11 Cara membuat sandwich ayam, mudah dibuat, lezat, dan mengenyangkan

foto: Instagram/@bakingaja dan @bukuresepaci

Brilio.net - Sandwich banyak digemari karena cara membuatnya yang praktis. Kebanyakan, sandwich dihidangkan untuk sarapan maupun dijadikan bekal. Makanan satu ini biasanya dibuat dari roti dengan berbagai isian seperti sayuran, buah-buahan, telur, maupun daging hewani.

Kamu bisa menggunakan daging ayam sebagai salah satu isian sandwich buatanmu. Nah, daging ayamnya sendiri bisa kamu masak dengan berbagai bumbu terlebih dahulu biar lebih lezat, lho. Daging ayam bisa di-grill, ditumis, digoreng maupun panggang dengan atau tanpa tepung.

Kamu juga bisa menambahkan bahan lainnya, seperti keju, selada, dan berbagai saus agar sandwich ayam buatanmu biar semakin lezat. Untuk sandwichnya sendiri bisa dipanggang terlebih dahulu pakai teflon maupun langsung dimakan.

Cara membuat sandwich ayam pun sama mudahnya dengan sandwich lainnya. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (20/1), berikut 11 cara membuat sandwich ayam yang lezat dan mengenyangkan.

1. Sandwich keju ayam asap.

foto: Instagram/@bakingaja

Bahan:
- 3 lembar roti tawar
- 3 helai smoked chicken (ayam asap)
- 1 buah dada ayam goreng tepung
- 2 lembar keju
- Saus marinara

Cara membuat:
1. Masak ayam asap dan dada ayam goreng tepung hingga matang.
2. Susun roti, keju, asam asap, dan dada ayam hingga tiga lapis. Sajikan dengan saus.

2. Sandwich ayam.

foto: Instagram/@bukuresepaci

Bahan:
- Roti tawar
- Dada ayam fillet
- Sayuran: selada, timun, dan tomat
- Telur
- Keju
- Bawang bombay
- Mayonaise
- Saus sambal dan tomat
- Merica bubuk
- Garam
- Margarin

Cara membuat:
1. Ayam: iris tipis dada ayam fillet, kemudian bumbui dengan merica dan garam. Panggang dengan sedikit margarin hingga matang dan kecokelatan.
2. Telur: dadar telur yang sudah diberi garam dan merica dengan sedikit margarin.
3. Bawang bombay: tumis bawang bombay yang sudah diiris dengan sedikit margarin, hindari menumis bawang bombay hingga overcook untuk rasa yang sempurna.
4. Plating: susun semua isi di antara roti tawar sesuai selera, tambahkan sayuran, keju, mayonaise, saus sambal, dan saus tomat.

3. Sandwich ayam fillet.

foto: Instagram/@asnispantry

Bahan:
- Roti tawar
- Margarin
- Ayam fillet
- Tepung protein tinggi
- Bawang putih bubuk
- Lada
- Ketumbar bubuk
- Baking powder
- Garam
- Air es
- Selada
- Bawang bombay
- Tomat
- Timun
- Saus sambal
- Mayonaise original dan pedas

Cara membuat:
1. Marinasi ayam fillet dengan bawang putih bubuk, lada, dan garam, masukkan ke kulkas selama 1-2 jam.
2. Campurkan tepung terigu, bawang putih bubuk, lada, ketumbar, baking powder, dan garam, aduk rata.
3. Ambil ayam, beri sedikit adonan tepung kering dan sedikit air hingga ayam terbalur, lalu masukkan ke adonan tepung kering. Celupkan sebentar saja ayam ke air es menggunakan saringan, lalu balur kembali ke tepung kering, celupkan ke air es dan terakhir dibalur ke tepung terigu hingga membentuk ayam krispi.
4. Panaskan minyak, setelah panas, goreng ayam dengan api kecil sekali balik saja agar ayam tidak menyerap banyak minyak, goreng hingga matang kecokelatan.
5. Ambil roti tawar, oles seluruh permukaan roti dengan margarin, panggang roti di teflon hingga kecokelatan.
6. Oles roti dengan saus, letakkan ayam, selada, tomat, timun, bawang bombay, mayonaise, dan tutup dengan roti yang sudah dioles saus.

