11 Resep kue rendah kalori dan gula, enak, mudah dibuat, cocok jadi camilan di rumah

cookpad.com; Instagram/@masakandidi

Brilio.net - Mencari camilan sehat yang rendah kalori dan gula bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi yang ingin menjaga pola makan. Kuesering kali dianggap sebagai makanan yang penuh dengan kalori dan gula, tetapi sebenarnya banyak resep yang dapat dibuat dengan bahan-bahan yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa. Dengan sedikit kreativitas dan pemilihan bahan yang tepat, kue yang lezat dan rendah kalori dapat dihasilkan.

Menggunakan bahan pengganti yang lebih sehat, seperti pemanis alami dan tepung gandum utuh, dapat membantu menciptakan camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga lebih baik untuk kesehatan. Kue rendah kalori dan gula ini cocok dinikmati di berbagai kesempatan, mulai dari teman minum teh sore hingga camilan sehat untuk keluarga. Rasanya yang lezat pasti akan memuaskan selera tanpa rasa bersalah.

11 resep kuerendah kalori dan gula yang mudah dibuat, seperti BrilioFood himpun dari berbagai sumber, Senin (7/10). Setiap resep dilengkapi dengan bahan dan cara membuat yang jelas, sehingga siap untuk dipraktikkan.

1. Kue pisang oatmeal.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 2 buah pisang matang, haluskan
- 1 cangkir oatmeal
- 1/4 cangkir susu almond
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat:
1. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan oatmeal, susu almond, bubuk kayu manis, dan baking powder dalam mangkuk.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue muffin.
4. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 menit hingga matang.
5. Dinginkan sebelum disajikan.

2. Kue almond kismis.

Bahan:
- 1 cangkir tepung almond
- 1/4 cangkir kismis
- 2 butir telur
- 1 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh baking soda

Cara membuat:
1. Kocok telur dan madu dalam mangkuk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung almond, kismis, dan baking soda, aduk hingga tercampur.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue kecil.
4. Panggang dalam oven pada suhu 175°C selama 10-15 menit.
5. Biarkan dingin sebelum disajikan.

3. Kue cokelat hitam tanpa gula.

Bahan:
- 1 cangkir cokelat hitam tanpa gula, lelehkan
- 1/2 cangkir tepung gandum utuh
- 1/4 cangkir pemanis alami (seperti stevia)
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat:
1. Campurkan cokelat leleh dengan pemanis, lalu tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
2. Masukkan tepung gandum dan baking powder, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue.
4. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 25-30 menit.
5. Tunggu hingga dingin sebelum dipotong.

4. Kue labu dan rempah.

Bahan:
- 1 cangkir pure labu
- 1/2 cangkir tepung gandum utuh
- 1/4 cangkir pemanis alami
- 2 butir telur
- 1 sendok teh campuran rempah (kayu manis, jahe, cengkeh)

Cara membuat:
1. Kocok telur dan pemanis dalam mangkuk hingga lembut.
2. Tambahkan pure labu dan campuran rempah, aduk rata.
3. Masukkan tepung dan aduk hingga semua bahan tercampur.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan kue.
5. Panggang dalam oven pada suhu 175°C selama 20-25 menit hingga matang.

5. Kue sereal dan kacang.

Bahan:
- 1 cangkir sereal gandum utuh
- 1/2 cangkir kacang almond, cincang
- 1/4 cangkir madu
- 1/4 cangkir selai kacang
- 1/2 sendok teh vanila

Cara membuat:
1. Campurkan sereal, kacang almond, madu, selai kacang, dan vanila dalam mangkuk.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang datar yang sudah dialasi kertas roti.
4. Ratakan permukaan adonan dan tekan-tekan agar padat.
5. Dinginkan dalam kulkas selama 30 menit, kemudian potong-potong.

6. Kue kacang hijau.

foto: Instagram/@masakandidi

Bahan:
- 1 cangkir kacang hijau, rendam semalaman
- 1/4 cangkir pemanis alami
- 1 sendok makan minyak kelapa
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanila

Cara membuat:
1. Kukus kacang hijau hingga empuk, lalu haluskan.
2. Campurkan kacang hijau halus dengan pemanis, minyak kelapa, baking powder, dan vanila, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue.
4. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 20-25 menit.
5. Dinginkan sebelum disajikan.

7. Kue karotten.

Bahan:
- 1 cangkir wortel parut
- 1/2 cangkir tepung oat
- 1/4 cangkir pemanis alami
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis

Cara membuat:
1. Kocok telur dan pemanis dalam mangkuk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan wortel parut, tepung oat, dan bubuk kayu manis, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue.
4. Panggang dalam oven pada suhu 175°C selama 25 menit.
5. Tunggu hingga dingin sebelum disajikan.

8. Kue kelapa dan pisang.

Bahan:
- 2 buah pisang matang, haluskan
- 1/2 cangkir kelapa parut tanpa gula
- 1/2 cangkir tepung almond
- 2 butir telur
- 1/4 cangkir pemanis alami

Cara membuat:
1. Campurkan pisang, kelapa parut, tepung almond, telur, dan pemanis dalam mangkuk.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue kecil.
4. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 20-25 menit.
5. Biarkan dingin sebelum disajikan.

9. Kue jeruk dan kacang.

Bahan:
- 1 cangkir tepung gandum utuh
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1/4 cangkir pemanis alami
- 1/2 cangkir kacang pecan, cincang
- 1/2 sendok teh baking soda

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan kue.
3. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 20-25 menit.
4. Tunggu hingga dingin sebelum dipotong.

10. Kue biskuit gandum.

Bahan:
- 1 cangkir tepung gandum utuh
- 1/4 cangkir pemanis alami
- 1/4 cangkir minyak kelapa
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk hingga adonan bisa dibentuk.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan letakkan di atas loyang.
3. Pipihkan sedikit setiap bulatan.
4. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 10-12 menit.
5. Tunggu hingga dingin sebelum disajikan.

11. Kue kacang dan cokelat.

Bahan:
- 1 cangkir tepung almond
- 1/4 cangkir cokelat hitam tanpa gula, lelehkan
- 1/2 cangkir kacang, cincang
- 1/4 cangkir pemanis alami
- 2 butir telur

Cara membuat:
1. Kocok telur dan pemanis dalam mangkuk hingga lembut.
2. Tambahkan tepung almond, cokelat leleh, dan kacang, aduk hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue.
4. Panggang dalam oven pada suhu 175°C selama 15-20 menit.
5. Tunggu hingga dingin sebelum disajikan.

(brl/psa)