11 Cara membuat takoyaki mi, enak, simpel, dan bikin nagih

foto: Instagram/@meirawidowat dan Instagram/@iiramisu

Brilio.net - Salah satu jajanan yang digemari oleh banyak orang adalah takoyaki. Seperti diketahui, Takoyaki sendiri merupakan makanan yang berasal dari Jepang. Takoyaki terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan bumbu. Lalu digoreng dengan penggorengan yang berbentuk bulat.

Biasanya takoyaki diisi dengan potongan daging gurita dan disajikan dengan taburan katsuobushi atau ikan cakalang asap yang diserut tipis. Namun, saat ini isian takoyaki banyak dikreasikan dengan berbagai bahan, seperti sosis dan bakso. Tak hanya itu, banyak juga yang menambahkan mi dalam adonan takoyaki.

Takoyaki mi ini berbeda dengan takoyaki pada umumnya, karena tidak membutuhkan tepung terigu sebagai adonannya. Kamu hanya membutuhkan adonan layaknya omelette. Tak perlu khawatir, karena bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan dan juga cara mengolahnya pun dibilang praktis dan simpel.

Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Sabtu (3/9), 11 cara membuat takoyaki mi yang enak, simpel, dan bikin nagih.

1. Takoyaki omelette bola mi.

foto: Instagram/@alinett_cooknfood

Bahan:
- 1 bungkus mi kuning
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Air untuk merebus
- 5 sdm minyak goreng
- 3 butir telur
- 1 bungkus kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Didihkan 1000 ml air.
2. Masukkan mi keriting, masak hingga lunak, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Aduk rata. Matikan api. Saring mi. Tiriskan.
3. Haluskan bawang putih.
4. Panaskan 3 sdm minyak, masak 1 telur, aduk aduk jadi scrambled egg, lalu masukkan bawang putih hingga harum masukkan mi, tambahkan Kecap manis aduk rata, tambahkan garam, merica, kaldu bubuk. Aduk terus hingga rata. Matikan api. Biarkan hingga dingin.
5. Dalam wadah, kocok 2 butir telur, lalu masukkan mi goreng dingin.
6. Panaskan takoyaki pan. Tuang adonan separuh cetakan saja, setelah setengah matang tangkupkan ke sisi yang lain agar terbentuk bola. Masak bolak-balik dengan tusuk sate hingga matang merata.

2. Takoyaki mi wortel.

foto: Instagram/@meirawidowati

Bahan:
- 2 mi instan, rebus mi, tiriskan, campur dengan bumbunya
- 1 wortel parut halus
- Bawang pre, iris halus
- 2 telur
- 1 sdm maizena
- Keju mozarella potong kotak

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali mozzarella.
2. Siapkan cetakan takoyaki, panaskan, beri minyak sedikit.
3. Masukkan mi sebatas cetakan.
4. Beri potongan mozarella.
5. Jika sudah kering atau matang bagian bawahnya.
6. Miringkan bola mi, isi dengan mi lagi sedikit, balik.
7. Tunggu sampai matang, angkat.

3. Takoyaki mi keju.

foto: Instagram/@cookingwithhel

Bahan:
- Mi keriting
- Telur
- Garam
- Kaldu bubuk
- Daun bawang

Isian:
- Keju cheddar
- Smoked beef
- Sosis

Cara membuat:
1. Rebus mi keriting hingga matang, tiriskan.
2. Campur mi, telur, garam, kaldu bubuk aduk rata.
3. Boleh tambahkan smoked beef atau sosis cincang.
4. Panaskan cetakan kue cubit atau takoyaki, oles margarin atau minyak.
5. Masukkan mi pada cetakan, lalu masukkan potongan keju cheddar di tengah-tengah mi.
6. Putar-putar mi dengan bantuan garpu atau sendok hingga bentuk bulat.
7. Masak hingga kecokelatan atau matang.
8. Sajikan dengan saus tomat atau sambal dan mayones dan topping nori.

4. Takoyaki mi bolognese.

foto: Instagram/@bekelmakansiang_

Bahan:
- 1 bungkus mi instan goreng
- 2 butir telur
- 1 buah sosis
- 1 batang daun bawang
- 3 sdm saus bolognese

Pelengkap:
- Saos sambal atau saos tomat
- Mayonaise

Cara membuat:
1. Potong kecil-kecil sosis, sisihkan.
2. Rebus mi instan, tiriskan.
3. Campur mi instan dan bumbunya dengan 2 butir telur, saus bolognese dan daun bawang, aduk rata.
4. Oles cetakan takoyaki dengan sedikit margarin lalu panaskan dengan api kecil.
5. Setelah cetakan panas, masukkan adonan mi 1/2 cetakan, beri beberapa potong sosis lalu tutup dengan adonan mi.
6. Tunggu beberapa saat, setelah bawahnya kecokelatan putar dengan 2 tusuk sate.
7. Setelah kedua sisa kecokelatan, angkat.
8. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.

