10 Resep olahan yoghurt dan buah segar, enak dan mudah dibuat

foto: Instagram/@tare_tale_ dan Instagram/cookingbetweenthelines

Brilio.net - Yoghurt merupakan salah satu bahan makan yang menyehatkan. Manfaat yoghurt bagi kesehatan di antaranya dapat menjaga kekuatan tulang, meningkatkan daya tahan tubuh, mengontrol berat badan, serta baik bagi pencernaan.

Yoghurt dapat dikonsumsi langsung maupun diolah lagi menjadi makanan lain. Yoghurt biasanya disajikan bersama buah-buahan, sehingga memiliki rasa yang lezat dan menyegarkan.

Supaya tidak bosan dengan varian yoghurt yang itu-itu saja, dapat mencoba berbagai hidangan yang berbahan dasar yoghurt di rumah. Nah, berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber, Kamis (13/5) resep olahan yoghurt dan buah segar yang enak dan mudah dibuat di rumah.

1. Berry Smothies.

foto: Instagram/ayah_bunda

Bahan:
- 250 gram mix berry (stroberi, blackberry, rasberry)
- 250 ml yoghurt tawar
- 100 ml jus jeruk
- 50 gram gula pasir .

Cara membuat:
1. Blender semua bahan hingga halus.
2. Lalu tuang ke dalam gelas. Berry smothies siap disajikan.

2. Salad buah yoghurt.

foto: Instagram/m312yrosalia

Bahan:
- Apel
- Anggur
- Pir
- Strawberry
- Kiwi
- Nata de coco
- Keju parut
.
Bahan saus:
- 125 gr yoghurt plain
- 2 sdm susu kental manis
- 1 slice jeruk nipis/lemon

Bahan topping:
- Keju parut
- Almond slice

Cara membuat:
1. Buang air nata de coco, lalu tiriskan.
2. Cuci bersih semua buah, potong kotak-kotak, tata pada mangkok saji, sisihkan.
3. Aduk rata bahan saus, beri air jeruk nipis dan beri sedikit taburan keju parut.
4. Kemudian aduk rata saus, buah, dan nata de coco.
5. Kemudian beri toping keju dan almond, tutup rapat dan simpan dalam kulkas.
6. Sajikan salad buah yoghurt saat masih dingin.

3. Strawberry yoghurt dessert box.

foto: Instagram/@produk_rumah_tangga

Bahan biskuit:
- 250 gr biskuit (haluskan)
- 5 sdm margarin (lelehkan)

Bahan puding yoghurt strawberry:
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna merah atau plain
- 150 gr gula pasir
- 100 gr strawberry (blender atau cincang kasar)
- 700 ml susu cair
- 200 gr strawberry thick yoghurt

Bahan saus yoghurt strawberry:
- 200 gr strawberry thick yogurt
- 1 sdm madu
- 150 gr strawberry (blender hingga halus)

Cara membuat biskuit:
1. Campur biskuit dan margarin leleh, kemudian aduk rata.
2. Tata campuran tersebut di dasar box sambil dipadatkan.

Cara membuat puding yoghurt stroberi:
1. Campurkan agar-agar bubuk dan gula pasir ke dalam panci.
2. Tuang susu dan masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api.
3. Biarkan uap panasnya menghilang, masukkan stroberi dan yogurt. Aduk rata.
4. Tuang puding ke dalam box dan biarkan hingga memadat.

Cara membuat saus yoghurt strawberry:
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata

Cara membuat strawberry yoghurt dessert box
1. Tuang biskuit di atas puding yang sudah padat.
2. Tuang saus strawberry yogurt di atasnya, kemudian simpan di kulkas.
3. Sajikan ketika masih dingin.

4. Yoghurt strawberry.

foto: Instagram/kumpulanresepmasak

Bahan:
- 130 gr buah strawberry
- 130 gr yogurt plain
- 2 sdm air
- 1 sdm madu (opsional)

Cara membuat:
1. Potong strawberry berbentuk dadu.
2. Lalu campurkan strawberry, madu, dan yogurt. Blender sampai halus.
3. Tuang ke dalam gelas dan berikan potongan daging strawberry.
4. Yoghurt strawberry siap disajikan.

