10 Resep kreasi sayur dua bahan, jadi menu andalan untuk sarapan

foto: Instagram/@arsanti96 dan Instagram/@cicie_kitchen

Brilio.net - Momen sarapan jadi waktu yang nggak boleh kamu lewatkan. Meski terkadang rasanya nggak banyak waktu yang dimiliki, namun sarapan akan menjadi tameng yang penting untuk tubuh. Tentu akan ada perbedaan saat kamu mengonsumsi sarapan dan juga tidak. Saat sarapan, tubuh akan lebih siap untuk menjalani aktivitas, dan pikiran pun akan lebih berkonsentrasi.

Tapi memang nggak bisa dimungkiri, terkadang bingung untuk menentukan menu sarapan. Rasanya ingin mengolah bahan yang praktis namun tetap lezat. Apalagi kalau ternyata ada banyak persiapan yang perlu dilakukan di pagi hari. Nah tapi tenang, kamu bisa kok mengatasinya dengan memilih bahan-bahan yang praktis.

Kamu bisa mencoba untuk memasak menu yang simpel namun tetap sesuai dengan seleramu. Jangan lupa, tambahkan sayur agar kandungan gizinya tetap terjaga. Nah simak resep kreasi sayur dua bahan dalam ulasan brilio.net dari berbagai sumber pada Selasa (9/2) berikut ini.

1. Sayur bayam bening.

foto: Instagram/@itsrianana

Bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 buah oyong

Bahan bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/4 buah pala
- garam
- gula
- air

Cara membuat:
- Potong bayam dan oyong sesuai selera, cuci dan sisihkan
- Haluskan bawang putih, merica dan biji pala
- Tumis bumbu hingga harum
- Tuang air
- Masukan oyong lalu daun bayam
- Beri garam gula
- Tes rasa lalu angkat dan sajikan.

2. Oyong kuah telur.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan:
- 3 buah oyong, kupas lalu potong kasar
- 2 butir telur

Bahan bumbu:
- 2 butir bawang putih, geprek cincang
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 1/2 buah tomat, potong kasar
- 150 ml air
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
- Tumis bawang putih sampai harum. Lalu tambahkan telur, orak-arik.
- Tambahkan air disusul dengan oyong dan daun bawang.
- Kemudian bumbui dengan garam, gula, lada dan kaldu jamur. Aduk merata.
- Menjelang diangkat tambahkan tomat. Aduk cepat dan koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Tumis kangkung.

foto: Instagram/@susan_mellyani

Bahan:
- 1 ikat sayur kangkung segar (siangi, buang batang)
- udang goreng (secukupnya)

Bahan bumbu:
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- gula secukupnya
- 1 buah tomat ceri (belah empat)
- 4 siung bawang putih (memarkan)
- 4 buah cabai rawit (iris serong tipis)
- garam (secukupnya)
- margarin

Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai dengan margarin. Masukkan sayur kangkung, aduk.
- Beri gula, garam, kaldu ayam bubuk, buah tomat, dan udang goreng. Aduk rata semua bahan, masak dengan api besar.

4. Sayur bobor.

foto: Instagram/@ferry_susia

Bahan:
- 700 ml santan kelapa
- 1 ikat daun singkong muda (siangi)

Bahan bumbu halus:
- 3 cm kencur
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- gula (secukupnya)
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 butir cabai rawit hijau
- garam (secukupnya)

Cara membuat:
- Rebus daun singkong sampai matang dan empuk lalu tiriskan. Kemudian peras daun singkong dan potong kasar.
- Rebus sedikit air, masukkan bumbu halus ke dalam bumbu dan masak hingga mendidih. Masukkan daun singkong ke dalam bumbu, aduk rata sampai bumbu meresap.
- Tambahkan santan kelapa ke dalam sayur. Aduk rata selama memasak agar santan tidak menggumpal.

5. Tumis tahu tauge.

foto: Instagram/@arsanti96

Bahan:
- 250 gram tauge panjang
- 1 potong tahu, potong balok

Bahan bumbu:
- 1 sdm kecap asin
- 1 batang daun bawang, potong panjang
- 2 siung bawang putih, cincang
- minyak goreng

Cara membuat:
- Goreng tahu dengan minyak panas sampai kecoklatan, sisihkan.
- Tumis bawang putih. Masukkan tahu ke dalamnya, aduk rata. Tambahkan tauge, lalu aduk lagi.
- Tambahkan kecap asin dan daun bawang, aduk dengan cepat.

6. Tumis tempe kacang.

foto: Instagram/@sessykitchen

Bahan:
- 200 gram kacang panjang, potong 3 cm
- 200 gram tempe, potong dadu, goreng setengah matang

Bahan bumbu:
- 2 potong lengkuas
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- 1 gelas air

Cara membuat:
- Tumis bawang putih. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga rata.
- Tambahkan tempe, air, kaldu ayam, garam, gula dan kecap manis. Aduk rata.
- Masukkan kacang panjang dan aduk sampai matang atau hingga air sedikit menyusut.

7. Tahu telur kecap.

foto: Instagram/@dapurnaima_

Bahan:
- 6 butir telur ceplok
- 3 buah tahu, goreng

Bahan bumbu:
- 4 siung bawang putih, rajang
- 1/4 buah bawang bombai, rajang
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- 5 sdm kecap manis
- daun bawang

Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombai.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, tuang air.
- Masukkan telur dan tahu. Ungkep sampai matang.

8. Tumis brokoli bakso ikan.

foto: Instagram/@cicie_kitchen

Bahan:
- 1 buah brokoli, potong per kuntum
- 10 bakso ikan, belah jadi dua

Bahan bumbu:
- 1 tomat, potong
- 1 bawang bombai kecil
- 5 bawang putih, iris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus lada hitam
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt kecap manis
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- margarin untuk menumis

Cara membuat:
- Rendam brokoli dengan air panas dan 1 sdm garam. Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tuang sedikit air.
- Masukkan bakso ikan, aduk rata.
- Tuang saus lada hitam, saus tiram, lada hitam bubuk, garam, kecap, dan gula. Aduk rata.
- Masukkan tomat dan brokoli, aduk rata masak sampai matang.

9. Oseng cuciwis telur.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan:
- 300 gram cuciwis
- 1 butir telur

Bahan bumbu:
- 1/4 buah bawang bombai, rajang halus
- 3 butir bawang putih, geprek
- 1 sdm saus tiram
- garam
- merica bubuk
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng

Cara membuat:
- Siangi cuciwis, potong pertangkai lalu rendam air garam sampai debu keluar. Bilas dengan air lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih. Tambahkan bawang bombai. Aduk rata.
- Masukkan telur, aduk sampai hancur.
- Masukkan cuciwis. Beri saus tiram, garam, gula, dan merica.
- Tuang air sedikit. Masak sampai matang.

10. Tumis tempe buncis.

foto: Instagram/@resepvegefood

Bahan:
- tempe, potong kotak
- buncis

Bahan bumbu:
- cabai merah, iris serong
- cabai hijau, iris serong
- serai
- lengkuas
- daun salam
- kecap asin
- kecap manis
- garam
- kaldu jamur
- merica
- tomat
- petai
- air secukupnya
- minyak sayur

Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis serai, lengkuas, dan daun salam.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, petai, dan tomat.
- Masukkan tempe dan buncis.
- Beri kecap asin, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan merica. Masak hingga buncis layu.
- Tuang air. Masak hingga matang.

(brl/lea)