10 Resep minuman boba untuk buka puasa, segar dan mudah dibuat

Instagram/@hungryboba; Instagram/@indovidgram

Brilio.net - Boba adalah salah satu bahan yang biasa dicampurkan dengan minuman kekinian, misalnya brown sugar, matcha, thai tea, dan minuman lainnya. Minuman boba memiliki banyak sekali penggemar karena rasanya manis, tekstur kenyal, dan lembut.

Bola-bola kenyal satu ini biasanya diolah menggunakan bahan dasar tepung tapioka. Cara membuatnya pun relatif mudah. Bahkan sudah banyak tersebar di pasaran produk boba instan yang bisa diolah sendiri untuk dapat dinikmati kapan saja.

Selain enak, boba memiliki beberapa manfaat. Terutama boba yang terbuat dari tepung tapioka dapat membantu kamu yang sedang dalam usaha peningkatan berat badan. Nggak hanya itu saja, boba dari tepung tapioka juga mudah dicerna tubuh dan tetap aman untuk organ pencernaan.

Menariknya lagi, kreasi boba makin segar apabila dikonsumsi saat berbuka puasalho. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (29/4), sepuluh resep minuman kreasi boba istimewa.

1. Boba vanila.

foto: Instagram/@ismaya_dapur_maya

Bahan:
- 500 ml air
- 100 gr bubble
- 100 ml air putih matang
- 2 sdm gula
- 3 sdm bubuk vanila
- 1 bungkus susu kental manis
- 100 ml air hangat

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bubble, aduk dan masak sampai empuk selama 15 menit.
2. Angkat dan saring boba.
3. Tuang boba ke air putih matang, tambahkan gula, aduk sampai gula larut.
4. Siapkan gelas, masukkan bubuk vanila, susu kental manis, dan air hangat. Aduk sampai rata.
5. Masukkan boba dengan airnya.
6. Tambahkan es batu secukupnya. Sajikan.

2. Boba brown sugar.

foto: Instagram/@ikevarinda

Bahan:
- 1 liter air
- 200 gr boba
- 250 gr brown sugar
- Susu full cream
- Es batu
- Whip cream
- Bubuk matcha atau taro, sesuai selera
- Daun mint

Cara membuat:
1. Panaskan air
2. Masukkan boba, masak hingga mengental dengan api kecil.
3. Masukkan brown sugar, aduk hingga gula larut.
4. Siapkan gelas, masukkan boba yang sudah matang.
5. Masukkan es batu.
6. Tuang susu full cream dingin.
7. Masukkan whip cream dalam piping bag, semprotkan di atas boba brown sugar.
8. Taburi dengan bubuk matcha atau taro.
9. Hiasi dengan daun mint. Hidangkan.

3. Boba thai milk tea.

foto: Instagram/@cookingbyrihanda

Bahan:
- 20 gr agar-agar cokelat
- 90 ml air
- 50 gr gula merah
- 50 gr tepung tapioka
- 10 kantung teh celup
- 4 sdm susu kental manis
- 1 sdm gula pasir
- 6 sdm susu evaporasi
- 300 ml air
- Susu cair sesuai selera

Cara membuat:
1. Campurkan tepung tapioka, agar-agar, dan air panas. Aduk sampai rata. Bentuk bulat kecil. Masak di air mendidih sampai mengapung. Saring.
2. Masak kembali boba dengan gula merah dan air sampai mengental.
3. Masak teh dengan air. Saring. Tambahkan skm, susu evaporasi, dan gula pasir. Aduk sampai rata.
4. Sajikan boba dengan thai tea dan susu cair.

4. Fun boba ubi ungu.

foto: Instagram/@fyahmar

Bahan boba ubi ungu:
- 250 gr ubi ungu
- 7 sdm tepung tapioka
- 3 sdm gula halus atau gula putih
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Kupas dan bersihkan ubi ungu. Kukus ubi sampai empuk.
2. Haluskan ubi ungu dan tambahkan tepung tapioka, gula, dan garam. Campur hingga rata.
3. Bentuk bulat-bulat kecil sesuai selera. Kemudian taburi tepung tapioka ke adonan yang sudah dibentuk bulat seperti boba.
4. Simpan di freezer atau segera rebus boba ubi ungu.
5. Tiriskan boba dan dapat dinikmati dengan campuran susu UHT full cream dan susu kental manis, maupun minuman lainnya.

5. Matcha boba milk.

foto: Instagram/@mrssylviano

Bahan pertama:
- 50 gr gula pasir
- 70 gr air
- 5 gr matcha powder
- 20 gr tepung tapioka

Bahan ke dua:
- 80 gr tepung tapioka

Bahan ke tiga:
- 100 gr gula pasir
- 350 ml air

Cara membuat :
1. Masak bahan pertama dengan api kecil, kemudian tambahkan bahan ke dua sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, masak sampai matang.
2. Uleni adonan hingga kalis. Potong dan bentuk bulat.
3. Setelah berbentuk bulat, tambahkan sedikit tepung tapioka supaya tidak saling menempel. Kemudian saring.
4. Siapkan air untuk merebus boba. Ketika mendidih, masukkan boba. Masak dengan api kecil hingga mengambang dan matang, selama sekitar 10-15 menit.
5. Saring boba dan rendam dengan air.
6. Sementara itu, didihkan bahan ke tiga, masukkan boba. Kecilkan api dan masak dengan api kecil hingga gula mengental.
7. Boba siap dinikmati bersama susu.

