11 Cara membuat dessert oreo untuk ide jualan, praktis dan antigagal

Instagram/@mayasefry dan Instagram/@julirahmayani

Brilio.net - Berbagai olahan makanan manis atau dessert cocok dijadikan ide jualan. Apalagi yang cara membuatnya praktis, memakai bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Kamu pun bisa memulai bisnis kuliner untuk menambah penghasilan.

Salah satu jualan yang bisa kamu coba adalah dessert oreo. Tinggal pakai biskuit dan krim oreo yang dicampur dengan bahan-bahan lain. Bisa dikombinasikan dengan keju, puding, dan masih banyak lagi lainnya.

Sajikan dessert oreo menggunakan cup, mangkuk, atau toples plastik tertutup. Selain jadi lebih higienis, dessert oreo buatanmu bisa lebih menarik, lho. Biar pelanggan penasaran ingin mencoba dessert oreo yang akan kamu jual nantinya.

Yuk, langsung eksekusi resep dessert oreo yang mudah ditiru seperti dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (22/11).

1. Oreo dessert cup.

foto: Instagram/@cookingwith_vee

Lapisan crumble:
- 250 gr biskuit oreo dengan krimnya
- 7 sdm butter, lelehkan

Lapisan putih:
- 100 gr whipped cream bubuk
- 200 ml susu cair full cream dingin
- 100 gr cream cheese
- 100 gr keju cheddar parut

Lapisan chocolate ganache:
- 75 ml susu cair full cream
- 300 gr dark cooking chocolate (DCC)
- 100 ml whipped cream cair

Cara membuat:
1. Lapisan crumble: hancurkan biskuit oreo bersama dengan krimnya, campur dengan mentega cair. Aduk rata. Sisihkan.
2. Lapisan putih: kocok whipped cream dan susu hingga kaku. Tambahkan cream cheese. Kocok hingga tercampur rata. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata.
3. Lapisan chocolate ganache: masak susu bersama DCC hingga meleleh. Tambahkan whipped cream cair. Aduk rata. Didihkan lagi.
4. Penyajian: tata berturut-turut dalam cup, lapisan crumble, lapisan putih, dan lapisan cokelat. Lakukan hingga adonan habis. Simpan dalam lemari es. Sajikan dingin.

2. Oreo cheese cake.

foto: Instagram/@mayasefry

Bahan:
- 150 gr biskuit oreo
- 75 gr unsalted butter, lelehkan
- 250 gr cream cheese suhu ruang
- 100 gr bubuk whipping cream
- 200 ml air es
- 200 gr white cooking chocolate, lelehkan
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 40 gr oreo, hancurkan

Cara membuat:
1. Sisihkan cream biskuit oreo lalu hancurkan biskuit, tuang butter cair. Aduk dan padatkan di dasar loyang bongkar pasang berdiameter 16 atau 18 cm. Biskuit ini digunakan sebagai alas. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
2. Kocok cream cheese sampai lunak dengan mixer. Untuk memudahkan pengocokan saat cream cheese terlalu padat, tambahkan 2 sdm susu cair. Sisihkan.
3. Kocok whipping cream bubuk dengan air es sampai kaku.
4. Satukan bahan cream cheese, whipping cream, cokelat putih leleh, cream dari oreo tadi, dan ekstrak vanilla. Kocok hingga tercampur saja.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi biskuit.
6. Ratakan permukaannya, lalu taburi dengan oreo. Simpan di dalam kulkas semalaman.

3. Bread puding oreo.

foto: Instagram/@aily_bevelin

Bahan:
- 8 buah roti tawar (olesi margarin dan potong-potong)
- 2 butir telur utuh
- 3 butir kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 300 ml susu cair
- 200 ml whipping cream cair
- 3 sdm margarin leleh
- 1/2 sdm vanilla ekstrak

Topping:
- Oreo crumb (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Campur semua bahan (kecuali roti) dan aduk rata dengan hand whisk.
2. Tata sebagian roti di atas aluminium foil atau ramekin yang sudah dioles margarin tipis, beri sebagian topping, siram dengan larutan susu sampai roti terendam. Diamkan sesaat agar meresap.
3. Lalu tata lagi sisa sebagian roti di atasnya, siram lagi dengan larutan susu sampai penuh. Beri topping di atasnya.
4. Panggang dengan sistem au bain marie dengan suhu 180 derajat celcius selama 60 menit hingga matang dan set (atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing).
5. Angkat. Sajikan hangat atau dingin.

