11 Resep masakan cemilan rumahan berbahan dasar keju, praktis, lezat, bisa untuk ide jualan

Instagram/@amelia_home_kitchen; @kopizcafe

Brilio.net - Keju merupakan bahan makanan yang memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang lembut. Penggunaan keju dalam pembuatan camilan akan menghasilkan kudapan yang lezat dan menggugah selera. Aroma khas keju juga menambah daya tarik tersendiri bagi para penikmat makanan.

Membuat cemilan berbahan dasar keju tidak memerlukan keterampilan khusus dan peralatan yang rumit. Proses pembuatannya cukup sederhana dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan di toko bahan kue atau supermarket.

Camilan keju bisa menjadi pilihan usaha yang menjanjikan karena banyak disukai berbagai kalangan. Harga jual yang ditawarkan bisa disesuaikan dengan biaya produksi dan target pasar.

Berikut ini 11 resep cemilan berbahan dasar keju, sebagaimana BrilioFood lansir dari berbagai sumber, Kamis (5/12).

1. Stik keju renyah.

foto: Instagram/@amelia_home_kitchen

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 150 gr keju cheddar parut
- 100 gr margarin
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, keju parut, dan garam
2. Masukkan margarin dan telur
3. Uleni hingga adonan bisa dipulung
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika perlu
5. Giling adonan hingga tipis
6. Potong memanjang seperti stik
7. Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan

2. Bola-bola keju.

Bahan:
- 300 gr keju cheddar parut
- 200 gr tepung roti
- 3 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan keju parut dengan tepung terigu
2. Tambahkan garam dan merica
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil
4. Celupkan ke dalam kocokan telur
5. Gulingkan dalam tepung roti
6. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan
7. Tiriskan dan sajikan selagi hangat

3. Kulit lumpia keju mayo.

Bahan:
- 15 lembar kulit lumpia
- 200 gr keju cheddar parut
- 100 gr keju mozarella parut
- 4 sdm mayonaise
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt merica bubuk
- Tepung terigu dan air untuk perekat
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan kedua jenis keju parut
2. Tambahkan mayonaise, daun bawang, dan merica
3. Aduk rata semua bahan
4. Ambil satu lembar kulit lumpia
5. Letakkan 1-2 sdm isian di pinggir kulit
6. Gulung rapi dan rekatkan ujungnya
7. Goreng hingga kecokelatan

4. Cheese roll bread.

Bahan:
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 200 gr keju cheddar parut
- 11 gr ragi instan
- 50 gr gula pasir
- 50 gr mentega
- 2 butir telur
- 150 ml susu cair hangat
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Campurkan tepung, ragi, dan gula
2. Tambahkan telur dan susu hangat
3. Uleni hingga setengah kalis
4. Masukkan mentega dan garam
5. Uleni hingga kalis
6. Diamkan adonan 1 jam hingga mengembang
7. Giling adonan, taburi keju, gulung, potong-potong
8. Panggang hingga kecokelatan

5. Macaroni schotel mini.

Bahan:
- 200 gr macaroni, rebus
- 150 gr keju cheddar parut
- 100 gr keju mozarella
- 200 ml susu cair
- 2 butir telur
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih
2. Masukkan macaroni rebus
3. Tuang susu cair
4. Tambahkan keju cheddar parut
5. Masukkan telur kocok
6. Bumbui dengan garam dan merica
7. Tuang ke cetakan aluminium foil
8. Taburi keju mozarella dan panggang hingga kecokelatan

6. Kentang panggang keju.

Bahan:
- 500 gr kentang
- 200 gr keju cheddar parut
- 100 gr keju mozarella
- 200 ml susu cair
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 batang daun seledri
- Garam dan merica secukupnya
- Margarin untuk olesan

Cara membuat:
1. Kukus kentang hingga matang, kupas dan haluskan
2. Campurkan dengan keju cheddar dan susu cair
3. Tambahkan bawang putih, garam, dan merica
4. Masukkan seledri cincang
5. Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin
6. Taburi dengan keju mozarella
7. Panggang hingga keju meleleh dan kecokelatan

7. Pisang keju crispy.

foto: Instagram/@kopizcafe

Bahan:
- 10 buah pisang raja
- 100 gr keju cheddar parut
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 butir telur
- 100 ml air es
- Tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
- Topping: susu kental manis

Cara membuat:
1. Kupas pisang dan belah dua memanjang
2. Campurkan tepung terigu, maizena, dan garam
3. Tambahkan telur dan air es, aduk rata
4. Celupkan pisang ke adonan tepung
5. Balut dengan tepung panir
6. Goreng hingga keemasan
7. Sajikan dengan taburan keju dan susu kental manis

8. Risoles ragout keju.

Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 600 ml susu cair
- 1/4 sdt garam
- Margarin untuk olesan

Isi:
- 200 gr keju cheddar parut
- 100 gr daging ayam cincang
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih
- 200 ml susu cair
- 2 sdm tepung terigu
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Buat kulit dengan mencampur semua bahan, dadar tipis-tipis
2. Untuk isi, tumis bawang putih dan ayam cincang
3. Tambahkan wortel dan tepung terigu
4. Tuang susu cair, masak hingga mengental
5. Masukkan keju parut, garam, dan merica
6. Isi kulit dengan ragout, lipat rapi
7. Goreng hingga kecokelatan

9. Mozzarella stick.

Bahan:
- 250 gr keju mozarella
- 150 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 150 gr tepung panir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt italian herbs
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong keju mozarella memanjang
2. Siapkan tepung terigu, telur kocok, dan tepung panir
3. Masukkan italian herbs ke tepung panir
4. Balut keju dengan tepung terigu
5. Celup ke telur, lalu gulingkan di tepung panir
6. Simpan di freezer minimal 2 jam
7. Goreng hingga kecokelatan

10. Roti panggang keju mayo.

Bahan:
- 10 lembar roti tawar
- 200 gr keju cheddar parut
- 100 gr keju mozarella
- 5 sdm mayonaise
- 2 batang daun bawang
- 1/2 sdt merica bubuk
- Mentega untuk olesan

Cara membuat:
1. Campurkan keju cheddar dengan mayonaise
2. Tambahkan daun bawang dan merica
3. Olesi roti dengan mentega
4. Beri isian keju mayo
5. Taburi dengan keju mozarella
6. Panggang hingga keju meleleh
7. Potong diagonal dan sajikan

11. Nugget keju.

Bahan:
- 250 gr keju cheddar parut
- 200 gr tepung terigu
- 3 butir telur
- 100 ml susu cair
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Tepung panir
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan keju parut dengan tepung terigu
2. Tambahkan telur, susu cair, dan bawang putih
3. Bumbui dengan garam dan merica
4. Tuang ke loyang yang sudah dialasi plastik
5. Kukus selama 20 menit
6. Setelah dingin, potong sesuai selera
7. Celup ke telur, balut dengan tepung panir
8. Goreng hingga keemasan

(brl/psa)