11 Resep menu nasi kotak untuk buka puasa, enak dan menggugah selera

Instagram/@can_edelweis dan Instagram/@koh_aming

Brilio.net - Nasi kotak menjadi menu andalan dalam berbagai acara. Misalnya ketika syukuran, ulang tahun, nikahan, hingga perayaan lainnya. Saat Ramadhan biasanya nasi kotak pun kerap dijadikan pilihan sebagai menu takjil di banyak masjid.

Nasi kotak biasanya dilengkapi dengan berbagai macam lauk pauk yang nikmat dan menggugah selera. Meskipun kemasannya sangat sederhana, tapi rasanya tetap istimewa. Menu makanan yang terkenal dan umum untuk isian nasi kotak adalah sambal goreng kentang, ayam goreng, tumis sayur, dan berbagai macam menu lainnya.

Nah, tak harus ada saat perayaan besar, kamu bisa menikmati menu nasi kotak untuk pilihan kreasi buka puasa dengan memasaknya sendiri di rumah. Nggak perlu menghabiskan uang yang banyak untuk membeli bahan-bahannya, kamu pun tak membutuhkan waktu yang lama, hasil masakanmu bisa langsung dimakan.

Berikut sebelas resep menu nasi kotak yang enak dan menggugah selera, cocok untuk menu buka puasa, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Jumat (15/4).

1. Bihun goreng spesial.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:

- 1/2 bungkus bihun
- Daging ayam
- Udang
- 5 bakso ayam, iris
- 1 butir telur, dibikin orak arik
- Kol secukupnya
- Sawi secukupnya

Bumbu:
- 3 bawang putih, iris
- 3 bawang merah, iris
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam, merica, penyedap

Cara membuat:
1. Seduh bihun, tiriskan.
2. Beri bihun dengan sedikit kecap dan minyak goreng, supaya warnanya jadi cokelat dan tidak menggumpal.
3. Panaskan minyak, tumis bawang sampai layu.
4. Masukkan ayam, udang, dan bakso.
5. Masukkan kecap dan bumbu.
6. Masukkan kol dan wortel, tuang air, koreksi rasa.
7. Jika sudah pas, masukkan bihun, aduk sampai rata, koreksi rasa.
8. Terakhir masukkan sawi dan telur orak arik , aduk sebentar, tunggu matang, lalu angkat.

(brl/lut)