5. Takoyaki mi instan.

foto: Instagram/@iiramisu

Bahan:
- 2 bungkus mi instan juga bumbu-bumbunya
- 2 telur
- 1 wortel, potong kecil-kecil
- 3 siung bawang putih, cincang

Cara membuat:
1. Rebus mi instan hingga matang, tiriskan.
2. Campur mi dengan semua bahan, aduk rata.
3. Panaskan cetakan, oles margarin atau minyak.
4. Masukkan mi pada cetakan, biarkan beberapa menit.
5. Putar-putar mi dengan bantuan garpu atau sendok hingga bentuk bulat.
6. Masak hingga kecokelatan atau matang.
7. Sajikan dengan saus tomat dan mayo dan topping seaweed.

6. Takoyaki mi susu.

foto: Instagram/@resep_ibu_restu

Bahan:
- 1/2 bungkus mi
- 3 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm tepung terigu
- 4 sdm susu cair
- 1/2 bagian wortel, rebus sebentar, iris halus
- 1 buah smoked beef, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam, lada, sedikit kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rebus matang mi, tiriskan dan sisihkan.
2. Larutkan tepung terigu dengan susu cair, aduk sampai tidak bergerindil.
3. Masukkan telur, smocked beef, daun bawang, garam, lada, kaldu, telur, dan mi, aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan takoyaki, masak sampai matang dengan api kecil dan pan ditutup.

7. Takoyaki katsuobushi.

foto: Instagram/@haridewipurwasih

Bahan:
- Mi instan
- Telur
- Garam
- Kaldu bubuk
- Daun bawang

Isian:
- Keju cheddar

Cara membuat:
1. Rebus mi instan hingga matang, tiriskan.
2. Campur mi, telur, garam, kaldu bubuk aduk rata.
3. Panaskan cetakan kue cubit atau takoyaki, oles margarin atau minyak.
4. Masukkan mi pada cetakan, lalu masukkan potongan keju cheddar di tengah-tengah mi.
5. Putar-putar mi dengan bantuan garpu atau sendok hingga bentuk bulat.
6. Masak hingga kecokelatan atau matang.
7. Sajikan dengan saus tomat atau sambal dan mayones dan topping katsuobushi.

8. Takoyaki rumahan.

foto: Instagram/@nyharmonie

Bahan:
- 2 bungkus mi instan
- 3 butir telur
- 3 buah bakso iris
- 2 buah sosis iris
- 2 batang daun bawang iris
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Tuang telur ke dalam wadah, rebus mi instan setelah matang saring dan masukkan ke dalam telur tambahkan bakso dan sosis, bumbu mi instan, kaldu jamur dan merica aduk merata.
2. Panaskan cetakan takoyaki pakai api sedang cenderung kecil, tuang adonan mi ke dalam cetakan balik adonan jika telah setengah matang biar membentuk bola-bola.
3. Setelah matang angkat dan sajikan dengan saus sambal, mayonaise atau sesuai selera.

9. Takoyaki mi kubis.

foto: Instagram/@luv_dians

Bahan:
- 1 bungkus mi
- 150 gr kubis
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 bungkus kaldu jamur
- 1 sdm kecap asin
- Air

Cara membuat:
1. Campur potongan kobis, mi yang sudah direbus, telor, tepung, kaldu jamur, kecap asin serta air, campur hingga rata.
2. Siapkan snack maker beri olesan minyak, tuang adonan beri isian tutup kembali dengan adonan jangan lupa dibalik-balik, masak hingga matang kuning kecokelatan.

10. Bola mi takoyaki.

foto: Cookpad/@dapurmakmika

Bahan:
- 1 kepingan mi telur
- 1 butir telur ayam
- 1 buah sosis
- Mix vegetable
- Kornet ayam
- Keju parut
- Bubuk bawang putih
- Lada bubuk
- Gula
- Garam

Cara membuat:
1. Rebus mi, mix vegetable dan sosis, tiriskan. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur ayam.
3. Campur kornet ayam, bubuk bawang putih, lada bubuk, gula garam dan keju parut dalam kocokan telur. Aduk rata.
4. Tuang rebusan mi dan mix vegetable. Aduk rata kembali.
5. Panaskan cetakan takoyaki, olesi minyak atau margarin.
6. Tuang adonan. Beri sosis rebus. Panggang hingga matang.

11. Takoyaki mi daging dan sayur.

foto: Cookpad/@bibistessa_90

Bahan:
- 150 gr terigu
- 1 btr telur
- 2 buah wortel
- 1 buah labu siam muda
- 200 gr daging
- 100 gr mi kuning
- Olive Oil
- Merica
- Garam
- Air

Cara membuat:
1. Tumis daging giling dengan bawang putih.
2. Kocok telur, campurkan sayuran, tumisan daging, mi kuning telah direbus, aduk hingga kalis.
3. Cek rasa dengan menambahkan merica dan sedikit garam.
4. Panaskan wajan takoyaki dengan olive oil secukupnya.
5. Tuang adonan takoyaki ke dalam wajan setengahnya.
6. Balik adonan secara melingkar hingga menjadi bola-bola, tusuk dengan garpu jika telah matang angkat.
7. Sajikan bersama mayonaise dan saus sambal.

(brl/mal)