11 Masakan rumahan enak serba sate, empuk dan bumbu meresap sempurna

foto: Instagram/@ayudiahrespatih ; Instagram/@putriwlndri74

Brilio.net - Masakan rumahan serba sate adalah pilihan yang menggugah selera dan menjadi favorit banyak orang. Salah satu kunci untuk menciptakan sate yang enak adalah pada pemilihan daging yang tepat dan cara pengolahannya. Untuk mendapatkan tekstur empuk, pilihlah daging yang memiliki serat halus seperti daging ayam atau daging sapi yang muda.

Marinasi daging dengan bumbu yang kaya rasa seperti bawang putih, kecap manis, dan rempah-rempah khas Indonesia agar bumbunya meresap sempurna. Setelah daging dimarinasi selama beberapa jam, tusuk daging pada tusukan sate dan bakar di atas bara api sedang. Teknik pembakaran yang tepat akan memberikan aroma smoky yang menggoda dan membuat sate lebih lezat.

Tinggal sajikan sate dengan sambal kacang yang creamy dan segar, serta irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkap. Selain daging, berbagai bahan masakan berbasis nabati seperti sayur dan tempe juga bisa diolah jadi tempe. Masakan serba sate ini bisa jadi pilihan yang sempurna untuk hidangan keluarga, acara kumpul-kumpul, atau perayaan spesial.

Langsung saja eksekusi, 11 masakan rumahan enak serba sate, empuk dan bumbu meresap sempurna yang BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Rabu (14/8).

1. Sate ayam kecap.

foto: Instagram/@yunitaanwar

Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong dadu
- 5 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan kecap manis, bawang putih, minyak, garam, dan merica.
2. Marinasi ayam dengan bumbu selama 1-2 jam.
3. Tusuk daging ayam pada tusukan sate.
4. Bakar di atas bara api hingga matang dan kecokelatan.

2. Sate sapi Madura.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk rata.
2. Marinasi daging selama minimal 2 jam.
3. Tusuk daging pada tusukan sate.
4. Bakar hingga matang, sajikan dengan sambal kacang.

3. Sate tempe.

foto: Instagram/@susimay.id

Bahan:
- 250 gr tempe, potong dadu
- 4 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt kunyit bubuk
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dan marinasi tempe selama 30 menit.
2. Tusuk tempe pada tusukan sate.
3. Bakar di atas api hingga kecokelatan.

4. Sate kambing.

Bahan:
- 500 gr daging kambing, potong dadu
- 4 sdm kecap manis
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, aduk rata, dan marinasi selama 2 jam.
2. Tusuk daging kambing pada tusukan sate.
3. Bakar hingga matang, sajikan dengan sambal.

5. Sate ikan salmon.

foto: Instagram/@_clarettavera_

Bahan:
- 500 gr fillet salmon, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, marinasi selama 30 menit.
2. Tusuk salmon pada tusukan sate.
3. Bakar hingga matang dan sajikan dengan saus lemon.

6. Sate sayur.

Bahan:
- 250 gr sayuran (paprika, zucchini, jamur), potong dadu
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt oregano
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, marinasi selama 15 menit.
2. Tusuk sayuran pada tusukan sate.
3. Bakar hingga layu dan kecokelatan.

7. Sate udang.

foto: Instagram/@ayudiahrespatih

Bahan:
- 500 gr udang, kupas dan bersihkan
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dan marinasi selama 30 menit.
2. Tusuk udang pada tusukan sate.
3. Bakar hingga matang, sajikan dengan saus sambal.

8. Sate buncis.

foto: Instagram/@haytien04

Bahan:
- 250 gr buncis, potong 4 cm
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, marinasi selama 15 menit.
2. Tusuk buncis pada tusukan sate.
3. Bakar hingga layu dan sajikan.

9. Sate ayam bumbu rujak.

Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm bumbu rujak (atau sambal)
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, marinasi selama 1-2 jam.
2. Tusuk daging pada tusukan sate.
3. Bakar hingga matang, sajikan dengan irisan jeruk nipis.

10. Sate kacang.

Bahan:
- 200 gr tahu, potong dadu
- 200 gr tempe, potong dadu
- 4 sdm bumbu kacang
- 1 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Campurkan tahu dan tempe dengan bumbu kacang dan kecap.
2. Tusuk pada tusukan sate.
3. Bakar hingga kecokelatan.

11. Sate tahu tempe.

foto: Instagram/@putriwlndri74

Bahan:
- 200 gr tahu, potong dadu
- 200 gr tempe, potong dadu
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tahu dan tempe dengan kecap, minyak, dan garam.
2. Marinasi selama 30 menit.
3. Tusuk tahu dan tempe pada tusukan sate.
4. Bakar hingga matang.

(brl/mal)