11 Resep camilan unik & enak temani libur Tahun Baru 2020

Brilio.net - Momen liburan seperti tahun baru dan libur sekolah menjadi momen yang paling ditunggu-tunggu. Beberapa orang memiliki rencana kegiatan yang akan dilakukan untuk mengisi libur panjang akhir tahun. Ada yang menghabiskan waktu dengan berwisata, ada pula yang hanya digunakan untuk beristirahat di rumah.

Mungkin bagi kamu yang hanya menghabiskan liburan di rumah, bisa melakukan aktivitas kreatif seperti memasak. Ya memasak bisa menjadi salah satu ide liburan seru dan menyenangkan.

Misalnya saja memasak bersama teman, anak, ataupun bersama sanak saudara. Selain mengajarkan memasak, kamu juga bisa mengenalkan berbagai bahan makanan yang akan diolah. Momen ini juga bisa menambah jalinan interksi yang baik bagi kedekatan kamu dengan anak.

Nggak usang bingung mau masak apa, banyak resep menarik dan unik yang bisa kamu coba praktikkan. Mulai dari berbagai macam masakan sederhana, makanan berat hingga resep camilan unik yang menggugah selera. Kamu juga bisa mencari referensi resep dari berbagai media sosial yang kamu punya mulai dai Instagram, facebook ataupun YouTube.

Nah buat kamu yang masih bingung mau siapkan resep camilan unik dan enak untuk temani libur akhir tahun, berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber, Senin (30/12).

1. Pompom potato.

foto: Instagram/@genikayu

Bahan:
- 100 gr tepung kentang
- 250 gr air panas
- 1 sachet susu bubuk
- 1/4 sdt garam
- putih telur
- tepung roti secukupnya

Bahan isian:
- keju quickmelt (potong dadu)

Cara membuat:
- Campur tepung kentang dengan air panas, aduk rata sampai menjadi seperti kentang kukus tumbuk.
- Tambahkan susu bubuk dan garam, aduk rata.
- Kemudian ambil 1 sdm adonan kentang, pipihkan, isi keju, lalu bulatkan.
- Selanjutnya celupkan ke putih telur lalu tepung roti.
- Goreng sampai dengan minyak panas hinggs kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan & sajikan.

2. Putu ayu ketan hitam.

foto: Instagram/@reseppraktis_

Bahan :
- 2 butir telur
- 125 grm tepung ketan hitam
- 75 grm gula pasir
- 50 ml santan kental
- 75 ml minyak sayur
- 1/4 sdt sp
- Sejumput garam
- Kelapa parut secukupnya

Cara membuat:
- Panaskan kukusan, kukus kelapa patut yang telah dicampur dengan garam secukupnya. Sisihkan.
- Olesi cetakan dengan minyak, taruh kelapa parut di dasar cetakan, tekan-tekan dan padatkan.
- Kocok telur, gula dan sp sampai mengembang kental berjejak, masukkan tepung ketan hitam aduk rata, masukkan santan dan minyak sayur dengan spatula sampai rata.
- Tuang adonan ke cetakan yang sudah diberi kelapa parut.
- Lalu kukus selama 15 menit. Angkat, putu ayu ketan hitam siap sajikan.

3. Pisang crispy saus cokelat.

foto: Instagram/@resepmasakanrumahku

Bahan:
- 7 buah pisang raja
- 50 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 100 ml air
- 100 gr tepung roti

Bahan saus cokelat:
- 100 ml susu cair
- 100 gr cokelat blok iris iris
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tepung beras, gula garam air jeruk nipis dan air aduk rata sisihkan.
- Kupas kulit pisang, biarkan pisang utuh
- Celupkan pisang di bahan tepung lalu gulingkan di tepung roti, balut sampai rata, lakukan sampai pisang habis, diamkan di kulkas selama 30 menit atau 1 jam.
- Goreng pisang di minyak yang panas api sedang kecil, tata pisang di piring sisihkan.
- Rebus susu setelah mendidih masukkan cokelat batang aduk sebentar, matikan api, aduk terus sampai cokelat leleh, lalu masukan margarin aduk rata.
- Siram di atas pisang goreng, lalu beri topping parutan keju.

4. Tahu oatmeal.

foto: Instagram/@resepcamilan

Bahan:
- 4 buah tahu potong jadi 4 bagian
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, geprek, cincang kasar
- 3 sdm oatmeal instan
- 1 batang daun bawang
- 3 buah cabai merah
- Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
- Gulingkan tahu ke tepung tapioka hingga rata.
- Kemudian goreng di api sedang hingga matang. Angkat. Tiriskan.
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih. Masak hingga kecokelatan.
- Masukkan oatmeal, bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Kemudian masukkan tahu, aduk rata. tambahkan daun bawang, aduk rata.
- Angkat dan sajikan.

5. Dimsum ayam udang.

foto: Instagram/@viralresep

Bahan:
- 500 gr daging ayam
- 200 gr udang kupas
- 4 sdm tepung maizena
- 2 butir telur kocok
- 1/2 buah wortel serut
- 1 tangkai daun bawang iris halus
- 1 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya
- Kulit dimsum siap pakai

Bahan saus:
- 5 sdm saus tomat
- 5 buah cabai rawit haluskan
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air

Cara membuat:
- Cincang ayam dan udang, sisihkan.
- Tambahkan daun bawang dan bumbu lainnya di cincangan daging ayam dan udang, aduk rata. Kemudian tuang kocokan telur, aduk rata, masukkan tepung maizena, aduk rata.
- Koreksi rasa.
- Ambil 1 lembar kulit dimsum, isi dengan 1 sdm adonan, rekatkan sampingnya, lakukan hingga adonan habis lalu beri toping wortel parut di atasnya
- Kemudian kukus hingga matang.
- Buat sausnya, campur semua bahan saus jadi satu, lalu didihkan hingga mengental, angkat dan sajikan bersama dimsumnya.

