11 Resep menu sehari-hari serba mie kuning, enak sekaligus bikin nagih

Instagram/@alafifiofficial ; Instagram/@mbak.im

Brilio.net - Mie kuning punya tekstur kenyal dan lembar, menjadi favorit banyak orang. Terbuat dari tepung terigu yang berkualitas, mie kuning tidak hanya memberikan rasa lezat tetapi juga cukup mengenyangkan.

Keunggulan lain dari mie kuning adalah cara pengolahannya yang relatif mudah. Kamu hanya perlu merebus mie hingga matang, kemudian mengkombinasikannya dengan bahan-bahan lain sesuai selera. Dalam waktu singkat, hidangan yang lezat dan bergizi pun siap disajikan.

Langsung saja eksekusi berbagai olahan mie kuning untuk menu sehari-hari, BrilioFood lansir dari berbagai sumber, Jumat (8/8).

1. Mie goreng sederhana.

foto: Instagram/@alafifiofficial

Bahan:
- 200 gr mie kuning
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel dan daun bawang, tumis hingga layu.
4. Tambahkan mie kuning, kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, dan garam. Aduk rata.
5. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
6. Angkat dan sajikan.

2. Mie rebus kuah kaldu ayam.

foto: Instagram/@mbak.im

Bahan:
- 200 gr mie kuning
- 500 ml kaldu ayam
- 100 gr daging ayam, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan kaldu ayam, wortel, dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masukkan mie kuning, masak sebentar hingga mie tercampur dengan kuah.
7. Angkat dan sajikan.

3. Mie kuning saus bolognese.

Bahan:
- 200 gr mie kuning
- 200 gr daging sapi cincang
- 1 kaleng saus tomat
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm oregano kering
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi cincang, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan saus tomat, oregano, garam, dan merica. Masak hingga saus mengental.
5. Sajikan mie kuning dengan saus bolognese di atasnya.

4. Mie kuning ayam kecap.

Bahan:
- 200 gr mie kuning
- 150 gr daging ayam, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, tumis hingga matang.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan mie kuning, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
6. Angkat dan sajikan.

5. Mie kuning goreng pedas.

Bahan:
- 200 gr mie kuning
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Tambahkan saus sambal, kecap asin, merica, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan mie kuning, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
5. Angkat dan sajikan.

6. Mie kuning kuah kari.

foto: Instagram/@dindayusaurus

Bahan:
- 200 gr mie kuning
- 500 ml santan
- 100 gr daging ayam, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm bubuk kari
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan kentang, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan bubuk kari, aduk rata.
5. Tuang santan, masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
6. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
7. Masukkan mie kuning, masak sebentar hingga tercampur dengan kuah kari.
8. Angkat dan sajikan.

7. Mie kuning tumis sayuran.

Bahan:
- 200 gr mie kuning
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gr brokoli, potong kecil
- 1 buah paprika merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, brokoli, dan paprika, tumis hingga sayuran layu.
4. Tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan mie kuning, aduk hingga tercampur rata dengan sayuran.
6. Angkat dan sajikan.

8. Mie kuning bakso.

foto: Instagram/@mieku.ya

Bahan:
- 200 gr mie kuning
- 10 butir bakso sapi, belah dua
- 500 ml kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan bakso, tumis sebentar.
4. Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masukkan mie kuning, masak sebentar hingga tercampur dengan kuah.
7. Angkat dan sajikan.

9. Mie kuning seafood.

foto: Instagram/@wynkitchen

Bahan:
- 200 gr mie kuning
- 100 gr udang kupas
- 100 gr cumi, iris tipis
- 1 buah paprika hijau, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan paprika, tumis hingga layu.
5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masukkan mie kuning, aduk hingga tercampur rata dengan seafood dan bumbu.
7. Angkat dan sajikan.

10. Mie kuning saus teriyaki.

foto: Instagram/@wangjeanie

Bahan:
- 200 gr mie kuning
- 150 gr daging sapi, iris tipis
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan saus teriyaki, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan mie kuning, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
6. Angkat dan sajikan.

11. Mie kuning carbonara.

Bahan:
- 200 gr mie kuning
- 200 ml susu cair
- 100 gr daging asap, iris tipis
- 50 gr keju parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm mentega
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging asap, tumis sebentar.
4. Tambahkan susu cair dan keju parut, masak hingga keju meleleh.
5. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
6. Masukkan mie kuning, aduk hingga tercampur rata dengan saus carbonara.
7. Angkat dan sajikan.

(brl/lut)