10 Resep takjil buka puasa berbahan cokelat, enak dan praktis

Brilio.net - Saat berbuka puasa memang cocok jika menikmati menu yang manis-manis. Setelah berpuasa seharian penuh, energi pada tubuh akan terisi kembali setelah mengonsumsi makanan yang mengandung gula. Takjil yang manis-manis saat bulan Ramadan pun hadir beraneka ragam, mulai dari olahan pisang, cincau, cendol, dan sebagainya.

Buat kamu yang lagi bosen dan bingung mau bikin resep apa selain bahan-bahan di atas, olahan juga cokelat bisa jadi solusinya. Cokelat bisa kamu olah menjadi beraneka ragam menu camilan. Berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (16/4), 10 resep olahan cokelat cocok buat takjil.

1. Pisang cokelat lumer.

foto: Instagram/@hobby.masak_

Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 5 buah pisang (1 pisang belah menjadi 2)
- 10 potong cokelat blok atau DCC (Dark Chocolate Cooking), iris memanjang
- susu kental manis cokelat
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Letakkan irisan cokelat dan pisang pada kulit lumpia kemudian gulung.
2. Selanjutnya goreng sampai matang dengan minyak panas dengan menggunakan api kecil.
3. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan

2. Bola-bola cokelat.

foto: Instagram/@puthe_p

Bahan:
- 15 keping biskuit regal
- 1 sdm cocoa powder
- 3 sdm mentega
- susu kental manis (sesuai selera)
- meises

Cara membuat:
1. Panaskan mentega lalu sisihkan.
2. Hancurkan biskuit regal.
3. Campur biskuit regal yang sudah dihancurkan dengan cocoa powder dan mentega serta susu kental manis.
4. Aduk rata sampai adonan bisa dibentuk bulat-bulat dan bisa melekat pada meises (jika belum melekat tambahkan susu kental manis lagi).
5. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan gulingkan dalam meises lalu dinginkan dalam freezer.
6. Keluarkan dari freezer dan sajikan.

3. Roti goreng cokelat.

foto: Instagram/@melianastiti

Bahan:
- roti tawar tanpa pinggiran
- selai cokelat
- putih telur
- tepung panir
- minyak goreng

Cara membuat:
1. Olesi roti tawar dengan selai bagian ujung segitiganya.
2. Olesi tepian roti dengan putih telur sebagai perekat.
3. Lipat roti menjadi segitiga, lalu pijit-pijit pinggirannya sampai menyatu dan tidak ada lubang.
4. Celupkan roti ke putih telur lalu gulung-gulungkan ke tepung panir.
5. Panaskan minyak goreng dengan api kecil saja (semua permukaan tercelup minyak).
6. Goreng roti sampai kecokelatan.
7. Jika sisi satunya sudah kecokelatan segera dibalik.
8. Jika roti sudah terlihat crunchy segera angkat dan tiriskan.
8. Sajikan.

4. Kukis cokelat krispi.

foto: Instagram/@kitchenzen_

Bahan:
- 1 butir telur
- 300 gr unsalted butter
- 200 gr gula halus
- 1/4 sdt baking powder
- 45 gr cokelat bubuk
- 40 gr susu bubuk
- 375 gr terigu protein rendah
- 25 gr maizena
- kacang mede sangrai

Cara membuat:
1. Mixer telur hingga pucat.
2. Masukkan butter dan gula halus yang sudah diayak, kocok hingga tercampur lembut.
3. Masukkan cokelat bubuk, susu bubuk dan baking powder yang sudah diayak, kocok dengan mixer asal tercampur rata saja.
3. Masukkan terigu dan maizena yang sudah diayak, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Tutup dengan serbet, simpan di kulkas selama 1 jam.
5. Keluarkan dari kulkas, pipihkan dengan rolling pin, cetak dan beri topping kacang mede di atasnya.
6. Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya di suhu 150 derajat celcius selama 40 menit atau hingga matang.
7.Jika sudah matang keluarkan dari oven dan sajikan.

5. Bola ubi isi cokelat.

foto: Instagram/@resepumma_

Bahan:
- 500 gr ubi kuning cilembu (kukus)
- 100 gr tapioka
- 80 gr maizena
- 4-5 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 400 gr meises cokelat (secukupnya)

Cara membuat:
1. Haluskan ubi yang sudah dikukus, setelah halus tambahkan gula dan garam aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung tapioka dan maizena, uleni hingga adonan kalis.
3. Setelah kalis, bentuk adonan dan masukkan meises sebagai isian cokelat.
4. Goreng dengan api kecil hingga keemasan.
5. Angkat dan sajikan.

