10 Resep makanan kreatif dan inovatif untuk jualan, enak dan laris

foto: Instagram/@cholifahcho2; @mumunyaa

Brilio.net - Menjamurnya usaha di bidang kuliner menjadi bukti bahwa makanan masih menjadi bisnis yang menguntungkan. Tak hanya mengedepankan rasa, kini penampilan makanan pun turut menarik perhatian konsumen. Beragam makanan dengan bentuk, kemasan, dan cara penyajian yang unik menjadi hal yang biasa kita temukan saat ini.

Ketatnya persaingan membuat para penjual makanan harus mulai berinovasi dan mengasah kreatifitas. Penting juga untuk melihat makanan 'kekinian' apa yang saat ini sedang hits dan banyak dicari. Dengan menyediakan makanan kekinian dan unik, konsumen akan penasaran untuk mencobanya.

Nah, jika kamu juga sedang berusaha merintis bisnis kuliner, nggak ada salahnya untuk mencoba resep makanan kreatif dan inovatif ini. Tunggu apa lagi? Dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Senin (8/6), berikut sepuluh resep makanan untuk jualan yang kreatif dan inovatif.

1. Hottang.

foto: Instagram/@mumunyaa

Bahan-bahan:
- 6 buah sosis biasa/bockwurst
- 500 gr kentang instan beku
- 6 buah tusuk sate
- minyak goreng secukupnya
- mayonaise dan saus sambal secukupnya

Bahan pencelup:
- 1 btr telur
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 70 ml air bisa
- garam, merica secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Buat bahan pencelup terlebih dahulu, campur semua bahan di dalam mangkuk, tuang air sedikit demi sedikit dulu, aduk dengan whisk. Adonan harus kental sekali seperti lem.
2. Potong-potong kentang sepanjang 1 cm. Sisihkan.
3. Tusuk sosis bockwurst dengan tusukkan sate. Lalu celup ke bahan pencelup sampai rata karena ini akan berfungsi seperti lem.
4. Gulingkan ke kentang sambil dipadatkan atau ditekan sedikit.
5. Panaskan minyak goreng, goreng hottang sampai matang.
6. Sajikan dengan saus dan mayonaise.

2. Tumis baby cumi.

foto: Instagram/@sambelcumi_

Bahan-bahan:
- 500 gram baby cumi kering
- 2 batang bawang daun
- 3 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi dengan air hangat selama 15 menit. Tiriskan, goreng setengah matang.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan bawang daun.
3. Tumis semua bumbu, masukkan cumi. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
4. Masak hingga cumi empuk. Angkat dan sajikan.

3. Es krim goreng.

foto: Instagram/@cemilan.mschaa

Bahan-bahan:
- 250 gram es krim
- 1 butir telur, kocok lepas
- 150 gram tepung roti
- 5-6 lembar roti tawar kupas
- buah strawberry untuk garnish
- gula halus untuk taburan
- minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Isi roti tawar dengan es krim, kemudian bentuk bulatan seperti bola.
2. Siapkan tepung roti ke dalam sebuah mangkuk
3. Celupkan roti tawar yang sudah dibentuk bulat ke dalam telur. Angkat kemudian gulingkan hingga merata di atas tepung roti.
4. Masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama 20 menit.
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian goreng adonan hingga kuning keemasan.
6. Belah es krim goreng menjadi dua bagian dan sajikan.

4. Oreo goreng.

foto: Instagram/@dapurkuelezat

Bahan-bahan:
- 1 bungkus oreo
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 cangkir susu sapi, lelehkan
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan mentega, kocok lepas
- 250 gram minyak goreng

Cara membuat:
1. Masukkan oreo ke dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.
2. Campur tepung dan baking powder, ayak.
3. Masukkan telur dan susu, aduk hingga adonan larut.
4. Masukkan mentega cair, aduk hingga rata. Buatlah adonan tepung yang kental dengan komposisi tepung terigu yang lebih banyak.
5. Celupkan oreo ke dalam adonan tepung.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
7. Taburi dengan gula bubuk.

5. Susu goreng.

foto: Instagram/@queenscraving

Bahan-bahan:
- 300 ml susu cair
- 50 gr maizena
- 60 gr gula pasir
- 60 ml air

Bahan pencelup:
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 110 ml air dingin
- 20 gr tepung maizena
- 80 gr tepung terigu

Cara membuat:
1. Campur air dan maizena hingga larut.
2. Panaskan susu cair dan gula, aduk hingga gula larut.
3. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke susu cair. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk agar tidak gosong sampai mengental, matikan api
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak, tuang adonan susu pada loyang, biarkan dingin dan benar-benar set atau simpan dalam kulkas.
5. Siapkan adonan pencelup, campur tepung terigu, gula, dan air aduk hingga semua tercampur rata, sisihkan.
6. Keluarkan adonan susu dari kulkas lalu potong menjadi kotak-kotak kecil.
7. Celupkan adonan susu yang sudah dipotong pada adonan pencelup
8. Goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
9. Sajikan dengan gula halus, nutella atau susu kental manis.

