21 Resep masakan sahur dari sosis, lezat dan praktis dibuat

Instagram/@resepmamikai dan Instagram/@resep_makanankuu

Sosis merupakan bahan makanan yang terbuat daging cincang, tepung, rempah, dan bahan-bahan lainnya. Sosis termasuk salah satu bahan makanan yang disukai banyak orang, sebab rasanya enak dan dapat ditemukan di mana saja.

Harga bahan makanan ini pun bervariasi, mulai dari seribu hingga puluhan ribu rupiah. Biasanya sosis disantap dengan cara digoreng, dibakar, atau langsung dimakan.

Supaya lebih bervariasi dan tidak bosan dengan menu makanan berbahan sosis, kamu bisa mencoba resep-resep sosis yang memiliki rasa unik, lezat, dan mudah dibuat di rumah.

Nah, berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, Senin (18/4), resep masakan berbahan sosis yang lezat, praktis, dan cocok untuk menu sahur.

1. Tumis sosis sayuran.

foto: Instagram/@resepmamikai

Bahan:
- 1 cup sosis
- 1 cup wortel
- 1/2 cup jagung manis
- 1 bonggol brokoli
- 1 bawang bombay kecil (iris tipis)
- 5 bawang putih cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- lada hitam
- 100 ml air
- minyak

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan sebagian bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan kaldu bubuk, wortel, dan sosis, tumis selama 5 menit hingga wortel layu.
3. Tambahkan saus tiram, garam, gula, lada hitam, dan air, aduk hingga merata.
4. Kemudian masukkan brokoli, jagung, bawang bombay sisanya, kemudian koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang.
5. Setelah matang, tumis sosis sayuran siap disajikan.

2. Sosis asam manis.

foto: Instagram/@nana_jajan

Bahan:
- 8 buah sosis sapi
- 1 bawang bombay
- 2 cabai merah besar
- 2 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih ukuran besar (cincang)
- 1 tomat merah ukuran kecil (cincang)
- saus tiram
- kecap inggris
- saus sambal
- saus tomat
- kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- garam

Cara membuat:
1. Potong sosis, kerat ujungnya jangan sampai putus.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan potongan sosis dan tomat cincang, aduk-aduk sampai rata.
3. Tambahkan segelas kecil air matang, bumbui dengan saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, kecap manis, lada bubuk dan garam.
3. Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bombay, masak lagi sampai cabai dan bombay layu, koreksi rasa dan masak hingga matang.
4. Sosis asam manis siap disajikan.

3. Sosis goreng saus mentega.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan utama:
- 10 buah sosis (potong-potong dan goreng)

Bahan saus:
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay (potong dadu)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus inggris
- 1 sdm saus tomat
- Garam
- Merica
- 2 sdm mentega
- 1 buah jeruk limau

Cara membuat:
1. Lelehkan mentega, lalu tumis bawang putih sampai harum, masukkan semua bumbu, koreksi rasa.
2. Kemudian masukkan sosis dan bawang bombay, aduk hingga rata dan masak sampai matang.
3. Sajikan dengan perasan jeruk limau.

4. Sosis pedas saus barbeque.

foto: Instagram/@resepmasaksendiri

Bahan:
- 5 buah sosis ukuran besar
- 3 siung bawang putih (geprek dan cincang)
- 25 buah cabai rawit (iris-iris)
- 150-200 ml air
- 5 sdm penuh saus barbeque
- 1 sdm kecap manis
- Sejumput garam
- Gula pasir
- Penyedap rasa
- 1 batang daun bawang iris
- Wijen sangrai
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Potong sosis menjadi 2 bagian atau sesuai selera lalu kerat-kerat. Kemudian goreng dengan minyak secukupnya hingga mekar, tapi jangan terlalu kering. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum, lalu tuangkan air dan didihkan.
3. Tambahkan saus barbeque, kecap manis, garam, gula, dan penyedap rasa.
4. Masukkan sosis dan daun bawang, aduk rata.
5. Setelah matang, angkat dan beri taburan wijen
6. Sosis pedas saus barbeque siap disajikan.

