11 Resep masakan sayur sederhana ala rumahan dari olahan tomat, lezat, praktis, dan murah

Instagram/@regunancha; @greenbell.id

Brilio.net - Tomat adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Sayuran ini kaya akan vitamin C, kalium, dan lycopene, yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Dengan rasa asam manis yang segar, tomat dapat memperkaya rasa pada berbagai hidangan, mulai dari tumisan, sup, hingga hidangan penutup. Kelebihan tomat juga terletak pada kemampuannya untuk menyatu dengan banyak bahan lain, menjadikannya pilihan yang tepat untuk berbagai jenis masakan.

Olahan tomat tidak hanya menambah kelezatan tetapi juga warna dan nutrisi dalam hidangan. Dalam setiap resep, tomat dapat memberikan rasa yang unik, mulai dari menyegarkan hingga memikat selera. Beragam cara pengolahan juga memungkinkan untuk menciptakan masakan yang variatif dan menarik, cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

Dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Jumat (27/9), 11 resep sayur dari olahan tomat yang bisa dicoba. Setiap resep dilengkapi dengan bahan, bumbu, dan langkah-langkah cara membuatnya secara detail, sehingga memudahkan dalam proses memasak.

1. Tumis buncis tomat.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan buncis, masak selama 3 menit hingga mulai layu.
3. Tambahkan tomat, garam, dan merica. Aduk rata, masak hingga buncis matang. Angkat dan sajikan.

2. Ikan asin oseng terong tomat hijau.

Bahan:
- 2 buah terong hijau, potong bulat
- 1 buah tomat hijau, potong dadu
- 100 gr ikan asin, goreng
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan terong dan tomat hijau, masak hingga layu.
3. Masukkan ikan asin dan garam, aduk rata. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan sajikan.

3. Sup tomat ayam.

Bahan:
- 200 gr daging ayam, potong dadu
- 3 buah tomat, potong dadu
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Daun seledri untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci, masukkan daging ayam, masak hingga matang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah dalam wajan terpisah hingga harum.
3. Tambahkan tomat ke dalam kaldu, masak hingga tomat hancur.
4. Campurkan tumisan bawang ke dalam sup, beri garam dan merica. Aduk rata, sajikan dengan taburan daun seledri.

4. Tumis jagung telur tomat sawi putih.

Bahan:
- 200 gr jagung manis, serut
- 2 butir telur
- 1 buah tomat, potong dadu
- 100 gr sawi putih, potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jagung dan sawi putih, masak hingga layu.
3. Tambahkan tomat, garam, dan merica, aduk rata.
4. Kocok telur dan tuangkan ke dalam tumisan. Aduk hingga telur matang. Angkat dan sajikan.

5. Telur dadar masak tomat.

Bahan:
- 3 butir telur
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm susu cair (opsional)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur, tambahkan susu cair, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan campuran telur.
3. Tambahkan potongan tomat di atasnya. Masak hingga matang di kedua sisi.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

6. Sup tomat jamur.

foto: Instagram/@christianalaura

Bahan:
- 200 gr jamur, iris tipis
- 3 buah tomat, potong dadu
- 1 liter kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Daun seledri untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus kaldu ayam dalam panci. Masukkan bawang putih, masak hingga harum.
2. Tambahkan jamur dan tomat, masak hingga semua bahan empuk.
3. Beri garam dan merica, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan taburan daun seledri.

7. Tumis peda tomat hijau.

Bahan:
- 200 gr ikan peda, potong
- 2 buah tomat hijau, potong dadu
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ikan peda, masak hingga ikan matang.
3. Tambahkan tomat hijau dan garam, aduk rata. Masak hingga tomat layu. Angkat dan sajikan.

8. Tumis jamur dan tomat.

Bahan:
- 200 gr jamur, iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jamur, masak hingga layu.
3. Masukkan tomat, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

9. Dori tomat edamame.

Bahan:
- 200 gr fillet ikan dori
- 100 gr edamame, rebus
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan ikan dori, masak hingga matang di kedua sisi.
3. Masukkan edamame, tomat, saus tiram, dan garam. Aduk rata, masak hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan sajikan.

10. Sup telur tomat tahu.

Bahan:
- 200 gr tahu, potong dadu
- 3 butir telur
- 3 buah tomat, potong dadu
- 1 liter kaldu sayuran
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Rebus kaldu sayuran dalam panci, masukkan bawang putih dan tahu. Masak hingga tahu empuk.
2. Tambahkan tomat, masak hingga tomat hancur.
3. Kocok telur, tuangkan ke dalam sup. Aduk hingga telur matang. Angkat dan sajikan.

11. Cah kangkung tomat.

Bahan:
- 200 gr kangkung, siangi
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan kangkung, masak hingga layu.
3. Masukkan tomat, garam, dan merica. Aduk rata, masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

(brl/psa)