11 Resep masakan rumahan cumi yang lezat dan mudah dibuat

Brilio.net - Cumi-cumi adalah salah satu jenis seafood yang banyak digemari karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Di samping itu, cumi juga termasuk bahan makanan yang cukup mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mulai dari cumi goreng, tumis, hingga kuah berkuah pedas, cumi selalu menawarkan sensasi rasa yang memanjakan lidah.

Tidak hanya itu, cumi juga mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Bagi kamu yang ingin memasak cumi di rumah, ada banyak resep yang bisa dicoba tanpa perlu menghabiskan banyak waktu dan bahan-bahan yang rumit.

Berikut ini adalah 11 resep masakan cumi rumahan yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana namun tetap menghasilkan rasa yang luar biasa. Setiap resep di bawah ini dilengkapi dengan detail bahan dan cara memasaknya, sehingga kamu bisa dengan mudah mempraktikkannya di rumah. Mulai dari hidangan dengan cita rasa pedas hingga manis, semuanya bisa menjadi pilihan tepat untuk melengkapi menu makan harian kamu. Yuk, simak resep-resepnya di bawah ini dan siap-siap untuk menghidangkan cumi yang menggugah selera!

1. Cumi goreng tepung.

foto: Instagram/@nilaprawiro

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah.
2. Celupkan potongan cumi ke dalam telur kocok, lalu baluri dengan campuran tepung hingga merata.
3. Panaskan minyak di wajan. Goreng cumi hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus sambal atau mayones sesuai selera.

2. Cumi saus Padang.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun jeruk
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan potongan cumi dan air, masak hingga cumi matang dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan hangat.

3. Tumis cumi asin pedas.

Bahan:
- 250 gr cumi asin, rendam air hangat, tiriskan
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, cabai merah, dan tomat. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan cumi asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tumis hingga bumbu meresap dan cumi matang sempurna. Angkat dan sajikan.

4. Cumi bakar madu.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:
1. Campurkan madu, kecap manis, saus tiram, garam, merica, air jeruk nipis, dan bawang putih. Aduk rata.
2. Rendam cumi dalam campuran bumbu selama 30 menit.
3. Panaskan grill atau teflon, bakar cumi hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali diolesi sisa bumbu rendaman.
4. Sajikan cumi bakar madu dengan nasi hangat.

5. Cumi cabai hijau.

foto: Instagram/@tetangga_ceriwis

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan potong-potong
- 10 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat hijau, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau dan tomat hijau, aduk hingga layu.
3. Tambahkan cumi, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan cumi matang.
4. Angkat dan sajikan hangat.

6. Cumi masak hitam.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan simpan tintanya
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan tomat, aduk sebentar.
3. Tambahkan cumi dan tinta cumi, garam, gula pasir, dan air. Masak hingga kuah mengental dan cumi matang.
4. Sajikan hangat.

7. Cumi tumis kecap.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan tomat, aduk hingga layu.
3. Masukkan cumi, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan air, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

8. Cumi kuah santan pedas.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan
- 200 ml santan kental
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 2 buah cabai rawit merah, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, air, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
5. Sajikan dengan nasi putih hangat.

9. Cumi masak asam manis.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 150 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan tomat, aduk hingga layu.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Masukkan cumi, aduk hingga bumbu meresap dan cumi matang.
5. Sajikan dengan nasi putih.

10. Cumi tumis kemangi.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan potongan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan air. Masak hingga cumi matang.
4. Masukkan daun kemangi dan tomat, aduk sebentar hingga layu.
5. Angkat dan sajikan.

11. Cumi goreng mentega.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 sdm margarin

- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam selama 10 menit, lalu tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cumi, kecap inggris, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan cumi goreng mentega dengan nasi putih.

(brl/tin)