5. Sosis saus santan dengan nasi uduk telang.

foto: Instagram/@leni_lenileii22

Bahan utama:
- Sosis
- 65 ml santan
- Gula merah
- Garam
- Penyedap jamur
- Kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 butir kemiri (sangrai)
- 1 buah terasi (bakar)
- 5 buah cabai keriting merah

Bumbu cemplung:
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan bumbu cemplung.
2. Masukkan sosis, kemudian tambahkan santan dan beri sedikit air.
3. Tambahkan gula merah, garam, penyedap jamur, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.
4. Setelah matang, angkat dan sajikan.

6. Sosis telur masak kecap.

foto: Instagram/@resep_sosis

Bahan:
- 2 sdm minyak goreng
- 4 buah bawang merah (iris)
- 2 buah bawang putih (iris)
- 3 buah sosis
- 2 telur (kocok lepas)
- 50 ml air
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt saus tomat
- Garam
- Gula pasir
- Lada
- Kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Sisihkan ke pinggiran wajan.
2. Kemudian masukkan telur dan buat dadar kasar. Lalu ketengahkan bawang yang sudah ditumis dan masukkan sosis, aduk hingga merata.
3. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan masak sampai matang.
4. Setelah matang, sosis telur masak kecap siap disajikan.

7. Sup sosis telur puyuh.

foto: Instagram/@abrah_fams

Bahan:
- 15 buah sosis sapi (potong-potong)
- 30 butir telur puyuh rebus (kupas)
- 3 batang wortel (potong-potong)
- 6 buah kentang (potong-potong)
- 25 batang buncis (potong-potong)
- 1 buah jagung (sisir)
- 5 batang seledri (ambil daunnya)
- 5 batang daun bawang kecil (iris tipis)

Bahan bumbu:
- 6 bawang putih (geprek)
- Kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt biji pala bubuk
- Garam
- Lada
- Bawang goreng

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih geprek. Rebus hingga wangi kemudian masukkan kentang dan sosis. Masak hingga kentang agar empuk.
2. Tambahkan kaldu ayam bubuk, biji pala bubuk, garam dan lada, aduk hingga merata.
3. Masukkan wortel, buncis, dan jagung.
4. Setelah agak matang, masukkan telur puyuh, seledri, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

8. Sosis berikat.

foto: Instagram/@racikandapur

Bahan:
- Sosis mini
- Mi mentah
- Biji wijen sangrai
- Daun bawang iris

Bahan saus campur:
- 1 sdm saus barbeque
- 1/2 sdt bubuk cabai
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Ambil sosis dan ikat dengan mi mentah kemudian kerat 4 bagian di atas dan di bawah.
2. Goreng sosis yang telah diikat ke dalam minyak panas, goreng hingga matang dan sisihkan.
3. Tumis semua bahan saus campur hingga sedikit mengental.
4. Kemudian masukkan sosis, aduk rata hingga semua saus tercampur rata dan masak hingga matang.
5. Setelah matang, sajikan dengan taburan biji wijen dan daun bawang.

9. Sosis ayam pedas manis.

foto: Instagram/@ifha_assyarafiy

Bahan:
- 4 buah sosis (potong-potong)
- daging ayam secukupnya (rebus 5 menit dan tiriskan)
- 5 buah cabai merah besar (iris serong)
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 siung bawang putih(iris tipis)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
- 2 batang daun bawang (potong kecil)
- 50 ml air
- Penyedap rasa

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, garam, dan gula merah, aduk hingga rata.
3. Tambahkan sosis dan daging yang sudah direbus, aduk hingga merata.
4. Masukkan air, tunggu hingga mendidih.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak hingga matang.
6. Sosis ayam pedas manis siap disajikan.

10. Tahu sosis saus tomat.

foto: Instagram/@resepmasakansedap

Bahan 1:
- 4 buah sosis (potong-potong)
- 2 buah tahu putih besar (potong-potong)
- 7 siung bawang putih (geprek)
- 1 sdm tepung sagu atau tepung maizena (larutkan)
- Daun bawang

Bahan 2:
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir
- 4 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap asin
- 300 ml air
- Garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Kemudian masukkan bahan 2 dan didihkan.
2. Masukkan tahu dan sosis, lalu masak hingga matang dan bumbunya meresap.
3. Koreksi rasanya lalu masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental dan masak sampai matang.
4. Sajikan dengan irisan daun bawang.