6. Roti maryam cokelat.

foto: Instagram/@dapurwafda

Bahan:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 50-70 ml air
- 25 gr minyak sayur
- 1 sdt garam
- Margarin
- cokelat meises

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk lalu uleni hingga kalis.
2. Bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan lalu rendam dengan minyak sayur selama 1 jam.
3. Ambil 1 buah adonan, pipihkan hingga benar-benar tipis, olesi margarin lalu taburi cokelat meises secukupnya.
4. Gulung hingga jadi adonan panjang. Setelah itu, dari masing-masing ujung adonan gulung lagi melingkar ke arah dalam, lalu tumpuk.
5. Setelah ditumpuk, pipihkan lagi adonan.
6. Siapkan teflon anti lengket, beri sedikit margarin lalu panggang adonan diatas teflon hingga kecokelatan.
7. Lakukan hingga adonan habis.
8. Sajikan saat hangat.

7. Puding cokelat oreo.

foto: Instagram/@rahmi.handayani

Bahan lapisan cokelat:
- 2 bungkus tepung agar cokelat
- 1000 ml susu cair full cream
- 1,5 sdm cokelat bubuk
- 100 gr dark cooking chocolate (DCC)
- 170 gr gula pasir
- sejumput garam

Bahan lapisan oreo:
- 1 bungkus tepung agar plain
- 500 ml susu cair full cream
- 100 ml air
- 80 gr susu kental manis (2 sachet)
- 80 gr gula pasir
- sejumput garam
- 9 keping oreo

Cara membuat:
1. Masak bahan lapisan cokelat tuang sebagian ke dalam cetakan,tunggu hingga setengah set.
2. Pisahkan biskuit oreo dan selainya, lalu remukkan biskuitnya, isian selainya jangan dibuang tetapi dimasak dengan puding.
3. Masak seluruh bahan puding beserta isian oreo hingga mendidih, masukkan biskuit oreo yang sudah remuk di dalam puding yang sudah masak.
4. Aduk kemudian tuang sedikit demi sedikit dengan sendok ke atas lapisan cokelat yang sudah setengah set.
5. Panaskan kembali sisa puding cokelat di panci dengan api kecil supaya kembali mencair, tuang perlahan dengan sendok di atas lapisan oreo yang sudah setengah set.
6. Dinginkan puding lalu masukkan dalam kulkas hingga benar-benar set.
7. Jika sudah dingin siap disajikan.

8. Chocolate mousse.

foto: Instagram/@shirleyliem

Bahan A:
- 100 gr DCC (Dark Chocolate Compound) cincang
- 50 ml whipping cream (suhu ruang)

Bahan B:
- 150 ml whipping cream (dingin)

Cara membuat:
1. Bahan A: Didihkan air dalam panci lalu letakkan wadah anti panas yg berisi DCC diatas panci, lalu masukkan whipping cream aduk-aduk hingga DCC meleleh dan menyatu dengan whipping cream.
2. Sisihkan dan biarkan dingin kurang lebih 5-10 menit.
3. Bahan B: kocok whipping cream dingin hingga kental dan mengembang.
4. Masukkan bahan A ke dalam bahan B secara bertahap sambil dikocok perlahan hingga merata.
5. Tuang kedalam wadah.
6. Masukkan dalam kulkas kurang lebih 2-3 jam.
7. Hias sesuai selera.
8. Sajikan.

9. Muffin cokelat.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 30 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 175 gr gula pasir
- 100 gr dcc (Dark Chocolate Cooking0
- Kismis secukupnya (untuk topping)
- 100 gr butter atau margarin, cairkan
- 100 ml susu cair

Bahan filling:
- cokelat pasta (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Masukkan dalam baskom, telur dan gula, aduk dengan whisk sampai gula larut.
2. Masukkan butter cair dan susu, aduk rata.
3. Masukkan terigu, cokelat bubuk, baking powder, aduk rata.
4. Masukkan DCC dan kismis.
5. Tuang ke cetakan muffin, 1/3 bagian lalu beri filling, lanjut tuang adonan lagi sapai 3/4 cup.
6. Oven dalam 175 derajat celcius selama 30 menit.
7. Keluarkan dari oven dan siap disajikan.

10. Jaring laba-laba cokelat.

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan:
- 1 butir telur
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- 3 sdm tepung beras
- 1 sachet chocolatos drink
- 100 ml susu cair
- 1 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Campur telur, gula, garam dan vanili, aduk sampai bahan larut.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras dan chocolatos drink, aduk rata.
3. Tuang susu cair, aduk sampai menjadi adonan yang kental, beri minyak sayur, aduk kembali. Sisihkan.
4. Siapkan botol atau plastik segitiga, lubangi tutup botol, masukkan adonan.
4. Panaskan wajan teflon, beri sedikit minyak.
5. Tuang adonan melingkar-melingkar, biarkan sedikit mengering. Gulung perlahan.
6. Angkat dan sajikan.

(brl/lut)