6. Pisang nugget.

foto: Instagram/@alisa.ummuzia

Bahan-bahan:
- 5 buah pisang
- 4 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 sdm tepung pisang goreng instan
- air secukupnya

Bahan pencelup:
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- susu kental manis secukupnya
- tepung panir atau tepung roti secukupnya

Cara membuat
1. Kupas pisang, hancurkan dengan garpu atau alat lain hingga cukup halus.
2. Campur pisang dengan tepung terigu, telur, susu kental manis, gula pasir dan garam secukupnya.
3. Letakkan dalam cetakan yang telah diolesi margarin atau diberi kertas roti, kukus adonan pisang hingga matang kira-kira selama 20 menit.
4. Jika adonan sudah matang, dinginkan dan simpan di dalam kulkas.
5. Potong-potong adonan yang dingin dan cukup mengeras.
6. Celupkan potongan adonan nugget ke tepung bumbu yang sudah diberi air kemudian celupkan pula ke tepung panir.
7. Panaskan minyak, goreng nugget hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
8. Sajikan nugget dengan taburan keju, taburan meses atau siram dengan susu kental manis coklat.
9. Nugget pisang yang manis, renyah dan enak banget siap disantap bersama keluarga dan sahabat tercinta di rumah.

7. Burger mie.

foto: Instagram/@andi3aan

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi instan
- 1 butir telur
- minyak secukupnya

Bahan pelengkap:
- bawang bombai, diiris bulat
- daging untuk isian burger
- daun selada
- keju slice
- saus mayonaise
- saus sambal
- telur mata sapi
- tomat diiris bulat

Cara membuat:
1. Masak mie instan seperti yang sudah ada pada kemasan. Bumbui mie instan yang matang, dan tambahkan telur seperti membuat adonan.
2. Panaskan wajan kecil untuk membuat pancake mie
3. Beri sedikit minyak, tuang separuh porsi mi kemudian masak dengan api kecil hingga kecokelatan
4. Bentuk bulat pinggirnya mi. Lakukan hal yang sama dengan sisa mie nya. Kemudian tiriskan
5. Tata mi seperti burger. Mi dijadikan seperti roti pada burger.
6. Tata semua bahan pelengkap seperti membentuk burger
7. Sajikan burger selagi hangat.

8. Steak tempe.

foto: Instagram/@janicaturini

Bahan-bahan:
- 300 gr tempe, kukus
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
- tepung terigu serba guna secukupnya
- air secukupnya
- 1/2 sdt merica

Bumbu saus:
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabai
- potongan tomat, jika suka

Cara membuat:
1. Lumat tempe hingga hancur selagi hangat, haluskan bumbu bawang putih, merica dan garam, aduk rata dengan tempe. Bentuk bulat-bulat pipih adonan tempe.
2. Kocok lepas telur, celupkan adonan steak dan gulung di atas tepung terigu serba guna.
3. Goreng hingga kecoklatan atau matang.
4. Untuk saus, tumis bawang bombay dan tomat hingga layu, masukkan semua saus biarkan agak meletup-letup, tuang sedikit air dan masak hingga saus mengental.
5. Tata steak tempe di atas piring dan tuang dengan saus. Sajikan.

9. Pizza mini.

foto: Instagram/@cholifahcho2

Bahan-bahan:
- 175 g tepung terigu dengan protein tinggi
- 10 g susu bubuk
- 120 ml air es
- 25 ml margarin
- 3 g ragi instan
- 8 g gula pasir
- 1/2 sdt garam

Bahan untuk topping:
- 100 g jamur kancing yang diiris tipis
- 100 g melting cheese
- 100 g saus tomat
- 2 buah tomat merah yang diiris tipis
- 3 buah sosis ayam yang dipotong tipis dan serong

Cara membuat:
1. Buat kulit pizza terlebih dahulu, dengan mencampur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Kemudian aduk dan dituang air es sedikit demi sedikit. Adonan kemudian uleni hingga kalis.
2. Masukkan garam dan margarin kemudian di aduk kembali hingga elastis. Lalu, diamkan adonan selama 30 menit.
3. Adonan ditimbang setiap 30 gram, lalu bentuk agar membulat. Diamkan adonan hingga mengembang selama 10 menit.
4. Adonan digiling tipis, kemudian ditusuk dengan garpu. Agar lebih mengembang, diamkan kembali selama 30 menit.
5. Oven adonan selama 8 menit dengan suhu 190 derajat celcius atau hingga matang.
6. Hiasi dengan aneka tomat, jamur, keju, sosis, dan saus, kemudian oven kembali 10 menit hingga matang.

10. Singkong keju.

foto: Instagram/@singkongkeju.rn

Bahan-bahan:
- 3 buah singkong (kupas, cuci bersih)
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- garam secukupnya
- kaldu ayam bubuk
- keju parut secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus singkong hingga empuk dan matang. Angkat, tiriskan.
2. Haluskan bumbu kemudian beri sedikit air.
3. Celupkan singkong yang telah direbus ke dalam bumbu. Diamkan kira-kira selama 10 - 15 menit.
4. Panaskan minyak, goreng singkong hingga berwarna kuning keemasan.
5. Angkat singkong yang telah matang, taburkan keju parut di atasnya.
6. Singkong keju siap disajikan.

(brl/lea)