4. Sandwich ayam teriyaki.

foto: Instagram/@karinawakabayashi

Bahan:
- Daging ayam paha atas dan bawah tanpa tulang
- 4 lembar roti tawar tebal
- Mayonaise
- 2 telur rebus
- 1/2 timun
- Daun salada secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
- Minyak secukupnya
- Kertas untuk membungkus sandwich
- Plastik wrap atau cling wrap

Bahan saus teriyakii:
- 80 gr air
- 30 gr gula
- Dashi bubuk atau kaldu bubuk
- 25 gr shouyu (kecap asin Jepang)
- Bawang bombay

Cara membuat:
1. Masak ayam dengan saus.
2. Campurkan telur rebus yang sudah dihancurkan dengan mayonaise. Buat isian di roti tawar sesuai selera, tambahkan juga ayam yang sudah dimasak.
3. Bungkus dengan kertas dan plastik wrap, potong sesuai selera.

5. Club sandwich.

foto: Instagram/@bangreiichannel

Bahan:
- roti tawar 3 lembar, di toast dulu, pinggiran kulit rotinya tidak usah dibuang
- Mayonaise secukupnya
- Honey mustard secukupnya (opsional)

Isian pertama:
- Daging ayam asap
- Telur ceplok goreng
- Keju slice

Isian kedua:
- Daging ayam asap
- Tomat iris
- Daun selada

Cara membuat:
1. Panggang roti.
2. Olesi roti dengan mayonaise dan saus honey mustard.
3. Tumis asam dan masak telur.
4. Tumpuk roti, isian pertama, roti, isian kedua, dan roti lagi.

6. Pulled chicken sandwich.

foto: Instagram/@lorentluo

Bahan:
- 50 gr ayam, rebus, suwir
- 3 sdm saus barbeque
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt madu
- 2 lembar selada
- 1/2 tomat, iris tipis
- Acar cabai hijau besar
- Roti baguette, belah 2

Cara membuat:
1. Campur saus barbeque, saus tomat, madu, dan ayam suwir.
2. Tata roti di piring, tumpuk dengan selada, tomat, ayam yang sudah dibumbui, beri irisan acar cabai hijau.

7. Monte cristo sandwich.

foto: Instagram/@naniturner789

Bahan 1:
- 1 butir telur
- 50 gr susu full cream
- Pala parut secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya

Bahan 2:
- 3 lembar roti tawar
- 2 sdt mayonaise per roti
- 1 sdt saus mustard
- Daging ayam diris tipis
- 50 gr keju mozarella parut
- 50 gr keju cepat leleh parut
- 20 gr butter

Cara membuat:
1. Campur semua bahan 1 dan aduk dengan garpu hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Olesi 2 lembar roti dengan mayonaise dan 1 lembarnya dengan mustard.
3. Tata irisan ayam di atas 1 lembar roti dengan mayonaise dan 1 lembar roti dengan mustard. Taburi atasnya dengan campuran keju perut. Taburi dengan black pepper.
4. Tumpuk roti menjadi satu. Lembar pertama roti mayonaise dengan ayam, lembar kedua roti mustard dengan ayam, dan terakhir tutup dengan roti mayonaise tanpa isian.
5. Setelah tersusun, tekan pelan roti dengan telenan agar menjadi lebih padat.
6. Panaskan butter di wajan teflon. Celupkan roti ke dalam bahan 1 sebentar saja di masing-masing sisi termasuk pinggiran. Roti tidak boleh terlalu basah dan lembek.
7. Masak roti di atas wajan dengan api kecil sampai kecokelatan di tiap sisi termasuk pinggirannya.
8. Angkat dan dinginkan selama 5 menit baru dipotong menjadi 2.
9. Hidangkan dengan potato chips.