11. Tumis sosis Korea.

foto: Instagram/@ummumar_kitchen

Bahan:
- 250 gr sosis
- 1/2 buah bawang bombay, potong
- 1 buah paprika hijau, potong
- Wijen sangrai
- Minyak sayur

Bahan saus:
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm gochujang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm madu
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt paprika bubuk
- 3/4 sdm bawang putih halus

Cara membuat:
1. Campur semua bahan saus jadi satu, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay hingga setengah layu. Masukkan sosis. Masak hingga sayatan terbuka.
3. Tambahkan paprika, masak sekitar 2 menit. Lalu masukkan campuran saus. Aduk rata.
4. Beri wijen, aduk rata. Matikan api. Dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

12. Coffe sausage patties.

foto: Instagram/@abdillashifa

Bahan:
- 4 buah sosis, potong-potong
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kopi bubuk
- 2 sdm madu
- 1/2 sdt butter
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt biji wijen putih
- 1/4 sdt oregano kering bubuk
- 1/4 sdt basil kering bubuk

Pelengkap:
- 1 cabai teropong merah, iris-iris
- Keju parut secukupnya
- Butter
- Saus sambal

Cara membuat isian:
1. Campur rata semua bahan isian, marinasi 1 jam. Sisihkan.

Bahan bread:
- 35 ml air
- 25 gr krimer
- 2 gr ragi
- 2 gr kopi bubuk tanpa ampas, haluskan
- 30 gr gula kastor
- 25 gr mentega tawar
- 150 gr tepung terigu protein tinggi
- Minyak zaitun untuk olesan alas gilas

Cara membuat:
1. Campur rata air, krimer dan ragi. Sisihkan.
2. Mixer mentega dan gula kastor, hingga lembut, tambahkan telur, mixer campur rata. Tambahkan terigu, kopi dan campuran ragi krimer secara bergantian bertahap. Uleni hingga kalis elastis. Tutup plastik. Diamkan selama 30 menit.
3. Siapkan alas gilas yang sudah diolesi minyak zaitun tipis. Siapkan loyang, olesi margarin dan alasi kertas roti. Bagi menjadi 6. Isi sosis pada tiap lubang bulatan. Tata pada loyang.
4. Lakukan hingga isi dan adonan habis. Tata irisan cabai teropong merah dan bawang bombay, melingkari sosis. Olesi bumbunya di sekitar sosis. Tutup dengan plastik selama 1 jam.
7. Panaskan oven, oven selama 30 menit menggunakan api sedang. Setelah matang, olesi atasnya dengan butter. Taburi keju parut, sajikan dengan saus sambal.

13. Pangsit goreng sosis keju.

foto: Instagram/@basoyen

Bahan:
- 1 pack kulit pangsit goreng
- 5 pack sosis, potong dadu
- 200 gr krim keju
- 1 btg daun bawang
- 100 gr jagung
- 5-7 butir telur puyuh matang
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak

Cara membuat:
1. Panaskan minyak untuk menumis bahan isian, masukkan daun bawang, jagung, dan sosis.
2. Masukkan garam dan merica sesuai selera.
3. Jika sudah matang angkat dan campurkan dengan krim keju, aduk rata
4. Siapkan kulit pangsit, masukkan isian dan telur puyuh ke dalam kulit pangsit dan tutup rapat.
5. Lakukan hingga adonan habis, jika sudah kulit pangsit siap digoreng
6. Panaskan minyak dan goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan, pangsit goreng siap disajikan.

14. Tumis buncis sosis.

foto: Instagram/@deasy_puspita88

Bahan:
- 200 gr buncis, iris serong
- 1 buah wortel, iris korek api
- 3 buah sosis, potong sesuai selera
- 2 butir telur
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, geprek
- 250 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm minyak

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan telur, orak-arik kemudian tunggu sampai telur matang.
3. Masukkan buncis dan wortel, tambahkan sosis.
4. Masukkan air, bumbui dengan saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan, lada, aduk lalu koreksi rasa.
5. Tunggu sampai sayuran matang, angkat.

