35 Cara membuat dimsum ayam untuk dijual, praktis dan enak

Instagram/@aleenalatifa ; Instagram/@resepppraktisharian

Brilio.net - Dimsum merupakan camilan yang digemari karena rasanya gurih dan kenyal. Dimsum terbuat dari daging kemudian dibungkus pakai kulit pangsit. Isian dagingnya pun dapat disesuaikan dengan selera. Salah satu daging yang enak dibuat menjadi dimsum adalah daging ayam.

Rasa gurih ayam bikin kudapan ini semakin nikmat. Kemudian tambahkan sayur seperti wortel agar lebih bergizi. Jangan lupa makannya pakai saus supaya makin istimewa. Meskipun hanya camilan, dimsum cukup bisa bikin perut kenyang.

Setelah jadi, kamu bisa menjual dimsum ke pasaran. Intip deretan resep dimsum ayam buat dijual, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (18/10).

1. Dimsum ayam minyak wijen.

foto: Instagram/@intannastitii

Bahan:
- 500 gr paha ayam fillet
- 150 gr udang kupas
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- Kulit pangsit secukupnya

Bahan olesan:
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm air

Cara membuat:
1. Haluskan paha ayam, udang dan bawang putih.
2. Masukkan semua bahannya dicampur jadi satu, lalu aduk sampai rata semuanya.
3. Panaskan kukusan, jangan lupa kukusan dioleskan minyak agar tidak lengket.
4. Ambil kulit pangsit, lalu bentuk dan beri topping sesuai selera.
5. Setelah 10 menit dikukus, oles dimsum dengan bahan olesan agar rasanya lebih gurih.
6. Kemudian kukus lagi selama 30 menit atau sampai matang.

2. Dimsum ayam wortel.

foto: Instagram/@dapur.bundaqila

Bahan:
- 200 gr fillet daging ayam
- 60 gr tepung tapioka
- 1 telur ayam
- 5 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 150 gr wortel
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1-2 sdm bawang putih goreng
- 1/2 sdt merica bubuk
- Kulit pangsit atau kulit dimsum secukupnya

Cara membuat:
1. Blender fillet daging ayam dan telur sampai halus.
2. Campurkan hasil blenderan daging ayam tadi dengan kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, dan bawang putih goreng, aduk rata.
3. Tambahkan wortel yang sudah dicincang kasar dan potongan daun bawang, aduk rata.
4. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata.
5. Ambil 1 lembar kulit dimsum, tambahkan isian dimsum 1-2 sdm, bungkus dan lipat perlahan, tambahkan parutan wortel sebagai topping. Lakukan sampai adonan dimsum habis.
6. Kukus dimsum selama 25-30 menit.

3. Dimsum ayam udang.

foto: Instagram/@reapuspita29

Bahan:
- 200 gr paha ayam fillet
- 50 gr kulit ayam
- 50 gr udang kupas
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 9 sdm tepung sagu
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 3 sdm es batu
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 50 gr wortel parut
- 15-20 kulit pangsit

Bahan saus cocol:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 3 cabai rawit
- 1 cabai merah ukuran sedang
- 6 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 150 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:
1. Masukkan 1/2 ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus.
2. Masukkan 1/2 ayam dan udang, cincang sebentar.
3. Pindahkan ke wadah, masukkan 1/2 parutan wortel, aduk rata.
4. Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
5. Kukus siomay 15-20 menit.
6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air
7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
8. Siomay siap disajikan.

4. Dimsum ayam dan kale.

foto:Instagram/@myhomemade.food

Bahan:
- 5 lembar kale red russian ukuran besar
- 200 gr ayam fillet
- 1 butir telur
- 3 sdm tapioka
- 16 lembar kulit dimsum
- Parutan wortel untuk topping

Bumbu:
- 2 siung bawang putih halus
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt saus tiram
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- Gula sesuai selera

Cara membuat:
1. Rebus daun kale, peras dan cincang halus.
2. Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, telur dan bumbu-bumbu dan kale yang sudah dicincang, aduk rata.
4. Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, telur dan bumbu-bumbu terakhir beri kale yang sudah dicincang, aduk rata.
3. Ambil selembar kulit dimsum, beri isian dan bentuk pinggirnya. Lakukan hingga adonan habis lalu beri topping wortel parut.
4. Olesi kukusan dengan minyak tata dimsum dan kukus selama 20 menit.
5. Sajikan dimsum selagi hangat dengan saus kesukaan.

5. Dimsum ayam bahan simpel.

foto: Instagram/@dwi.utami92

Bahan:
- 300 gr ayam paha fillet dan kulit
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada
- 100 gr sagu tani

Cara membuat:
1. Haluskan kulit ayam, bawang putih, minyak.
2. Masukkan semua bahan kecuali sagu tani, chopper sampai halus.
3. Masukkan sagu tani, aduk rata.
4. Bentuk sesuai selera, kukus selama kurang lebih 10 menit.

(brl/lut)