11 Cara membuat tahu bulat kopong antigagal dan super enak

foto: Instagram/@yuyun.agustin012 & @rondut

Brilio.net - Pasti kamu sudah nggak asing lagi dong dengan tahu bulat? Awal mulanya, tahu bulat ini ramai karena dijajakan dengan menggunakan mobil pick-up. Tak hanya itu, tagline-nya yang unik juga bikin jajanan ini makin dikenal.

Selain enak, harganya pun cukup terjangkau. Nggak heran jika jajanan ini banyak disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa. Tahu bulat dengan tekstur kopong ini sangat nikmat disajikan dengan berbagai bumbu, seperti bumbu cabai, keju, balado, dan sebagainya.

Cara membuat tahu bulat sendiri ternyata cukup mudah, lho. Hanya menggunakan bahan-bahan simpel, kamu sudah bisa membuat camilan yang gurih dan pastinya jauh lebih sehat. Rasanya dijamin nggak kalah nikmat dari beli di abang-abang.

Penasaran bagaimana resep membuat tahu bulat kopong? Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber, 11 cara membuat tahu bulat kopong antigagal dan super enak, Jumat (12/11).

1. Tahu bulat Sumedang.

foto: Instagram/@yuyun.agustin012

Bahan:
- 2 bungkus tahu Sumedang
- 2 butir kuning telur
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Haluskan tahu, peras menggunakan kain bersih hingga kesat.
2. Campur tahu dengan bumbu-bumbu di atas. Aduk sampai semua tercampur rata.
3. Bulatkan adonan sesuai selera. Bulatkan sampai habis
4. Simpan bulatan tahu dalam kulkas kurang lebih 20-30 menit.
5. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan.
6. Sajikan dengan taburan sesuai selera.

2. Tahu bulat daun bawang.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 buah tahu putih, haluskan, peras airnya
- 2 butir kuning telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 1 sdt baking powder
- Kaldu jamur
- Garam, merica

Cara membuat:
1. Campur semua bahan di atas, aduk rata.
2. Bentuk bola, goreng di minyak panas dengan api sedang sampai kekuningan.
3. Sajikan.

3. Tahu bulat super gampang.

foto: Instagram/@nindriany17

Bahan:
- 10 buah tahu putih kecil
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue

Cara membuat:
1. Cuci tahu, hancurkan dengan garpu kemudian peras dengan kain.
2. Campur semua bahan, aduk rata.
3. Bulatkan, tata dalam wadah, simpan dalam kulkas kurang lebih 3 jam.
4. Goreng dalam minyak agak banyak sambil diaduk.
5. Setelah kulitnya agak garing, agak ditekan saat mengaduk agar tahu kopong.
6. Goreng hingga kulit tahu kecokelatan atau garing agar tidak kempes saat sudah dingin.

4. Tahu bulat bumbu bawang.

foto: Instagram/@rondut

Bahan:
- 4 kotak tahu
- 4 siung bawang putih cacah halus
- 4 bawang merah cacah halus
- Daun bawang secukupnya
- 3 sdm tepung terigu segitiga
- 2 telur utuh ukuran sedang
- Merica, garam, kaldu jamur sesuai selera

Cara membuat:
1. Tahu cuci bersih, lalu dihaluskan. Masukkan semua bawang-bawangan.
2. Masukkan kocokan telur. Masukkan tepung dan bumbu kering.
3. Aduh semua sampai rata, bulat-bulatkan, goreng.

5. Tahu bulat bumbu cabai bubuk.

foto: Instagram/@harisyadiah

Bahan:
- 300 gr tahu putih (berat setelah diperas)
- 1 butir kuning telur
- 3 siung bawang putih
- Garam
- 1/2 sdt baking powder double action

Cara membuat:
1. Haluskan tahu, lalu peras agar airnya keluar.
2. Haluskan bumbu, masukkan ke adonan tahu, tambah kuning telur. Koreksi rasa.
3. Bentuk bulat-bulat, lalu diamkan dulu di dalam kulkas kurang lebih 1-2 jam.
4. Goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai kering (kurang lebih 10 menitan).
5. Sajikan bersama cabai bubuk.

6. Tahu bulat simpel.

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan:
- 1 kotak tahu putih, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt baking powder
- Garam dan lada halus secukupnya
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Peras tahu dengan kain tipis, sampai kering (kadar air berkurang).
2. Campurkan dengan bahan-bahan lain, bentuk bulat dan goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Siap disajikan.

7. Tahu bulat kopong.

foto: Instagram/@reseppraktisharian

Bahan:
- 10 potong tahu putih
- 1 butir kuning telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt baking powder
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap
- Secukupnya lada bubuk

Cara membuat:
1. Peras tahu sampai benar-benar kering, lalu haluskan.
2. Masukkan bawang putih, garam, penyedap, lada bubuk, aduk rata.
3. Kemudian masukkan kuning telur dan baking powder, aduk rata kembali.
4. Bulatkan sampai adonan habis.
5. Tutup rapat dan diamkan kurang lebih satu jam, kemudian goreng sampai kuning keemasan, sajikan.

8. Tahu bulat pong.

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:
- 10 tahu pong, kira-kira 500 gr
- 1 kuning telur
- 1 sdt baking powder double acting
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu, kemudian peras dengan kain saringan hingga kesat.
2. Tambahkan kuning telur dan bumbu lainnya, aduk rata.
3. Bentuk bulat-bulat masing-masing 20 gram.
4. Simpan dalam kulkas selama 3 jam.
5. Goreng dengan minyak yang masih dingin. Setelah tahu masuk ke dalam minyak, nyalakan api kompor kecil saja. Goreng sambil diaduk-aduk hingga mengembang dan kulitnya kering.

9. Tahu bulat homemade.

foto: Instagram/@rasarasyakitchen

Bahan
- 4 potong tahu uk besar
- 1 sdt bawang bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm garam
- 1 butir kuning telur uk besar
- 2 sdt baking powder double acting
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Hancurkan semua tahu hingga halus. Masukkan dalam kain bersih peras hingga air habis.
2. Tambahkan semua bahan yang tersisa aduk hingga rata.
3. Bulat-bulatkan lalu istirahatkan kurang lebih 1 jam.
4. Panaskan minyak lalu goreng hingga kecokelatan angkat dan tiriskan.
5. Tahu bulat siap disajikan.

10. Tahu bulat kopong simpel.

foto: Instagram/@maulidesmihorn

Bahan:
- 10 buah tahu putih kecil
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt baking powder
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Remas tahu hingga hancur, pindahkan ke atas serbet bersih, lipat, lalu peras tahu hingga benar-benar kering.
2. Tuang tahu ke mangkuk, beri semua bahan lain. Bulatkan lalu simpan di kulkas selama 2 jam.
3. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

11. Tahu bulat kuning telur.

foto: Instagram/@ibueok.haura

Bahan:
- 8 potong tahu putih ukuran kecil
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt baking soda
- Merica
- Garam
- Kaldu
- Bawang putih halus

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu, lalu peras tahu hingga tidak berair lalu tiriskan.
2. Tahu yang sudah diperas, masukkan ke wadah tambahan 2 butir kuning telur, baking soda, kaldu, dan bawang putih.
3. Aduk sampai rata, lalu bentuk bulat-bulat. Simpan di wadah kering lalu masukkan ke freezer selama 20 menit.
4. Goreng menggunakan api sedang dan minyak yang banyak hingga tahu bulat terendam. Goreng hingga kuning kecokelatan. Lalu angkat.

(brl/mal)