5. Yogurt apple cake.

foto: Instagram/kumpulanresepmasak

Bahan A:
- 3 kuning telor
- 10 gr gula pasir
- 15 gr minyak sayur
- 40 gr plain yoghurt
- 50 gr tepung kunci

Bahan B:
- 3 putih telor
- 20 gr gula pasir
- 8 potongan apel
.
Cara membuat:
1. Campur semua bahan A, kuning telor ditambahkan paling akhir. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan
2. Kocok putih telur. Lalu masukkan gula, kocok lagi sampai kaku.
3. Ambil 1/3 adonan putih telur, campurkan ke adonan kuning telur, aduk hingga merata. Masukkan 1/3 bagian lagi, ulang sampai habis.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diberi alas kertas roti.
5. Tata apel diatas adonan. Panggang dalam suhu 160 derajat Celcius selama 30-40 menit.
6. Keluarkan cake dari oven dan sajikan.

6. Yoghurt berries with granola.

foto: Instagram/@maggoid

Bahan:
- Yoghurt
- Strawberry
- Blueberry
- Rasberi
- Granola

Cara membuat:
1. Masukkan yoghurt sekitar 3/4 gelas, lalu tambahkan strawberry, blueberry, atau rasberi, dan granola secukupnya.
2. Kemudian tambahkan lagi yoghurt di bagian atasnya.
3. Yoghurt berries with granola siap dihidangkan

7. Mango chia yoghurt oatmeal.

foto: Instagram/nakibu_com

Bahan:
- 1 iris mangga harum manis (potong-potong)
- 1/3 cup raspberry yoghurt
- 1/2 sdt chia seeds
- 2 sdm air
- 1 sdm rolled oat
- air
- minyak kelapa

Cara membuat:
1. Rendam chia seeds dengan 2 sdm air selama 15 menit.
2. Masak rolled oats dengan air hingga matang dan mengental.
3. Setelah matang, beri 5 tetes minyak kelapa. Tata di bagian bawah wadah atau jar.
4. Kemudian masukkan raspberry yoghurt, chia seeds pudding, dan mangga ke dalam jar.
5. Lalu dinginkan di lemari es.
6. Mango chia yoghurt oatmeal siap disajikan.

8. Mixed berries yoghurt pancake.

foto: Instagram/@resepmamikai

Bahan:
- 1 pack mixed berry yoghurt
- 1 pisang kepok
- 1/2 cup rolled oats
- 1 telur ayam kampung
- 1 tetes vanilla extract
- 1 sdt golden flaxseed
- 1 sdt minyak kelapa

Topping:
- 1/2 keju parut
- blueberry
- raspberry

Cara membuat:
1. Masukkan rolled oats dan flaxseed ke dalam blender. Lalu blender hingga halus.
2. Kemudian masukkan bahan-bahan lain dan blender hingga mengental.
3. Panaskan margarin di atas wajan. Kemudian masukkan adonan pancake per 1 sdm dengan api kecil. Masak hingga matang.
4. Ssajikan dengan topping keju, blueberry, dan rasberry.

9. Puding Yoghurt Saus Alpukat.

foto: Instagram/babyfood_bymami

Bahan:
- 2 sdm agar-agar plain
- 100 ml air
- 50 gr yoghurt tawar
- 1/2 buah alpukat
.
Cara membuat:
1. Masak 2 sendok makan agar-agar putih dengan 100 ml air hingga mendidih.
2. Tambahkan 50 gram yoghurt tawar. Aduk rata dan masak hingga matang.
3. Angkat dan dinginkan.
4. Untuk saus alpukat, haluskan 1/2 buah alpukat. Kemudian tambahkan alpukat di atas puding.

10. Fruits Yoghurt Cake.

foto: Instagram/@sharingmama

Bahan A:
- 280 gr tepung terigu
- 1 sachet susu putih bubuk
- 1 sdt baking powder
- 3/4 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 100 gr keju parut

Bahan B:
- 60 gr butter (lelehkan)
- 60 gr minyak goreng
- 150 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 250 gr yoghurt plain
- 1 sdt vanili

Bahan topping buah:
- Nanas
- Jeruk
- Buah naga

Cara membuat:
1. Campur bahan A ke dalam mangkuk.
2. Campur bahan B ke dalam mangkuk yang terpisah.
3. Masukkan campuran bahan B ke dalam mangkuk bahan A. Aduk rata dengan whisk.
4. Olesi loyang dengan butter. Kemudian tuang adonan dan ambahkan toping buah.
5. Panggang dalam oven sekitar 30 menit.
6. Fruits yoghurt cake siap disajikan.

(brl/pep)