suwir, dilanjutkan dengan kol dan daun bawang, beri kecap manis, kecap Inggris, saus tiram, garam, dan koreksi rasa.
5. Setelah itu aduk sampai wangi, jangan sampai gosong.
6. Masukkan nasi. Kemudian goreng dan aduk rata sampai menyeluruh.
7. Terakhir masukkan petai goreng, aduk lagi sebentar saja. Sajikan bersama bawang goreng, kerupuk, acar, atau timun.

9. Nasi goreng petai ikan asin.

foto: Instagram/@resepnasigorengspesial

Bahan:
- 350 gr nasi pera
- 50 gr ikan asin jambal roti, potong dadu, goreng
- 1 papan petai, kupas 2
- 1 butir telur, orak-arik
- 1 sdt minyak wijen
- 1 saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 5 sdm minyak goreng

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
- 2 butir bawang merah, memarkan, cincang kasar
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan nasi, lada, dan garam. Tambahkan ikan asin dan petai, aduk rata. Sesaat sebelum diangkat, masukkan telur orak-arik, minyak wijen, saus tomat, dan kecap manis, aduk hingga rata.

10. Nasi goreng peri (petai teri).

foto: Instagram/@yulichia88

Bahan:
- 1 piring nasi putih dingin
- 2 butir telur, 1 untuk orak-arik, 1 untuk didadar
- 7 butir bakso daging
- 2 sdm kacang polong kalengan
- 2 papan petai kupas
- 1/2 buah bawang bombay
- Saus tiram dan kecap manis secukupnya
- Garam, merica, dan gula sedikit
- Minyak untuk menumis dan mendadar telur

Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir cabai merah
- 1 butir kemiri

Bahan taburan:
- 1 genggam teri, dicuci bersih lalu digoreng
- Bawang goreng dan daun bawang dipotong secukupnya
- Timun dan tomat

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, tuang minyak, dadar telur dan sisihkan, lalu tuang lagi minyak buat orak-arik telur, sisihkan di pinggir wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis lagi, baru masukkan petai, bakso daging, kacang polong, tumis merata lalu masukkan nasi.
2. Aduk rata nasi dengan bumbu, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, bumbui dengan garam, merica, dan gula sedikit.
3. Angkat, letakkan telur dadar di piring saji, tuang lalu tabur dengan bahan taburan, siap disajikan hangat.

11. Nasi goreng kampung udang petai.

foto: Instagram/@eddriantjhia

Bahan:
- Nasi putih
- Udang (rebus sebentar)
- Petai

Bahan bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 6 cabai merah keriting
- 4 cabai rawit
- 1 sdm terasi sangrai
- Lada secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai wangi, masukkan nasi, aduk rata.
2. Masukkan petai, lada, kaldu ayam, dan udang, aduk rata lalu angkat.

(brl/mal)