10 Resep kreasi minuman buah kekinian ala cafe, mudah dibuat

foto: Instagram/@kitchen.heart dan Instagram/@faraleyama

Brilio.net - Buah merupakan makanan yang kaya akan vitamin. Buah mengambil peran penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh kita. Selain dikonsumsi secara langsung dari pohonnya, buah juga dapat dikreasikan menjadi makanan ataupun minuman.

Salah satu olahan buah yang paling digemari oleh masyarakat adalah olahan minuman dari buah. Seiring berkembangnya zaman, minuman dari buah yang biasanya hanya dikreasikan menjadi es buah saja, sekarang berkembang menjadi berbagai macam olahan minuman buah.

Buahdiolah dengan bahan-bahan lainnya seperti soda, susu, yogurt, bahkan kopi. Olahan minuman buah yang kekinian biasanya kita temukan di kafe ataupun restoran, rasanya pun menjadi khas karena perpaduan buah dan bahan lainnya. Sehingga kita sering kali memikirkan terbuat dari apa saja olahan minuman buah tersebut? Apakah susah membuatnya?

Jangan bingung, kini kamu bisa mencoba resep kreasi minuman buah yang kekinian dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di toko makanan dan dengan harga yang terjangkau pula. Berikut 10 resep kreasi minuman buah kekinian ala cafe, yang mudah dibuat di rumah. Dirangkum brilio.net dari berbagai sumber di Instagram pada Kamis (14/5)

1. Lychee Mojito

foto: Instagram/@kitchen.heart

Bahan :
- 1 botol soda plain dingin
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 buah jeruk nipis, iris tipis
- Daun mint segar secukupnya
- Gula cair secukupnya atau simple syrup (lychee monin syrup)
- 3 buah leci kaleng

Cara membuat :
1. Siapkan gelas shaker
2. Masukkan gula cair, perasan jeruk nipis, daun mint, air soda dan es batu secukupnya ke dalam gelas shaker
3. Kocok seluruh bahan hingga rata
4. Kemudian siapkan gelas saji, masukkan irisan jeruk nipis, buah leci, daun mint dan es batu
5. Tuang minuman dari gelas shaker ke gelas saji
6. Hias atasnya dengan sisa irisan jeruk nipis dan daun mint 7. Minuman siap disajikan

2. Watermelon and Strawberry milkshake

foto: Instagram/@faraleyama

Bahan:
- Semangka merah potong secukupnya
- Strawberry potong secukupnya
- 1 cup eskrim rasa strawberry ( kemasan cup kecil)
- 2 sdm susu kental manis

Cara membuat:
1. Blender semua bahan jadi satu sampai lembut
2. Lalu tuang di gelas
3. Beri sedikit hiasan agar tampilannya menjadi menarik

3. Patbingsu

foto: Instagram/@resepalakafe

Bahan:
- 30 gram kacang merah
- 200 gram es batu
- 50 gram Fruit Cocktail yang di kaleng/ buah kaleng
- 1/2 gelas susu kental manis merk apa saja
- 1/4 gelas susu cair tawar
- Sedikit kue beras ketan atau moci (jika suka)
- Sedikit buah cheri (bisa strawberry atau kiwi)
- 30 gram gula pasir
- Garam secukupnya
- Es krim rasa green tea satu scop atau sesuai selera

Cara Membuat:
1. Bersihkan kacang merah kemudian di rebus dengan air yang cukup banyak
2. Ketika kacang merah sudah lunak lalu masukkan gula pasir dan garam, masak sampai airnya habis
3. Tuangkan susu cair ke dalam mangkuk lalu masukkan es yang digiling halus atau diserut
4. Tuangkan susu kental manis lalu aturlah kacang merah, fruit coktail, dan kue beras ketan di atas es secara merata dan terlihat rapi
5. Hiaslah sesuai selera dengan buah Cherry atau potongan strawberry, tambahkan topping dengan es krim green tea

