11 Resep masakan air fryer mudah dibuat, lezat, dan bikin ketagihan

Brilio.net - Air fryer telah menjadi solusi praktis bagi mereka yang ingin memasak makanan sehat tanpa minyak berlebih. Peralatan dapur modern ini menggunakan teknologi sirkulasi udara panas untuk menghasilkan makanan dengan tekstur renyah mirip gorengan, namun dengan kandungan lemak yang jauh lebih rendah dibanding penggorengan konvensional.

Resep air fryer mudah untuk pemula bisa dimulai dari memasak protein seperti ayam dan ikan, hingga mengolah sayuran dan camilan sehat. Masakan sehat dengan air fryer tidak hanya lebih rendah kalori, tetapi juga membantu mengurangi risiko penyakit yang disebabkan konsumsi minyak berlebih seperti kolesterol tinggi dan obesitas.

Berikut ini 11 resep masakan sehat menggunakan air fryer yang mudah dipraktikkan di rumah. Semua resep ini dapat disesuaikan dengan selera dan kebutuhan nutrisi masing-masing. Mari simak bahan-bahan dan cara membuatnya!

1. Ayam crispy tanpa minyak.

foto ilustrasi: Instagram/@rustianayanti6

Bahan:
- 500 gr dada ayam fillet
- 2 butir telur
- 150 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr tepung maizena
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Potong dada ayam menjadi ukuran sedang
2. Kocok telur dalam mangkuk
3. Campur semua tepung dan bumbu dalam wadah terpisah
4. Celupkan ayam ke telur lalu gulingkan ke tepung
5. Susun dalam keranjang air fryer
6. Masak pada suhu 180°C selama 12-15 menit
7. Balik ayam di pertengahan waktu memasak

2. Tempe goreng pedas rendah lemak.

Bahan:
- 300 gr tempe
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 100 ml air
- 1 lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Potong tempe dengan ketebalan sedang
2. Haluskan bawang putih dan cabai
3. Campur bumbu halus dengan ketumbar, garam, dan air
4. Rendam tempe dalam bumbu selama 10 menit
5. Susun tempe dalam keranjang air fryer
6. Masak pada suhu 180°C selama 10 menit
7. Balik tempe dan masak 5 menit lagi

3. Kentang goreng renyah ala restoran.

Bahan:
- 500 gr kentang
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt bubuk paprika (opsional)
- Air es untuk merendam

Cara membuat:
1. Kupas dan potong kentang memanjang
2. Rendam dalam air es selama 30 menit
3. Keringkan kentang dengan lap bersih
4. Taburi tepung maizena dan bumbu, aduk rata
5. Susun dalam keranjang air fryer
6. Masak pada suhu 200°C selama 15 menit
7. Kocok keranjang sesekali agar matang merata

4. Ikan dori panggang bumbu lemon.

Bahan:
- 400 gr ikan dori fillet
- 2 buah lemon
- 2 sdm olive oil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dori dan keringkan
2. Campur olive oil, bawang putih, oregano, garam, merica
3. Lumuri ikan dengan bumbu
4. Iris tipis 1 lemon, sisanya peras airnya
5. Susun ikan dalam keranjang air fryer
6. Masak pada suhu 180°C selama 10-12 menit
7. Siram dengan air lemon sebelum disajikan

5. Chicken wings madu pedas.

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 3 sdm madu
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Cuci bersih sayap ayam
2. Campur semua bahan saus dan bumbu
3. Marinasi ayam minimal 2 jam
4. Susun dalam keranjang air fryer
5. Masak pada suhu 180°C selama 20 menit
6. Olesi sisa bumbu di pertengahan waktu
7. Balik ayam untuk hasil merata

6. Martabak telur mini.

foto ilustrasi: Instagram/@syaharah

Bahan:
- 8 lembar kulit lumpia
- 3 butir telur
- 100 gr daging ayam cincang
- 2 batang daun bawang
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga harum
2. Campur dengan ayam cincang, masak hingga matang
3. Kocok telur, tambahkan daun bawang dan bumbu
4. Campur dengan tumisan ayam
5. Isi kulit lumpia dengan adonan telur
6. Susun dalam keranjang air fryer
7. Masak pada suhu 180°C selama 8-10 menit

7. Sayur panggang mix vegetables.

Bahan:
- 200 gr brokoli
- 200 gr wortel
- 200 gr jamur champignon
- 2 sdm olive oil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt thyme kering
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam

Cara membuat:
1. Potong sayuran ukuran sedang
2. Campur olive oil dan bumbu-bumbu
3. Lumuri sayuran dengan bumbu
4. Susun dalam keranjang air fryer
5. Masak pada suhu 180°C selama 10 menit
6. Kocok keranjang di pertengahan waktu
7. Sajikan hangat

8. Nugget vegetarian tahu wortel.

Bahan:
- 400 gr tahu putih
- 200 gr wortel parut
- 2 butir telur
- 50 gr tepung terigu
- 30 gr tepung panir
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu hingga halus
2. Campur dengan wortel, telur, dan bumbu
3. Tambahkan tepung terigu, aduk rata
4. Bentuk adonan sesuai selera
5. Balur dengan tepung panir
6. Susun dalam keranjang air fryer
7. Masak pada suhu 180°C selama 12-15 menit

9. Donat mini air fryer.

Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 30 gr gula pasir
- 30 gr margarin
- 1 sdt ragi instan
- 100 ml susu hangat
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur ragi dengan susu hangat
2. Aduk tepung, gula, telur, dan garam
3. Tambahkan campuran ragi, uleni
4. Masukkan margarin, uleni hingga kalis
5. Bentuk adonan menjadi donat mini
6. Susun dalam keranjang air fryer
7. Masak pada suhu 160°C selama 8-10 menit

10. Roti bakar isi cokelat pisang.

Bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 2 buah pisang
- 4 sdm selai cokelat
- 1 butir telur (untuk olesan)
- 1 sdm susu cair
- Gula bubuk untuk taburan

Cara membuat:
1. Iris pisang tipis-tipis
2. Oles roti dengan selai cokelat
3. Tata pisang di atas selai
4. Tutup dengan roti lainnya
5. Oles bagian luar dengan campuran telur dan susu
6. Masak dalam air fryer suhu 160°C selama 5 menit
7. Taburi gula bubuk sebelum disajikan

11. Tahu crispy krispi sehat.

Bahan:
- 300 gr tahu putih
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 butir telur
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Potong tahu bentuk segitiga tipis
2. Kocok telur dalam mangkuk
3. Campur semua tepung dan bumbu
4. Celupkan tahu ke telur
5. Balurkan ke campuran tepung
6. Susun dalam keranjang air fryer
7. Masak pada suhu 180°C selama 10-12 menit

(brl/tin)