10 Resep olahan singkong kekinian untuk dijual, enak dan praktis

Brilio.net - Singkong merupakan salah satu bahan yang bisa diolah menjadi beragam makanan. Olahan singkong biasanya identik dengan makanan tradisional seperti lepet, lemet, sawut, combro dan masih banyak lagi. Namun singkong juga dikreasikan menjadi makanan kekinian hits dan digemari.

Meski memiliki bentuk yang berbeda, namun olahan singkong kekinian ini tetap memiliki rasa yang khas dan menggugah selera. Ada yang dijadikan camilan manis maupun gurih.

Kamu juga bisa menjual makanan hits ini lho. Berikut 10 resep olahan singkong kekinian untuk dijual seperti dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Senin (7/9).

1. Croissant singkong.

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- 700 gram singkong
- 2 butir kuning telur
- 2 sachet SKM
- 5 sdm mentega
- Cokelat
- Garam
- Keju parut

Cara membuat:
1. Kukus singkong, setelah empuk, haluskan.
2. Masukkan mentega, kuning telur, garam, dan SKM. Aduk rata.
3. Kalau adonan masih terasa terlalu kering, bisa ditambah mentega lagi
4. Ambil sebagian adonan, pipihkan. Potong bentuk segitiga.
5. Masukan isian cokelat dan keju lalu gulung.
6. Oles dengan kuning telur, lalu taburkan parutan keju
7. Panggang dengan oven sekitar 30-40 menit. Sajikan.

2. Crispy singkong.

foto: Instagram/@sukajajanku

Bahan-bahan:
- 2 kg singkong, bersihkan kulitnya, kupas kemudian iris tipis
- Minyak untuk menggoreng

Bahan rendaman:
- 1 sdt baking soda
- 1 liter air panas
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih singkong yang telah diiris tipis sampai bersih.
2. Rendam pada air panas dengan garam dan baking soda. Rendam kurang lebih 45 menit-1 jam.
3. Tiriskan singkong kemudian bilas lagi dengan air bersih tiriskan lagi.
4. Panaskan minyak goreng singkong dengan api kecil. Angkat dan sajikan.

3. Singkong keju.

foto: Instagram/@indralist

Bahan-bahan:
- 3 buah singkong (kupas, cuci bersih)
- Keju parut (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Rebus singkong hingga empuk dan matang. Angkat, tiriskan.
2. Haluskan bumbu kemudian beri sedikit air.
3. Celupkan singkong yang telah direbus ke dalam bumbu. Diamkan kira-kira selama 10-15 menit.
4. Panaskan minyak, goreng singkong hingga berwarna kuning keemasan. Angkat singkong yang telah matang, taburkan keju parut di atasnya. Sajikan.

4. Stick singkong.

foto: Instagram/@resepmpasi.id

Bahan-bahan:
- 2 buah singkong ukuran sedang
- Air perasan jeruk lemon
- Daun ketumbar kering
- Garam dan merica
- Minyak zaitun

Cara membuat:
1. Panaskan oven. Lalu kupas singkong.
2. Rebus singkong selama 10-15 menit atau hingga empuk.
3. Buang sumbu singkong yang sudah direbus.
4. Potong singkong jadi bentuk stik, letakkan di loyang, ciprati dengan minyak zaitun, taburi dengan garam, merica, dan daun ketumbar kering. Panggang sekitar 20 menit. Keluarkan dan sajikan.

5. Bola-bola singkong.

foto: Instagram/@lusi_widarto

Bahan-bahan:
- 200 gram singkong rebus, haluskan
- 150 gram tepung tapioka
- 1 sdm gula halus
- 1/4 sdt baking powder
- 2 sdm maizena
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan. Masukkan tapioka sedikit demi sedikit dan aduk adonan sampai tak lengket di tangan.
2. Bentuk jadi bulatan-bulatan kecil.
3. Panaskan minyak dan goreng bola singkong dengan api kecil. Angkat, tiriskan dan sajikan.

6. Kue singkong susu.

foto: Instagram/@sofiehikaru

Bahan-bahan:
- 150 gram singkong parut
- 2 buah pisang raja, dipotong dadu
- 50 gram keju cheddar, diparut
- 50 ml susu kental manis
- 75 gram gula pasir
- 75 gram kelapa parut kasar

Cara membuat:
1. Campur singkong, pisang, kelapa parut, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi plastik dan diolesi sedikit minyak. Ratakan.
3. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan.
4. Keluarkan dari cetakan. Taburkan keju. Tuang susu kental manis di atasnya. Sajikan

7. Brownies singkong.

foto: Instagram/@ettyyuni

Bahan-bahan:
- 250 gram singkong
- 1/4 sdt vanili
- 100 ml minyak sayur
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 50 gram susu bubuk
- 80 gram tepung terigu

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan. Kocok gula, telur, vanili sampai mengembang.
2. Masukkan singkong yang sudah diparut, tambahkan juga terigu dan susu yang sudah diayak.
3. Aduk rata lalu tambahkan minyak sayur.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit margarin atau minyak.
5. Kukus brownies dengan api sedang kurang lebih 40 menit. Angkat, dinginkan, dan brownies singkong siap disajikan.

8. Singkong karamel khas Thailand.

foto: Instagram/@emmahakim7

Bahan-bahan:
- 2 batang singkong ukuran besar
- 65 ml santan kental
- 2 sdm tepung maizena (larutkan)
- 3 sdm gula pasir
- garam dan vanili secukupnya
- 2 gelas air

Cara membuat:
1. Rebus singkong yang sudah dipotong dan dicuci bersih dengan segelas air.
2. Masukkan gula dan vanili.
3. Rebus sampai empuk dan air mengental. Sisihkan.
4. Masak santan, tambahkan segelas air dan tepung maizena yang sudah dilarutkan.
5. Masak sampai santan mengental dan tambahkan sedikit garam. Angkat.
6. Sajikan di mangkuk dan siram singkong dengan kuah santan.

9. Lapis singkong pelangi.

foto: Instagram/@ratnamomoii

Bahan-bahan:
- 800 gram singkong
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus kecil vanili
- 1 gelas santan
- 1/2 sendok teh garam
- 180-200 gram gula pasir

Cara membuat :
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Bagi menjadi tiga bagian sama rata, beri warna sesuai selera.
3. Siapkan loyang kotak atau sesuai selera, alasi dengan plastik tebal
4. Kukus adonan satu warna selama 15 menit,
5. Tambahkan adonan satu lagi warna lain, kukus selama 15 menit lagi,
6. Tambahkan lagi adonan terakhir, kukus selama 20 menit.
7. Sajikan dengan parutan kelapa.

10. Singkong goreng bumbu balado.

foto: Instagram/@ernie_khe

Bahan-bahan:
- 2 buah singkong, kupas iris sesuai selera
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 2 sdm margarin
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Minyak, secukupnya
- Bumbu balado

Cara membuat:
1. Kupas singkong kemudian potong sesuai selera dan cuci bersih.
2. Didihkan air, rebus singkong dengan air mendidih selama beberapa menit hingga matang dan merekah.
3. Angkat singkong rebus, tiriskan dan biarkan dingin.
4. Siapkan bumbu, beri sedikit air kemudian campur dengan singkong rebus. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak, tambahkan margarin dan goreng singkong yang telah diberi bumbu hingga berwarna kuning kecokelatan.
6. Bumbui dengan bumbu balado. Sajikan.

(brl/pep)