6. Dragon fruit smoothie with boba.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 1 buah naga potong dan bekukan di freezer
- 100 ml yogurt minuman rasa blueberry
- Bubble pearl atau boba yang sudah direbus

Cara membuat:
1. Siapkan boba yang sudah direbus, sisihkan.
2. Masukkan potongan buah naga yang sudah dibekukan ke blender lalu tuangkan yogurt minuman rasa blueberry.
3. Kemudian blender sebentar dan sajikan bersama boba. Siram lagi dengan yogurt blueberry. Dragon fruit smoothie with boba siap dicoba.

7. Boba milk with black tea.

foto: Instagram/@meilinna08

Bahan boba:
- 30 gr brown sugar
- 75 gr tepung tapioka
- 50 ml air
- 10 gr tambahan tepung tapioka (untuk taburan)

Bahan sirup:
- 100 gr gula merah aren
- 80 ml air

Bahan black tea:
- 2 kantung black tea
- 100 ml air panas

Cara membuat:
1. Di dalam panci, didihkan gula dengan air sampai gula larut, tambahkan 75 gr tapioka dan aduk-aduk sampai menyatu dan kalis.
2. Bentuk bulat-bulat kecil sembari taburi tambahan tepung tapioka, rebus sampai matang dan kenyal.
3. Buat sirup dengan mendidihkan semua bahan sampai larut, kemudian saring.
4. Seduh black tea sampai warnanya keluar.
5. Untuk penyajian, masukan 3 sdm boba ke dalam gelas saji, tuang sirup secukupnya, kemudian tambahkan 150 ml susu cair full cream dan 3 sdm larutan black tea. Bisa tambahkan es batu sesuai selera.

8. Cheesy milky boba.

foto: Instagram/@ervinstya

Bahan boba:
- 150 gr tepung tapioka
- 1 bungkus nutrijel cokelat
- 1 sdt pasta mocca
- 1 sdt pewarna hitam
- Air panas secukupnya
- 150 ml air
- 5 sdm gula aren atau gula jawa

Bahan cheese foam:
- 200 ml whipped cream cair atau susu segar
- 100 gr cream cheese atau parutan keju cheddar
- Mixer semua bahan sampai mengembang

Cara membuat:
1. Campur tepung tapioka, nutrijel, pasta mocca, dan pewarna hitam.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung.
3. Bulat-bulatkan adonan dengan ukuran kecil kemudian gulingkan di atas tepung tapioka agar tidak menempel.
4. Didihkan air, masukkan boba, rebus sampai mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.
5. Di wadah lain panaskan 150 ml air dan masukkan gula aren, aduk sampai mengental dan menjadi karamel.
6. Masukkan boba dalam saus karamel, aduk sampai tercampur rata.
7. Tuang boba dan karamel ke dalam gelas.
8. Blender es batu dan susu segar kemudian tuang di atas boba, tambahkan cheese foam di atasnya.

9. Bubble tea.

foto: Instagram/@hungryboba

Bahan bubble:
- 1 bungkus jelly bubuk
- 7 sdm tepung kanji
- Air putih secukupnya
- 3 sdm cokelat bubuk atau pasta cokelat

Bahan teh susu:
- 1 bungkus susu kental manis putih
- 1/2 gelas air panas
- 2 kantung teh celup
- 2 sendok makan gula pasir
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Untuk membuat bubble, masukkan tepung kanji, jelly bubuk, dan pasta cokelat. Tuang sedikit air sambil terus diaduk hingga adonan bisa digulung. Uleni terus sampai adonan jadi.
2. Bentuk adonan jadi bulat-bulat kecil seukuran kelereng. Rebus, tunggu sampai adonan mengapung.
3. Kemudian, buat teh susu. Masukkan air panas setengah gelas, tambahkan teh celup, gula pasir, dan susu. Aduk rata.
c. Campurkan teh susu dengan bubble yang sudah jadi dan beri es batu secukupnya.

10. Stroberi macchiato boba.

foto: Instagram/@indovidgram

Bahan:
- 25 gr boba instan
- 3 sdm es batu

Jus stroberi:
- 60 gr stroberi
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- 300 ml Air
- Es batu secukupnya

Macchiato:
- 100 ml susu cair
- 100 ml whipped cream cair
- 2 sdm gula

Cara membuat:
1. Rebus boba hingga matang, tiriskan.
2. Kemudian blender jus stroberi.
3. Lalu masak semua bahan macchiato, angkat lalu kocok hingga berbusa.
4. Tata boba dalam gelas, tuang jus stroberi dan tambahkan macchiato yang telah dikocok. Sajikan.

(brl/lut)