15. Mini corn dog sosis.

foto: Instagram/@nayundapradma

Bahan:
- 3 buah sosis
- 6 tusuk sate
- Tepung terigu
- Tepung maizena
- Bawang putih bubuk
- Kaldu jamur
- Garam
- Tepung roti
- Air matang
- Minyak

Cara membuat:
1. Campur semua tepung dan bumbu kemudian beri air matang, aduk rata, koreksi rasa
2. Tusuk semua sosis, masukkan ke dalam adonan tepung, kemudian ratakan sate sosis ke dalam tepung roti, goreng satu persatu.

16. Oseng-oseng sosis.

foto: Instagram/@igms_id

Bahan:
- 7 buah sosis sapi/ayam, iris sedang
- 2 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 btg daun bawang, iris serong
- 1 sdt saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan kaldu jamur
- Minyak

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan berubah warna, masukkan sosis, tumis dengan api kecil. Setelah sosis matang, lalu masukkan telur, orak arik sampai telur matang.
2. Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa hingga pas.
3. Masukkan irisan daun bawang, masak sebentar saja, lalu matikan api dan sajikan.

17. Spaghetti with topping sosis.

foto: Instagram/@pedanganummi

Bahan pasta:
- Pasta spaghetti
- Saus spaghetti bolognese

Bahan campuran:
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- Sosis
- Garam
- Saus tomat
- Saori saus tiram
- Gula merah secukupnya
- Air

Cara membuat
1. Masak pasta spaghetti dengan 500 ml air, angkat tiriskan, beri saus spaghetti dan aduk rata, sisihkan.
2. Masak bawang bombay dan bawang putih dengan minyak goreng sampai harum.
3. Masukkan 2 butir telur, oseng rata.
4. Masukkan saori saus tiram, saus tomat, gula, garam dan air, aduk rata.
5. Masukkan potongan sosis.
6. Koreksi rasa.
7. Matikan api, letakan olahan sosis telur di atas olahan pasta spaghetti, siap dihidangkan.

18. Sosis jagung.

foto: Instagram/@seneng_masak_di_dapur

Bahan:
- 5 buah sosis
- 150 gr tepung terigu
- 25 gr tepung roti
- 1/2 sdt oregano
- 1/2 sdt garam
- 300 ml air kaldu
- Minyak goreng
- Tusuk sate

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung roti, gula, garam, oregano, dan air kaldu, aduk dan sisihkan.
2. Hancurkan keripik jagung di atas piring.
3. Tusuk sosis dengan tusuk sate, sisihkan.
4. Celupkan sosis ke dalam adonan tepung lalu balurkan ke dalam keripik jagung.
5.Goreng hingga kecokelatan dan sajikan dengan saus sambal.

19. Sosis barbeque.

foto: Instagram/@resep_makanankuu

Bahan:
- Sosis
- Saus barbeque

Cara membuat:
1. Iris miring bagian kanan kiri sosis jangan sampai putus.
2. Rebus sebentar di air mendidih sampai mekar, lalu angkat.
3. Siapkan teflon, beri sedikit margarin, nyalakan api, bakar sosis dengan olesan saus barbeque. Sajikan.

20. Sosis telur.

foto: Instagram/@ oma_je_08

Bahan:
- 1 buah sosis
- 2 butir telur ayam
- 1/2 buah bawang bombay
- Garam
- Kaldu jamur
- kecap, saus tomat, kecap asin
- 1/2 sdt tepung pati

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan menjadi satu.
2. Panaskan minyak.
3. Goreng campuran sosis dan telur dengan api sedang.
4. Angkat dan sajikan dengan saus tomat.

21. Sosis ayam tumis kentang.

foto: Instagram/@mamalin.cooks

Bahan:
- 2 buah sosis ayam, potong bulat
- 1 buah kentang, potong kotak kecil
- 2 buah bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, iris
- Garam, kaldu bubuk, dan merica
- Biji wijen
- Bubuk cabai

Cara membuat:
1. Goreng sosis dan kentang hingga matang, sisihkan.
2. Tumis sedikit minyak, masukkan bawang putih tumis hingga wangi.
3. Masukkan sosis ayam dan kentang dan cabai iris.
4. Masukkan semua bumbu, aduk hingga bumbu meresap dan rata.
5. Taburi bubuk cabai dan biji wijen. Siap disajikan.

(brl/tin)