8. Sandwich roti tawar dada ayam.

foto: Instagram/@dapuraprilia

Bahan:
- 2 buah roti tawar
- 80 gr daging ayam bagian dada
- 1 buah tomat iris
- 1/2 bawang bombay
- 1-2 lembar selada
- 1-2 lembar keju
- Mayonaise dan saus sambal

Bumbu:
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt lada dan ketumbar
- 1 jumput garam
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan bumbu sampai merata lalu marinasi 15 menit.
2. Panaskan teflon, beri margarin lalu panggang atau goreng ayam sampai matang demikian juga bawang bombay iris panggang sebentar lalu tiriskan.
3. Susun roti tawar dengan susunan, roti tawar, selada, tomat, daging ayam, keju, dan bawang bombay.
4. Lalu beri mayonaise dan saus sesuai selera, kemudian tutup dengan roti tawar.
5. Belah roti tawar menjadi 2 bagian segitiga.
6. Sandwich siap disajikan.

9. Pattaya sandwich.

foto: Instagram/@sukmawati_rs

Bahan kulit:
- 1 butir telur
- 3 sdm susu cair
- 1 jumput garam

Bahan isi:
- 1 sdm margarin
- 2 bawang putih cincang halus
- 1 mangkuk kecil ayam rebus suwir
- 2 sdm saus bolognese instan
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 4 sdm air

Bahan lain:
- 2 lembar roti tawar
- Saus sambal
- Saus tomat
- Mayonaise
- Keju mozarella

Cara membuat:
1. Isi: panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna kekuningan, masukkan ayam suwir, aduk rata. Tuang semua saus dan air, aduk hingga meresap, sisihkan.
2. Kulit: kocok lepas bahan kulit, beri sedikit margarin, oles merata dengan kuas. Tuang telur perlahan sampai melebar di wajan.
3. Letakkan selembar roti tawar di tengah, beri bahan isi, secukupnya saus sambal, saus tomat, mayonaise, dan keju mozarella, tutup lagi atasnya dengan 1 lembar roti. Langsung lipat telur kanan, kiri serta bagian atas bawah hingga roti tertutup.
4. Beri margarin sedikit dengan bantuan kuas. Balik roti, masak hingga harum kecokelatan. Sajikan segera.

10. Chicken katsu sandwich.

foto: Instagram/@resepnyateteh

Bahan:
- Roti tawar
- Telur, dikocok kasar dan didadar
- Margarin
- Selada
- Keju mozarella
- Mayonaise
- Ayam
- Tepung bumbu
- Tepung roti

Cara membuat ayam katsu:
1. Masukkan ayam fillet ke tepung bumbu basah.
2. Gulingkan dalam tepung roti.
3. Masak hingga matang.

Cara membuat sandwich:
1. Olesi dua bagian roti dengan margarin.
2. Taburi dengan mozarella.
3. Masak hingga mozarella meleleh.
4. Masukkan telur dadar, irisan selada, mayonaise, dan ayam katsu.
5. Sajikan.

11. Baquette sandwich ayam.

foto: Instagram/@diana_kartikasari

Bahan:
- Roti baquette, potong sesuai selera atau roti tawar
- 1/2 lembar ayam dada fillet, rebus hingga matang, beri garam dan lada putih bubuk ke dalam air rebusan, angkat, tiriskan, potong kecil-kecil
- Selada organik
- Tomat potong kecil-kecil
- Mayonaise atau yogurt plain
- Saus tomat botolan
- Saus sambal botolan
- 1/3 air jeruk lemon
- Lada putih bubuk
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 1/3 sdt susu kental manis putih
- Garam

Cara membuat:
1. Aduk jadi satu semua bahan kecuali roti baquette, koreksi rasa.
2. Oleskan ke roti.

(brl/mal)