11 Masakan rumahan simpel dan murah dari ikan keranjang, sederhana tetap menggugah selera

Instagram/@dada.tastes ; Instagram/@rahmawatifranklin

Brilio.net - Salah satu bahan masakan yang bisa diolah dengan mudah dan harganya ekonomis adalah ikan keranjang. Meskipun terlihat sederhana, ikan keranjang bisa diolah jadi aneka menu lezat dan istimewa.

Ikan keranjang memiliki tekstur lembut dan rasa khas. Kamu bisa mulai mengolahnya dengan bumbu yang sederhana, seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Dengan bahan dasar ikan keranjang, kamu dapat menyiapkan berbagai macam masakan rumahan yang simpel dan murah namun tetap menggugah selera. Langsung saja praktikkan, 11 masakan rumahan simpel dan murah dari ikan keranjang, BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Senin (19/8).

1. Ikan keranjang goreng kremes.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- 500 gr ikan keranjang, bersihkan dan potong
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak goreng secukupnya

Kremes:
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir air
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Campurkan bumbu halus, kunyit, garam, dan merica. Lumuri ikan dengan bumbu tersebut dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak di wajan. Goreng ikan hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan bahan kremes, aduk hingga rata, lalu tuangkan ke minyak panas sedikit demi sedikit, aduk hingga kremes mengembang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan ikan goreng dengan taburan kremes di atasnya.

2. Sup ikan keranjang.

Bahan:
- 500 gr ikan keranjang, potong-potong
- 1 liter air
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 buah wortel, potong bulat
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan serai dan daun salam, tumis sebentar.
3. Tuangkan air, didihkan.
4. Masukkan ikan dan wortel, masak hingga ikan matang.
5. Tambahkan garam, merica, dan daun bawang. Aduk rata dan sajikan hangat.

3. Pecak ikan keranjang.

foto: Instagram/@ifti_21

Bahan:
- 500 gr ikan keranjang, goreng atau panggang
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah

Cara membuat:
1. Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi hingga halus.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Campurkan sambal pecak dengan ikan goreng atau panggang. Sajikan.

4. Ikan keranjang bakar bumbu kecap.

Bahan:
- 500 gr ikan keranjang, bersihkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Campurkan bumbu halus, kecap manis, ketumbar, garam, merica, dan air jeruk nipis. Lumuri ikan dengan bumbu tersebut.
2. Diamkan selama 30 menit.
3. Bakar ikan di atas bara api atau pemanggang hingga matang. Balikkan sesekali agar merata.
4. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan.

5. Ikan keranjang saus tomat.

foto: Instagram/@rahmawatifranklin

Bahan:
- 500 gr ikan keranjang, goreng
- 1 botol saus tomat
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan saus tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan ikan goreng ke dalam saus, masak sebentar hingga bumbu meresap.
4. Sajikan ikan dengan saus tomatnya.

6. Ikan keranjang tumis sayuran.

Bahan:
- 500 g ikan keranjang, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan ikan, tumis hingga setengah matang.
3. Masukkan paprika dan wortel, tumis hingga sayuran dan ikan matang.
4. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Sajikan dengan nasi putih.

7. Ikan keranjang balado.

foto: Instagram/@ihs_nypane

Bahan:
- 500 gr ikan keranjang, goreng
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi hingga halus.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga matang.
3. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Masukkan ikan goreng, aduk hingga bumbu merata. Sajikan.

8. Ikan keranjang kari.

Bahan:
- 500 gr ikan keranjang, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt kari bubuk
- 200 ml santan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan serai, daun salam, dan kari bubuk. Aduk rata.
3. Tuangkan santan, didihkan.
4. Masukkan ikan, masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan garam dan merica, sajikan.

9. Ikan keranjang sambal matah.

Bahan:
- 500 gr ikan keranjang, goreng
- 3 batang serai, iris tipis
- 4 buah cabai merah, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula

Cara membuat:
1. Campurkan serai, cabai, bawang merah, dan bawang putih dalam mangkuk.
2. Panaskan minyak, tuangkan ke campuran bumbu.
3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
4. Sajikan sambal matah di atas ikan goreng.

10. Ikan keranjang tumis kacang panjang.

foto: Instagram/@grace_juwita

Bahan:
- 500 gr ikan keranjang, goreng
- 200 gr kacang panjang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan kacang panjang, tumis hingga agak layu.
3. Masukkan ikan goreng, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Sajikan dengan nasi putih.

11. Ikan keranjang pepes.

Bahan:
- 500 gr ikan keranjang, bersihkan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, hal

Haluskan:
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campurkan bumbu halus, kunyit, garam, dan merica. Lumuri ikan dengan bumbu.
2. Siapkan daun pisang, letakkan ikan di atasnya, tambahkan serai dan daun salam.
3. Bungkus ikan dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang.
5. Sajikan pepes ikan dengan nasi putih.

(brl/lut)