20 Resep olahan kulit lumpia untuk camilan, enak dan sederhana

Instagram/@lily_asma ; Instagram/@kumpulanresepmasak

Brilio.net - Kulit lumpia merupakan salah satu yang kerap digunakan untuk membuat berbagai macam camilan. Selain memang mudah didapatkan dan murah, camilan dari kulit lumpia ini pun rasanya sangat enak.

Biasanya kulit lumpia ini digunakan untuk membungkus bahan isi makanan yang telah diolah sebelumnya. Mulai dari bahan isi sayur, sosis, telur, daging, ayam, hingga pisang.

Paduan antara kulit lumpia dan beberapa jenis makanan itulah yang membuat rasanya semakin nikmat. Ada banyak jenis camilan yang bisa kamu olah dari kulit lumpia, misalnya risol, martabak, lumpia, samosa, pisang cokelat, dan masih banyak lainnya lagi.

Menu camilan berbahan kulit lumpia ini juga cocok banget dihidangkan untuk merayakan hari-hari besar, seperti Tahun Baru Imlek, Natal, pernikahan, Lebaran, dan lainnya. Dijamin, momen berkumpul bersama keluarga saat perayaan hari-hari besar akan semakin meriah jika dilengkapi aneka olahan kulit lumpia yang lezat.

Nah buat kamu yang di rumah masih ada stok kulit lumpia dan bingung harus membuat apa, berikut ini ada beberapa resep camilan dari kulit lumpia yang bisa kamu buat sendiri. Caranya mudah dan nggak memakan banyak waktu kok. Berikut resepnya yang dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Kamis (3/12).

1. Pisang cokelat.

foto: Instagram/@dapur_mommita

Bahan:
- Kulit lumpia siap pakai secukupnya
- Pisang kepok secukupnya, belah jadi 2
- Cokelat meses
- Minyak untuk menggoreng

Bahan perekat:
- 2 sdm tepung larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Belah pisang kepok menjadi 2 bagian
2. Siapkan kulit lumpia di atas piring datar. Lalu tata pisang kepok, beri sedikit cokelat meses
3. Setelah itu oles bahan perekat ke seluruh sisi kulitnya, lalu gulung dengan rapi sambil dirapatkan seluruh sisinya
4. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Pisang cokelat siap disajikan

2. Lumpia rebung

foto: Instagram/@dapur_mommita

Bahan-bahan:
- 1,2 kg rebung, iris-iris seukuran korek api, rebus tiriskan
- 200 gr daging ayam cincang
- 30 lembar kulit lumpia instant

Bumbu:
- 20 butir bawang merah, cincang
- 15 siung bawang putih, cincang
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdt merica bubuk
- 3 sdt gula pasir
- garam
- putih telur untuk olesan kulit lumpia

Pelengkap:
- daun bawang
- cabai rawit hijau

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan ayam cincang, masak hingga daging ayam berubah warna lebih putih
3. Masukkan rebung rebus. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, gula pasir dan garam
4. Masak hingga air menyusut
5. Biarkan dingin
6. Ambil satu lembar kulit lumpia. Letakkan satu sdm bagian isian lumpia di ujung. Lipat seperti membentuk amplop. Terakhir gulung, dan olesi ujung kulit dengan putih telur. Agar lipatan tidak lepas saat di goreng. Pastikan lipatan rapat, padat dan giling
7. Goreng hingga kecoklatan atau kukus
8. Sajikan dengan cabai rawit hijau dan daun bawang.

(brl/lea)