10 Resep masakan rumahan, enak, sederhana, dan mudah dibuat

Brilio.net - Masakan rumahan memang tergolong sederhana, namun memiliki rasa yang enak dan nikmat. Jenis masakan ini pun beragam ada yang berkuah, bersantan, ada juga tumisan.

Pastinya masakan rumahan akan menjadi menu favorit untuk keluarga. Bisa dibilang masakan rumahan adalah masakan penuh cinta karena dimasak oleh orang-orang tercinta.

Nah, kamu juga bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Dengan bahan-bahan sayur seadanya, bisa diolah menjadi masakan rumahan yang menggugah selera.

Nggak usah bingung mau masak apa. Sebab masakan rumahan ini adalah jenis masakan yang gampang dan mudah dibuat loh.

Berikut brilio.net himpun dari berbagai sumber, Rabu (26/8), 10 resep masakan rumahan, enak, sederhana dan mudah dibuat.

1. Tempe kangkung pedas.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 papan tempe kecil
- 2 lembar daun salam
- air secukupnya
- terasi bubuk
- merica bubuk
- penyedap rasa secukupnya
- garam, gula pasir secukupnya
- kecap asin
- kecap manis
- saos tiram

Bumbu iris:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 cabai merah
- 6 rawit merah
- 1 tomat kecil

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai harum.
2. ‎Kemudian masukkan daun salam dan tempe yang sudah dipotong korek.
3. ‎Tambahkan kecap asin, kecap manis dan saos tiram.
4. ‎Lalu beri sedikit air, masak sebentar agar bumbu meresap ke tempe.
5. ‎Masukkan merica, terasi dan penyedap rasa, aduk sebentar lalu beri garam dan gula pasir.
6. Masukkan kangkung, aduk sebentar, kemudian koreksi rasa. ‎Angkat dan sajikan hangat.

2. Oseng mercon baby cumi.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 500 gr baby cumi asin
- 4 tomat hijau, iris-iris
- 2 batang serai, memarkan
- 4 papan petai, kupas
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula merah, sisir
- garam dan lada bubuk secukupnya

Bumbu ulek kasar:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 cabai merah keriting
- 75 gr rawit

Cara membuat:
1. Cuci bersih baby cumi, tiriskan. Rendam cumi dalam air mendidih selama 15-20 menit, cuci kembali di bawah air mengalir, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi.
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas, aduk sampai rata dan bumbu matang.
4. Tambahkan petai dan tomat hijau, aduk rata. Masukkan cumi, bumbui garam, gula merah, saus tiram, air jeruk nipis dan lada bubuk, aduk sampai rata.
5. Terakhir beri sedikit air bila perlu, masak sambil diaduk sampai cumi matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

3. Telur balado.

foto: Instagram/@famarandani

Bahan:
- 30 butir telur rebus kupas
- 2 lonjor petai kupas
- minyak untuk menumis bumbu
- garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:
- 18 butir bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 3 buah tomat uk sedang
- 20 biji cabai rawit
- 3 biji cabai merah besar/keriting
- 1 sdt merica bubuk

Bumbu cemplung:
- 5 lembar daun jeruk buang tulang
- 1 batang serai geprek
- lengkuas geprek
- jahe geprek
- 2 sdm peres terasi goreng

Cara membuat:
1. Goreng telur rebus di minyak banyak dan panas sampai telur berkulit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, tuang minyak, tumis bumbu halus sampai layu.
3. Masukkan bumbu cemplung tumis sampai wangi masukkan pete.
4. Kemudian masukkan bahan lainnya, tes rasa. Terakhir masukkan telur yang sudah digoreng. Tumis sebentar agar bumbu meresap. Siap sajikan.