4. Puding cheese oreo roti tawar.

foto: Instagram/@yulichia88

Bahan oreo base:
- 1 bungkus oreo, hancurkan
- 2 sdm margarin, cairkan

Bahan puding cheese oreo:
- 100 gr keju, cincang kasar
- 2 lembar roti tawar, disobek-sobek
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sachet agar-agar
- 3 sachet susu kental manis, campur dengan air hingga 750 ml
- 6 keping oreo, haluskan

Bahan topping:
- 4 keping oreo, haluskan

Cara membuat:
1. Blender semua bahan puding cheese oreo, kecuali 6 keping oreo yang sudah dihaluskan.
2. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk, pastikan tidak ada gumpalan.
3. Bagi adonan agar agar jadi 2 sama rata.
4. Salah satu adonan ditambahkan 6 keping oreo yang sudah dihaluskan, aduk rata.
5. Lalu tuang adonan agar-agar ke loyang secara bergantian antara adonan agar-agar putih dengan adonan agar-agar oreo, lakukan sampai adonan habis.
6. Simpan di kulkas, setelah keras taburi dengan 4 keping oreo yang sudah dihaluskan.

5. Marble cheese oreo cake.

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan cokelat (blender):
- 1 bungkus biskuit oreo
- 100 ml susu cair
- 2 sdt kental manis

Bahan keju (aduk dengan sendok sampai mulus dan rata):
- 100 gr keju
- 1 kuning telur
- 2 sdt kental manis

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, sisihkan 4 sdm bahan cokelat di wadah lain.
2. Tuang sisanya ke cetakan alumunium foil yang sudah dioles dengan sedikit minyak.
3. Kukus 15 menit (jangan lupa tutup panci dibalut serbet biar uap air nggak menetes ke cake).
4. Kecilkan api, tuang bahan keju di atas oreo cake, lalu tuang sisa bahan cokelat sedikit demi sedikit di beberapa tempat, buat motif marble dengan tusuk sate atau sumpit.
5. Atur api sedang, kukus lagi sampai matang.

6. Red velvet cake puding.

foto: Instagram/@dapoererna

Bahan kue:
- 300 gr tepung red velvet
- 6 butir telur
- 150 gr butter cair

Cara membuat:
1. Kocok semua bahan kecuali butter sampai mengembang.
2. Masukkan butter cair, aduk rata dengan spatula.
3. Tuang ke atas loyang ukuran 20x40 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas.
4. Panggang suhu 170 derajat celcius api atas bawah selama 25 menit, angkat dan dinginkan.

Bahan puding:
- 1 bungkus agar-agar putih
- 300 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 1 bungkus oreo (krim gula putih di tengah biskuit bisa dicampur ke cairan susu)
- 2 butir putih telur
- 1 air lemon
- 1 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Kocok putih telur, tambahkan gula dan air lemon, sisihkan.
2. Masak bahan puding sampai mendidih. Tuang adonan puding saat masih panas ke dalam kocokan putih telur sambil dimixer pelan, sampai tercampur rata.
3. Hancurkan oreo, campur ke dalam adonan puding.
4. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm.
5. Potong kue sesuai ukuran loyang, letakkan di paling bawah.
6. Siram dengan sebagian adonan puding, lalu tumpuk dengan kue, siram lagi adonan puding hingga kue dan adonan puding habis.
7. Dinginkan, lalu balik, potong-potong, dan hias sesuai selera, sajikan.

7. Unbaked cheese cake.

foto: Instagram/@filanigunady

Bahan lapisan oreo:
- 180 gr biskuit oreo (buang krimnya)
- 100 gr unsalted butter, cairkan

Bahan cheese cake:
- 100 gr gula pasir halus
- 400 gr cream cheese
- 35 ml jus jeruk lemon
- 35 ml air
- 8 gr gelatin
- 250 gr whipped cream

Cara membuat:
1. Biskuit oreo dihancurkan lalu siram dengan butter cair, aduk rata, masukkan ke loyang dan tekan agar padat, kemudian masukkan ke kulkas sebentar.

Cara membuat cheese cake:
1. Kocok gula dan cream cheese hingga larut, tuang jus lemon, kocok rata.
2. Campur air dan gelatin, tim hingga larut.
3. Masukkan gelatin, aduk rata kemudian masukkan whipped cream secara bertahap, kocok rata.
4. Tuang ke atas lapisan oreo, biarkan dingin dan mengeras.

8. Dessert box simpel.

foto: Instagram/@dapoererna

Bahan A:
- 10 keping oreo, hancurkan (sesuaikan kebutuhan)
- 5 sdm margarin cair

Bahan B:
- 400 ml susu cair putih
- 50-75 gr keju parut
- 2 sdm maizena
- 2 sdm gula

Bahan C:
- 150 gr DCC
- 400 ml susu cair
- 2 sdm maizena
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Haluskan bahan A oreo dan campurkan dengan margarin cair hingga rata. Masukkan ke wadah hingga padat sebagai alas dessert.
2. Masak semua bahan B hingga keju larut dan mengental.
3. Masak semua bahan C kecuali margarin, aduk sampai meletup-letup, terakhir masukkan margarin. Tuang ke atas bahan B.

