11 Resep bumbu chicken wings rumahan yang unik dan mudah dibuat

foto: Instagram/@thisoldgalcooks; Instagram/@jo.wonder

Brilio.net - Chicken wings atau sayap ayam merupakan bagian ayam yang paling digemari karena teksturnya yang juicy dan mudah dimakan. Dengan berbagai variasi bumbu dan cara memasak, chicken wings bisa menjadi hidangan yang menggugah selera untuk berbagai kesempatan, mulai dari camilan hingga lauk utama. Sayap ayam juga lebih ekonomis dibandingkan bagian ayam lainnya, sehingga cocok untuk menu keluarga sehari-hari.

Daging sayap ayam mengandung protein berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Selain itu, kulit sayap ayam mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi. Namun perlu diperhatikan cara memasaknya agar tidak terlalu berminyak, bisa dengan cara dipanggang atau dioven untuk mendapatkan hasil yang lebih sehat.

Berikut ini 11 variasi resep bumbu chicken wings yang bisa kamu coba di rumah. Untuk hasil terbaik, pilih sayap ayam yang segar dan ukurannya seragam agar matang merata. Sebelum diolah, sayap ayam sebaiknya direndam dalam air garam selama 15-30 menit untuk mengeluarkan darah dan mengurangi bau amis. Pastikan juga untuk mengeringkan sayap ayam dengan tisu dapur sebelum dibumbui agar bumbu lebih meresap.

1. Honey garlic chicken wings.

foto: Instagram/@thisoldgalcooks

Bahan:
- 1 kg sayap ayam
- 4 sdm madu
- 4 sdm kecap asin
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdm minyak wijen
- Wijen sangrai untuk taburan

Bumbu marinasi:
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih

Cara membuat:
1. Marinasi sayap ayam selama 30 menit
2. Panggang dalam oven 180°C selama 25 menit
3. Tumis bawang putih hingga harum
4. Masukkan madu, kecap asin, dan lada hitam
5. Celupkan ayam panggang ke dalam saus
6. Taburi dengan wijen sangrai

2. Korean spicy chicken wings.

Bahan:
- 1 kg sayap ayam
- 4 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 4 sdm saus gochujang
- 4 sdm madu
- 4 sdm kecap asin
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm minyak wijen
- Wijen sangrai untuk taburan

Bumbu marinasi:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih

Cara membuat:
1. Marinasi ayam 30 menit
2. Goreng ayam hingga kecokelatan
3. Campur semua bahan saus
4. Tumis saus hingga mengental
5. Masukkan ayam goreng, aduk rata
6. Taburi wijen sangrai

3. Butter cheese chicken wings.

Bahan:
- 1 kg sayap ayam
- 100 gr keju parmesan
- 100 gr mentega
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt italian herbs
- 1 sdt paprika bubuk
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan garam dan lada
2. Lelehkan mentega, tumis bawang putih
3. Tambahkan italian herbs dan paprika
4. Panggang ayam 180°C selama 20 menit
5. Olesi dengan campuran mentega
6. Taburi keju parmesan, panggang 5 menit

4. Salted egg chicken wings.

Bahan:
- 1 kg sayap ayam
- 4 butir telur asin, ambil kuningnya
- 100 ml susu cair
- 4 siung bawang putih, cincang
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm mentega
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ayam hingga matang
2. Hancurkan kuning telur asin
3. Tumis bawang putih dengan mentega
4. Masukkan kuning telur dan susu
5. Masukkan ayam, aduk rata
6. Taburi daun jeruk dan daun bawang

5. BBQ chicken wings.

Bahan:
- 1 kg sayap ayam
- 200 ml saus BBQ
- 4 sdm madu
- 2 sdm saus worcestershire
- 2 sdm paprika bubuk
- 2 sdm bawang putih bubuk
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu kering
2. Panggang dalam oven 180°C selama 20 menit
3. Campur saus BBQ dan madu
4. Olesi ayam dengan saus
5. Panggang lagi 10 menit
6. Olesi sisa saus sebelum disajikan

6. Lemon pepper chicken wings.

Bahan:
- 1 kg sayap ayam
- 3 buah lemon, ambil airnya
- 2 sdm lada hitam kasar
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm mentega
- 2 sdm olive oil
- Garam secukupnya
- Parsley cincang untuk taburan

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan air lemon dan bumbu
2. Panggang dalam oven 180°C selama 25 menit
3. Lelehkan mentega dengan olive oil
4. Olesi ayam dengan campuran mentega
5. Panggang 5 menit lagi
6. Taburi parsley sebelum disajikan

7. Teriyaki chicken wings.

foto: Instagram/@jo.wonder

Bahan:
- 1 kg sayap ayam
- 100 ml saus teriyaki
- 3 sdm mirin
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, parut
- Wijen sangrai untuk taburan

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan sebagian saus
2. Panggang dalam oven 180°C selama 20 menit
3. Masak sisa bumbu hingga mengental
4. Celupkan ayam ke dalam saus
5. Panggang lagi 5 menit
6. Taburi dengan wijen sangrai

8. Buffalo chicken wings.

Bahan:
- 1 kg sayap ayam
- 100 ml saus hot sauce
- 100 gr mentega
- 2 sdm cuka putih
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- Garam secukupnya
- Saus blue cheese untuk cocolan

Cara membuat:
1. Goreng ayam hingga garing
2. Lelehkan mentega
3. Campurkan dengan hot sauce dan bumbu
4. Masak hingga saus mengental
5. Celupkan ayam ke dalam saus
6. Sajikan dengan saus blue cheese

9. Sweet soy glazed chicken wings.

Bahan:
- 1 kg sayap ayam
- 100 ml kecap manis
- 3 sdm kecap asin
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, parut
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt lada hitam

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu
2. Masak ayam dengan bumbu hingga meresap
3. Panggang dalam oven 180°C selama 15 menit
4. Olesi dengan sisa bumbu
5. Panggang lagi 5 menit
6. Sajikan selagi panas

10. Cajun chicken wings.

Bahan:
- 1 kg sayap ayam
- 2 sdm bubuk cajun
- 2 sdm paprika bubuk
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdm oregano kering
- 1 sdt cayenne pepper
- 2 sdm olive oil
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bumbu kering
- Balurkan pada ayam dengan olive oil
3. Diamkan 30 menit
4. Panggang dalam oven 180°C selama 25 menit
5. Balik ayam di pertengahan waktu
6. Sajikan dengan saus pilihan

11. Honey mustard chicken wings.

Bahan:
- 1 kg sayap ayam
- 4 sdm madu
- 4 sdm mustard dijon
- 2 sdm mayonnaise
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt paprika bubuk
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan garam dan lada
2. Panggang dalam oven 180°C selama 20 menit
3. Campur madu, mustard, dan mayonnaise
4. Tambahkan bawang putih dan paprika
5. Olesi ayam dengan saus
6. Panggang lagi 5-10 menit hingga kecokelatan

(brl/tin)