11 Ide masakan rumahan simpel untuk makan malam nikmat, ekonomis, dan nggak bikin bosan

Instagram/@mothermade.id; @dhy_kitchenworld

Brilio.net - Makan malam merupakan waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga setelah seharian beraktivitas. Hidangan yang disajikan sebaiknya mengenyangkan namun tidak terlalu berat agar tidak mengganggu kualitas tidur. Pemilihan menu yang tepat juga akan membantu menghemat pengeluaran tanpa mengurangi citarasa.

Memasak untuk makan malam tidak perlu rumit dan memakan waktu lama. Dengan memilih bahan-bahan yang mudah didapat dan terjangkau, hidangan lezat dapat disajikan dalam waktu singkat. Variasi menu yang berbeda setiap hari juga akan membuat keluarga tidak bosan dengan hidangan yang disajikan.

Dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa (5/11), ini 11 ide resep masakan makan malam yang simpel dan ekonomis. Cocok untuk disajikan sebagai menu makan malam sehari-hari bersama keluarga.

1. Sup tahu bakso.

foto: Instagram/@mothermade.id

Bahan:
- 10 butir bakso sapi, potong dua
- 3 buah tahu putih, potong dadu
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Air untuk kuah

Cara membuat:
1. Geprek dan cincang bawang putih
2. Didihkan air, tumis bawang putih
3. Masukkan wortel dan bakso
4. Setelah wortel setengah matang, masukkan tahu
5. Beri garam dan merica
6. Terakhir masukkan daun bawang
7. Sajikan hangat

2. Capcay telur sederhana.

Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gr kol
- 2 buah wortel
- 100 gr sawi hijau
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Iris semua sayuran sesuai selera
2. Cincang bawang putih dan bawang bombay
3. Tumis bumbu hingga harum
4. Masukkan telur, buat orak-arik
5. Masukkan sayuran keras terlebih dahulu
6. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica
7. Terakhir masukkan sawi hijau
8. Sajikan hangat

3. Tumis tempe kacang panjang.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 2 ikat kacang panjang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Potong kacang panjang sekitar 3 cm
2. Iris bawang merah dan bawang putih
3. Goreng tempe hingga setengah matang
4. Tumis bumbu dan daun salam hingga harum
5. Masukkan kacang panjang
6. Tambahkan tempe goreng
7. Beri kecap manis, garam, dan gula
8. Masak hingga matang

4. Telur ceplok kecap.

Bahan:
- 4 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 3 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng telur mata sapi
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai
3. Tumis bumbu hingga harum
4. Tambahkan kecap manis
5. Masukkan telur ceplok
6. Beri garam dan merica
7. Masak sebentar hingga bumbu meresap

5. Mie goreng sayur.

Bahan:
- 2 bungkus mie telur
- 100 gr sawi hijau
- 1 buah wortel
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus mie hingga matang
2. Potong-potong sayuran
3. Cincang bawang putih
4. Tumis bawang putih hingga harum
5. Masukkan telur, buat orak-arik
6. Tambahkan sayuran
7. Masukkan mie
8. Beri kecap, garam, dan merica

6. Sayur sop sosis.

Bahan:
- 5 buah sosis, potong bulat
- 2 buah kentang
- 2 buah wortel
- 100 gr buncis
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Air untuk kuah

Cara membuat:
1. Potong semua sayuran sesuai selera
2. Cincang bawang putih
3. Didihkan air, tumis bawang putih
4. Masukkan wortel dan kentang
5. Setelah setengah matang, masukkan buncis dan sosis
6. Beri garam dan merica
7. Terakhir masukkan daun bawang
8. Sajikan hangat

7. Oseng tahu jamur.

foto: Instagram/@dhy_kitchenworld

Bahan:
- 4 buah tahu putih
- 200 gr jamur tiram
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Potong tahu dadu, goreng setengah matang
2. Suwir jamur tiram
3. Iris bawang merah dan bawang putih
4. Tumis bumbu dengan daun salam
5. Masukkan jamur tiram
6. Tambahkan tahu goreng
7. Beri kecap, garam, dan merica
8. Masak hingga matang

8. Omelet sayur.

Bahan:
- 4 butir telur
- 1 buah wortel, parut
- 2 batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur hingga mengembang
2. Tambahkan wortel parut
3. Masukkan daun bawang dan bawang bombay cincang
4. Beri garam dan merica
5. Panaskan minyak dalam wajan
6. Tuang adonan telur
7. Masak hingga kedua sisi matang

9. Tumis kangkung terasi.

Bahan:
- 2 ikat kangkung
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 terasi bakar
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Petik daun kangkung, cuci bersih
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai
3. Tumis bumbu dan terasi
4. Masukkan kangkung
5. Beri garam dan gula
6. Masak hingga kangkung layu
7. Sajikan

10. Bakwan sayur.

Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 1 buah wortel, parut
- 100 gr taoge
- 2 batang daun bawang
- 1 butir telur
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung dengan telur
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit
3. Masukkan semua sayuran
4. Beri garam dan merica
5. Aduk hingga rata
6. Goreng sesendok demi sesendok
7. Sajikan dengan saus sambal

11. Nasi goreng telur.

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Cincang bawang merah dan bawang putih
2. Tumis bumbu hingga harum
3. Masukkan telur, buat orak-arik
4. Masukkan nasi
5. Beri kecap, garam, dan merica
6. Aduk hingga rata dan matang
7. Sajikan dengan telur mata sapi

(brl/psa)