9. Unbaked chocolate cheesecake.

foto: Instagram/@cookingwith_vee

Bahan crust:
- 400 gr bubuk oreo, buang selai dan haluskan
- 150 gr butter, cairkan

Chocolate chesse cake:
- 900 gr cream chesse
- 350 gr dark cooking chocolate, lelehkan
- 150 gr gula halus
- 1 sdt vanilla
- 1 sdt garam
- 220 ml whipping cream cair

Chocolate ganache:
- 200 gr dark cooking chocolate
- 200 gr whipping cream cair

Cara membuat:
1. Crust: campur semua bahan crust. Aduk hingga rata. Kemudian letakkan di dasar loyang bongkar pasang ukuran 20 cm. Simpan di dalam freezer hingga padat.
2. Chocolate chesse cake: mixer cream cheese, gula halus, vanilla, dan garam hingga lembut. Tambahkan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan. Mixer hingga tercampur rata.
3. Siapkan wadah bersih, kemudian mixer whipping cream hingga kaku dan berat.
4. Campurkan whipping cream dengan adonan cream chesse. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang. Dinginkan hingga mengeras di freezer.
5. Chocolate ganache: masak dark cooking chocolate dan whipping cream hingga leleh merata.
6. Tuang lapisan ganache ke atas lapisan chesse cake chocolate secara merata dan menutup semua permukaan.
7. Kembali dinginkan di dalam freezer selama 2 jam.
8. Hias sesuai selera. Sajikan dingin.

10. Oreo icebox dessert.

foto: Instagram/@julirahmayani

Bahan crust:
- 1 bungkus oreo
- 60 gr butter, lelehkan

Cara membuat:
1. Hancurkan oreo, masukkan ke dalam mangkuk (pisahkan sedikit buat hiasan), tuang butter leleh, aduk rata. Masukkan ke dalam wadah, ratakan, dinginkan dalam kulkas.

Bahan cream cheese frosting:
- 125 gr cream cheese suhu ruang
- 75 gr whipping cream bubuk
- 100 ml susu cair dingin
- 1/2 sdt air lemon
- 2 sdm susu kental manis (SKM)

Cara membuat:
1. Campur cream cheese dan SKM. Aduk dengan garpu hingga tercampur rata, sisihkan.
2. Kocok whipping cream dan susu dingin sampai kental, masukkan cream chesse dan air lemon, kocok sampai rata. Masukkan plastik segitiga, siap digunakan.

Bahan puding cokelat:
- 20 gr tepung maizena
- 1 sdt cokelat bubuk
- 40 gr gula pasir
- 200 ml susu cair
- 100 gr cokelat (potong dadu)
- Garam

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam panci, masak dengan api sedang. Aduk terus dengan whisk sampai mengental tekstur licin. Lalu angkat, aduk lagi agar puding tidak berkulit.
2. Penyelesaian: ambil crust, semprotkan cream frosting, semprotkan puding cokelat, lalu semprotkan lagi cream chesse, tabur oreo. Simpan kembali ke dalam kulkas sampai akan disajikan.

11. Dessert box tanpa oven dan mixer.

foto: Instagram/@clarissa_n_mom

Lapis pertama:
- 135 gr Oreo
- 2 sdm mentega cair

Lapis kedua:
- 400 ml susu UHT putih
- 200 gram keju parut
- 1 bungkus krimer kental manis
- 2 sdm tepung maizena

Lapis ketiga:
- 250 ml susu UHT cokelat
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 1 bungkus drink beng-beng

Cara membuat:
1. Remukkan oreo (bisa menggunakan blender atau cobek) lalu campur dengan mentega cair. Aduk rata dan taruh di box.
2. Campur susu UHT dengan tepung maizena, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu tambahkan keju parut dan krimer kental manis. Aduk kembali lalu panaskan semuanya dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mengental. Angkat dan taruh di atas lapis oreo.
3. Campur susu UHT cokelat dengan tepung maizena, aduk rata. Setelah itu tambahkan gula dan drink beng-beng. Aduk kembali lalu panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan taruh di atas lapis kedua.
4. Tambahkan oreo sebagai topping di lapisan cokelat agar terlihat lebih cantik. Masukkan sebentar ke lemari es agar adonan lebih kental. Setelah itu dessert box siap dinikmati.

(brl/lut)