4. Pindang kacang panjang masak santan.

foto: Instagram/@arsanti96

Bahan:
- 2 keranjang/4 ekor ikan pindang
- 10 lonjor kacang panjang
- 65 ml santan kental
- 300 ml air

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 21 cabai rawit
- 1 buah tomat

Bumbu cemplung:
- 1 ruas lengkuas geprek
- 5 cabai ijo keriting
- kecambah ale secukupnya

Perasa:
- 1 sdm garam
- 2 sdt gula

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan pindang, buang kepala, isi perut, dan durinya, potong menjadi 2 bagian. Kemudian goreng setengah kering, sisihkan.
2. Potong serong kacang panjang, sisihkan.
3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung.
4. Tambahkan santan kental, air, garam, dan gula masak hingga mendidih.
5. Kemudian masukkan ikan pindang yang telah di goreng dan kacang panjang.
6. Masak hingga matang. Cek rasa, sajikan.

5. Buncis cah ebi.

foto: Instagram/@maybelin_ma

Bahan:
- buncis secukupnya, rebus sebentar saja
- 1 genggam ebi/udang kering
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- cabai rawit merah, diiris
- garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Rendam ebi dengan air hangat. Lalu cuci bersih dan ditumbuk/ulek, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis ebi. Masukkan bumbu halus dan lengkuas.
3. Beri gula, garam, kaldu jamur dan air secukupnya.
4. Masak hingga sambal matang, masukkan buncis. Aduk-aduk dan koreksi rasa. Sajikan.

6. Sayur asam.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 1 buah jagung, potong-potong
- 6 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 1 genggam kacang tanah
- 1 genggam melinjo
- 1 ikat daun melinjo muda
- 1/2 buah labu siam, potong-potong
- 1/4 buah pepaya muda, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula merah, sisir
- 2 sdm air asam jawa
- 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
- garam secukupnya

Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 cabai merah besar
- 3 cabai merah keriting
- 1/2 sdt terasi matang

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas.
2. Kemudian masukkan jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam dan pepaya muda, masak sampai sayuran empuk.
3. Masukkan belimbing wuluh dan sisa sayuran, bumbui garam, gula merah dan air asam jawa, biarkan sampai sayuran matang dan bumbu meresap. Matikan api, sajikan.

7. Cah jamur tiram.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 250 gr jamur tiram
- 2 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu:
- 6 siung bawang putih, geprek
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
- bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Rendam jamur tiram dengan air panas 2-3 menit, peras airnya lalu suwir-suwir sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.
4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya
5. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.

8. Tumis tauge.

foto: Instagram/@ayudiahrespatih

Bahan:
- 200 gr tauge
- 1 tangkai daun bawang
- 50 gr teri goreng (teri nasi)
- 1/4 sdt garam
- 3/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 buah tahu, potong potong, goreng
- 1/4 gelas air
- minyak untuk menumis

Bumbu iris:
- 3 buah cabai besar
- 1 buah cabai merah besar
- 4 butir bawang merang
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat

Cara membuat:
1. Tumis bawang sampai harum, masukan tomat dan cabe, aduk rata, masak sampai layu
2. Tambahkan tahu dan teri, masak sebentar
3. Tambahkan sedikit air, tunggu sampai air mendidih, masukan tauge dan daun bawang
4. Tambahkan gula, garam, merica
5. Cicipi, sajikan.

9. Bihun goreng.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 2 papan bihun
- minyak goreng untuk menumis
- telur orak arik
- garam, merica, kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih

Bahan sayur:
- 1 buah wortel, iris serong
- 4 buah buncis, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris

Cara membuat:
1. Seduh bihun dengan air panas hingga empuk. Angkat tiriskan, tambahkan 1 sdm minyak goreng aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel dan buncis masak hingga empuk.
3. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk. Masukkan bihun, tambahkan sedikit air bila perlu. Aduk rata.
4. Masukkan daun bawang dan telur orak arik, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan

10. Bobor bayam.

foto: Instagram/@wulanfoods

Bahan:
- 1 ikat bayam
- air secukupnya
- minyak untuk menumis

Bumbu ulek:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kencur bubuk
- garam, gula merah, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu tambahan:
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 kotak santan instan
- bawang goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu ulek sampai harum. Kemudian tambahkan air secukupnya.
2. Lalu masukkan salam, lengkuas dan juga santan. Aduk-aduk, tunggu mendidih kemudian masukkan bayam.
3. Masak sebentar, koreksi rasa, taburi bawang goreng dan sajikan.

(brl/pep)