11 Masakan rumahan simpel dari udang rebon, bergizi dan lezatnya bikin nagih

Instagram/@nafisa_shidqia ; Instagram/@mrs.wijaya

Brilio.net - Masakan rumahan dari udang rebon menawarkan kelezatan dan gizi tinggi. Udang rebon, meskipun berukuran kecil, menyimpan banyak manfaat nutrisi, termasuk protein, vitamin, dan mineral.

Udang rebon sering diolah menjadi berbagai hidangan praktis, namun penuh cita rasa. Misalnya dimasak tumis maupun untuk campuran nasi goreng. Proses memasak udang rebon sangat mudah dan cepat, cocok untuk disajikan di tengah kesibukan sehari-hari.

Langsung saja eksekusi, 11 masakan rumahan simpel dari udang rebon yang bergizi dan lezatnya bikin nagih, BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Kamis (29/8).

1. Tumis udang rebon.

foto: Instagram/@nafisa_shidqia

Bahan:
- 100 gr udang rebon
- 1 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan udang rebon, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga udang rebon matang dan berwarna merah. Sajikan hangat.

2. Nasi goreng udang rebon.

Bahan:
- 200 gr udang rebon
- 2 piring nasi putih dingin
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan wortel dan udang rebon, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan telur, aduk hingga telur matang.
4. Masukkan nasi putih dan kecap manis, aduk rata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sajikan.

3. Keripik udang rebon.

foto: Instagram/@waroengsoaboa

Bahan:
- 150 gr udang rebon
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm air es
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam.
2. Tambahkan air es sedikit-sedikit hingga adonan kental.
3. Masukkan udang rebon ke dalam adonan, aduk rata.
4. Goreng dalam minyak panas hingga keripik berwarna keemasan. Tiriskan dan sajikan.

4. Sup udang rebon.

Bahan:
- 100 gr udang rebon
- 1 liter kaldu ayam
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Rebus kaldu ayam hingga mendidih.
2. Tambahkan wortel, seledri, dan bawang putih. Masak hingga wortel empuk.
3. Masukkan udang rebon, garam, dan merica. Masak hingga udang matang. Sajikan panas.

5. Omelet udang rebon.

foto: Instagram/@wwtaste

Bahan:
- 100 gr udang rebon
- 3 butir telur
- 1 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang bombay, cincang
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan paprika dan udang rebon, masak hingga udang matang.
3. Kocok telur dengan garam dan merica, tuangkan ke dalam wajan. Masak hingga omelet matang. Sajikan.

6. Pasta udang rebon.

Bahan:
- 100 gr udang rebon
- 200 gr pasta, spaghetti atau fusilli
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir saus tomat
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan udang rebon, masak hingga matang.
4. Masukkan saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Campurkan pasta dengan saus udang rebon. Sajikan.

7. Udang rebon goreng tepung.

foto: Instagram/@terikepo_grup

Bahan:
- 150 gr udang rebon
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, paprika, bawang putih bubuk, garam, dan merica.
2. Gulingkan udang rebon dalam campuran tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga crispy dan keemasan. Tiriskan. Sajikan.

8. Udang rebon sayur sawi.

Bahan:
- 100 gr udang rebon
- 200 gr sawi hijau, potong-potong
- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan udang rebon, masak hingga matang.
3. Masukkan sawi hijau, saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga sawi layu. Sajikan.

9. Risol udang rebon.

foto: Instagram/@grignothe

Bahan:
- 150 gr udang rebon
- 10 lembar kulit risol
- 1 buah wortel, parut
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Campurkan udang rebon, wortel, dan daun bawang.
2. Ambil selembar kulit risol, beri campuran udang rebon di tengah, lipat, dan rapatkan.
3. Celupkan risol ke dalam telur kocok, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan.

10. Bubur udang rebon.

Bahan:
- 100 gr udang rebon
- 1 cangkir beras
- 4 cangkir air
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras dan masukkan ke dalam panci dengan air. Masak hingga menjadi bubur.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan udang rebon, masak hingga matang.
4. Campurkan udang rebon ke dalam bubur, beri kecap asin dan garam. Sajikan hangat.

11. Karedok udang rebon.

foto: Instagram/@mrs.wijaya

Bahan:
- 100 gr udang rebon
- 1 buah mentimun, potong dadu
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 genggam kacang panjang, iris tipis
- 2 sdm bumbu kacang
- 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Campurkan mentimun, tomat, dan kacang panjang dalam mangkuk.
2. Tambahkan bumbu kacang dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Sajikan dengan udang rebon yang telah digoreng crispy di atasnya.

(brl/lut)