10 Resep tumis daging cincang, enak dan gampang dibuat

Brilio.net - Selain rasanya yang enak, memasak dengan cara ditumis juga sangat simpel serta tidak membutuhkan banyak bahan baku dan bumbu. Berbagai macam bahan makanan dapat kamu jadikan olahan tumis, salah satunya daging cincang.

Seperti namanya, daging cincang memiliki tekstur lebih lembut dibandingkan dengan jenis potongan daging lainnya. Memasak tumis daging cincang pun mudah dan nggak ribet. Bahan makanan satu ini pun sering jadi alternatif menu makan siang dan malam.

Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah dengan berbagai tambahan bahan makanan. Berikut Brilio Food telah merangkum dari berbagai sumber, 10 resep tumis daging cincang, Selasa (8/6).

1. Tumis daging cincang kecap.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 300 gr daging cincang
- 1 buah wortel, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, geprek
- 1/2 bawang bombay, potong dadu kecil
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt gula
- Garam, merica

Bumbu marinasi:
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Bumbui daging dengan bumbu marinasi. Biarkan selama 30 menit.
2. Tumis jahe, bawang putih dan bawang bombay sampai wangi. Masukkan daging. Masak sampai pucat.
3. Masukkan wortel, beri bumbu-bumbu. Aduk rata.
4. Tuang sedikit air. Masak dengan api kecil sampai air meresap dan wortel empuk. Beri daun bawang.
5. Angkat dan sajikan.

2. Tumis daging cincang dan kentang.

foto: Instagram/@dapurciciandriyani

Bahan:
- 250 gr daging sapi cincang
- 1 buah kentang, potong kotak kecil-kecil
- 1/2 bawang bombai, cincang
- 4 siung bawang putih, rajang halus
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdm saus tiram.
- Lada bubuk
- Kaldu bubuk
- Garam dan gula
- Secukupnya minyak
- Secukupnya air

Cara membuat:
1. Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk rata beri air secukupnya.
3. Masukkan kentang, bumbui bubuk kari, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk rata masak sampai bumbu meresap dan matang.
4. Angkat dan sajikan.

3. Tumis buncis daging cincang.

foto: Instagram/@lulubastari

Bahan:
- 300 gr daging sapi cincang
- 100 gr kacang buncis, potong serong
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir kemiri, haluskan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- Bawang bombay, iris
- 1/2 sdt bumbu penyedap
- Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan kacang buncis dan daging ke dalam bumbu tumis sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam, merica bubuk dan penyedap rasa ke dalam campuran daging. Aduk hingga bumbu tercampur merata dan tunggu sampai matang.
4. Matikan api lalu angkat dan siap untuk disajikan.

4. Tumis daging cincang wortel brokoli.

foto: Instagram/@pawonbundhir

Bahan:
- 100 gr daging giling
- 1 bonggol brokoli ukuran kecil
- 2 buah wortel, potong panjang-panjang
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang, potong memanjang
- 2 siung bawang putih, geprek
- 2 sdm saus tiram
- Gula
- Garam
- Minyak utuk menumis

Cara membuat:
1. Rendam brokoli yang sudah dipotong dengan air garam sebentar. Cuci bersih.
2. Rebus wortel dan brokoli sebentar.
3. Panaskan minyak. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.
4. Masukkan daging giling, tunggu hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, sedikit gula dan garam.
5. Masukkan sayur yang sudah direbus. Aduk hingga rata. Koreksi rasa.
6. Sajikan sesuai selera.

5. Tumis daging cincang pakcoy.

foto: Instagram/@nisauliaulia

Bahan:
- 1/4 kg daging cincang
- 2 bungkus pakcoy, buang batang lalu cuci
- 1 butir bawang bombay, iris tipis
- Garam
- Merica
- Kecap
- Saus tiram

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan daging cincang, tumis sampai daging matang.
2. Masukkan pakcoy lalu tumis sampai agak layu.
3. Tambahkan garam, merica, kecap dan saus tiram, koreksi rasa.
4. Sajikan.

6. Tumis daging cincang pedas.

foto: Instagram/@dapurbundarafi

Bahan:
- 150 gr daging cincang
- 100 gr buncis
- 50 gr kapri
- 1 buah wortel, iris korek api
- 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu:
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 4 buah cabai merah, iris serong
- 10 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris hingga layu.
2. Masukkan daging cincang, aduk rata hingga daging berubah warna.
3. Masukkan wortel dan beri sedikit air untuk mematangkan wortelnya.
4. Tuang saus tiram, kecap manis dan kaldu jamur. Masak hingga air menyusut.
5. Masukkan buncis, kapri dan daun bawang. Aduk-aduk hingga layu.
6. Sajkan.

7. Tumis buncis daging giling saus tiram.

foto: Instagram/@kumasak_

Bahan:
- 200 gr buncis
- 200 gr daging sapi giling
- 1 bawang bombay, iris
- 5 butir bawang putih, cincang kasar
- 5 cabai rawit, potong-potong

Bumbu:
- 1 sachet saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat:
1. Panaskan 2 sdm minyak sayur dan tumis bawang bombay. Masukkan bawang putih dan cabai.
2. Masukkan daging cincang. Tambahkan lada hitam dan garam. Masukkan saus tiram dan tambahkan kecap. Koreksi rasa, sisihkan sebentar jika sudah matang.
3. Rebus air dan masukkan buncis saat air sudah mendidih. Tiriskan dan sisihkan.
4. Masukkan buncis dengan daging giling saus tiram yang sudah dimasak tadi.
5. Hidangkan.

8. Tumis wortel buncis daging dincang.

foto: Instagram/@marta_kitchen

Bahan:
- Wortel dan buncis secukupnya
- 200 gr daging cincang

Bumbu:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- Gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur, saus tiram (secukupnya)

Cara membuat:
1. Cuci buncis dan wortel, potong-potong. Geprek dua bawang lalu cincang.
2. Panaskan wajan, tumis dua bawang hingga harum.
3. Masukkan daging cincang, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan wortel, tunggu sebentar lalu tambahkan buncis, gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan saus tiram. Sebelum diangkat masukkan irisan cabai.
5. Sajikan.

9. Tumis daging cincang sederhana.

foto: Instagram/@merieprayatnamarizal

Bahan:
- 300 gr daging sapi cincang
- 10 buah buncis potong 3 bagian
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.
2. Masukan daging cincang. Aduk rata dan beri sedikit saja air. Agar mudah di aduk.
3. Tambahkan saus tiram dan kecap asin, aduk rata. Kemudian masukan buncis, kecap manis dan merica bubuk.
4. Beri sedikit air, aduk rata dan masak hingga buncis layu dan daging matang.
5. Angkat, sajikan.

10. Tumis baby buncis daging cincang.

foto: Instagram/@albarafamily

Bahan:
- 250 gr baby buncis
- 150 gr daging sapi, cincang
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Lada
- Gula pasir
- Minyak dan mentega untuk menumis

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 terasi bakar bungkus kecil

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dan mentega, tumis baby buncis sampai matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan sisa minyak dan tambahkan sedikit minyak lagi, lalu tambahkan bawang bombay, tumis hingga matang.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, lalu masukkan daging. Masak hingga matang. Koreksi rasa.
4. Masukkan baby buncis lalu aduk dengan daging sampai merata.
5. Tumis baby buncis siap disajikan.

(brl/mal)