6. Jentik manis.

foto: Instagram/@isty_saricakes

Bahan:
- 110 gr mutiara
- 270 gr tepung hunkwe
- 400 gr gula pasir
- 1500 ml santan
- Garam secukupnya
- Daun pandan
- Pisang kepok rebus, potong-potong

Cara membuat:
- Rebus mutiara sampai bening dan matang semua, tiriskan. Bisa menggunakan teknik merebus 5-30-7.
- Ambil sebagian santan untuk melarutkan tepung hunkwe.
- Panaskan sisa santan, bersama daun pandan, gula pasir dan garam.
- Sebelum mendidih, tuang tepung hunkwe yang sudah dilarutkan, aduk hingga mengental, masukkan mutiara yang sudah matang, aduk hingga meletup-letup. Matikan api.
- Tuang ke cetakan yang sudah diberi potongan pisang, bungkus sesuai selera.

7. Oreo goreng.

foto: Instagram/@resepcamilan

Bahan:
- 7 keping oreo
- 60 gr tepung terigu
- 100 ml susu cair
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt baking powder

Cara membuat:
- Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, aduk rata.
- Kemudian tuang susu cair, aduk sampai gula larut dan adonan licin.
- Lalu masukkan oreo dan goreng dengan api sedang.
- Angkat dan tiriskan.
- Terakhir taburi gula halus dan sajikan.

8. Kembang tahu isi ayam.

foto: Instagram/@resepcamilan

Bahan:
- 250 gr ayam giling
- 1 buah wortel potong kecil-kecil
- 2 sdm kacang polong
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdt lada bubuk
- 1sdt gula
- 1sdt garam
- Bubuk pala secukupnya
- Kucai
- Minyak wijen

Bahan kulit:
- Kulit tahu
- Air

Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk sampi rata.
- Potong kembang tahu kotak menjadi kotak-kotak sedang, setelah itu letakkan isian ayam tadi di atasnya.
- Olesi pinggiran kembang tahu dengan air, gulung atau lipat rapi
- Kemudian kukus selama 20 menit
- Angkat, kembang tahu isi ayam siap dihidangkan dengan sambal kecap atau saus bangkok.

9. Roti gulung abon.

foto: Instagram/@arumsari.desserts

Bahan :
- 8 lembar roti tawar (tanpa pinggiran)
- Abon sapi secukupnya
- Keju parut secukupnya
- 1/2 butir telur kocok lepas
- Margarin secukupnya
- 1/2 sdt parsley kering
-1 sdt wijen sangrai

Bahan saus olesan:
- 4 sdm penuh mayonaise
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm susu kental manis

Cara membuat:
- Gilas roti tawar hingga agak tipis. Olesi 1 sisi roti dengan saus olesan
- Isi dengan keju parut dan abon, lalu gulung rotinya. Tekan-tekan ujungnya agar tidak lepas.
- Kocok telur, bumbui dengan garam dan lada. Masukan wijen dan parsley, aduk rata.
- Olesi semua permukaan roti gulung dengan adonan telur, terutama bagian sambungannya.
- Panaskan margarin, panggang roti gulung sebentar. Mulai dari sambungan, lalu gulingkan hingga semua sisi kecokelatan. Angkat dan tunggu dingin sekitar 3 menit.
- Potong 1 gulungan menjadi 2 bagian atau sesuai selera
- Celupkan bagian ujungnya dengan saus olesa, lalu celupkan ke abon. Ratakan abon hingga rapi. Sajikan.

10. Cireng salju bumbu rujak.

foto: Instagram/@resepcamilan

Bahan A:
- 100 gr tepung tapioka
- 350 ml air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt vitcin

Bahan B:
- 300 gr tepung tapioka
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 batang daun bawang, iris kasar

Bahan taburan:
- 50 gr tepung tapioka
- 1 sdm maizena

Bumbu rujak:
- 100 ml air
- 100 gr gula merah, sisir
- 6 buah cabai rawit, haluskan
- 1/4 siung bawang putih, haluskan
- Asam jawa secukupnya
- Sejumput garam

Cara membuat:
- Campur semua bahan A, masak dengan api kecil sampai mengental seperti lem. Angkat.
- Campur semua bahan B, masukkan bahan A, aduk dengan sendok kayu sampai rata.
- Baluri tangan dengan bahan taburan, ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan cubit-cubit biar keriting. Goreng sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Masak semua bumbu rujak hingga matang kemudian saring.
- Sajikan cireng salju dengan bumbu rujak.

11. Kue putu.

foto: Instagram/@resepcamilan

Bahan:
- 100 gr tepung beras
- 100 ml air panas
- 1 sdm endapan air suji
- 1/2 sdt garam
- Gula merah, sisir halus

Cara:
- Siapkan tepung beras dalam wadah, tuang air panas sedikit-sedikit, aduk dengan spatula sampai bergerindil, lalu masukkan endapan suji, aduk paki tangan, dinginkan sampai agak kering.
- Ayak adonan sambil ditekan-tekan, lakukan sampai selesai.
- Panaskan kukusan.
- Oles cetakan dengan sedikit minyak.
- Isi cetakan dengan adonan, setengah saja, lalu tambahkan gula merah secukupnya, tutup lagi dengan adonan.
- Kukus 10-15 menit.
- Sajikan hangat dengan kelapa parut kukus.

(brl/pep)