4. Strawberry Yakult

foto: Instagram/@wijayaputraadiperkasa

Bahan:
- 100-150 ml jus apel
- 1 buah pisang, potong kecil
- 3 buah frozen strawberry / strawberry segar
- 1 sdt madu/ stevia
- 1 botol yakult
- Es batu
- Air secukupnya
- 1/4 sampai 1/2 sdt Exberry merah atau pink (konsentrat lobak ungu, apel, dan cherry)

Cara membuat:
1. Blender semua bahan jadi satu sampai lembut
2. Lalu tuang di gelas
3. Beri sedikit hiasan agar tampilannya menjadi menarik

5. Pinky Smoothies

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 2 buah pisang cavendish ukuran besar
- 2 cup strawberry
- 300 cc susu cair
- 6 sdm kacang almond cincang, sangrai sebentar
- 2 cup es batu
- Sedikit garam
- Gula pasir secukupnya (boleh pakai boleh tidak)

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan jadi satu ke dalam blender
2. Blender dengan kecepatan tinggi hingga halus menjadi smoothies 3. Tuang ke dalam gelas saji, siap disajikan

6. Avocado Dalgona Coffee

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:
- 2 sachet Nescafe Classic (@ 2gr)
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm air panas
- 2 buah alpukat
- 2 sdm krimer kental manis

Cara membuat:
1. Campurkan nescafe, gula pasir dan air panas
2. Kocok dengan hand blender hingga creamy.
3. Hancurkan alpukat, campurkan dengan krimer kental manis
4. Tambah air secukupnya untuk kekentalan sesuai selera.
5. Tuang alpukat ke dalam gelas saji, tambahkan es batu, kemudian tuang coffee krim di atasnya
6. Siap diminum

7. Es Teler

foto: Instagram/@yunike15

Bahan :
- Alpukat
- Nangka
- Kelapa muda
- Susu kental manis
- Es batu
- Simple syrup ( 200ml air masak dengan 60 gr gula pasir)

Cara membuat:
1. Serut buah alpukat
2. Potong dadu buah nangka
3. Serut kelapa muda
4. Susun alpukat, nangka dan kelapa muda ke dalam gelas
5. Beri es batu / serut
6. Kemudian tuang simple syrup dan susu kental manis

8. Dragon fruit ice cream

foto: Instagram/@mufidahnisaa

Bahan:
- 100 gr buah naga merah diblender dgn air es hingga menjadi 150ml
- Ice cream mix vanilla merk apa saja
- 2 sdm susu kental manis

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kedalam satu wadah
2. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku dan mengembang
3. Setelah semuanya tercampur dan berubah tekstur, taruh pada wadah
4. Simpan di freezer kurang lebih selama 8 jam
5. Ice cream siap disajikan

9. Mix fruit

foto: Instagram/@yolandaliee.kitchen

Bahan:
- Puding blueberry
- Puding mangga
- 10 butir anggur tanpa biji
- 2 buah pisang manis
- Buah pepaya
- 1 buah kiwi, potong sesuai selera
.
CARA :
1. Potong puding blueberry dan puding mangga penjadi persegi kecil-kecil
2. Iris buah pisang membentuk kepingan koin
3. Blender buah pepaya dengan susu cair
4. Susun semua bahan di gelas bening
5. Simpan dalam kulkas selama 1 jam
6. Siap disajikan

10. Es Setup Buah

foto: Instagram/@bundogafiq

Bahan:
- 1 buah nanas ukuran kecil
- 150 gr kolang kaling
- 250 gr pepaya
- 2 buah apel malang
- 200 gr gula pasir
- 1 liter air
- 5 cm kayu manis
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- 3 butir cengkeh

Cara membuat:
1. Rebus air, garam, gula, kayu manis, cengkeh dan daun pandan hingga mendidih
2. Masukkan kolang kaling, rebus sampai mendidih lalu matikan api
3. Keluarkan kayu manis, cengkeh dan daun pandan daru gelas
4. Masukkan nanas, pepaya, dan apel yang sebelumnya telah dipotong kecil-kecil
5. Aduk rata, dan sajikan

(brl/guf)