10 Resep cornflakes cookies, kekinian, enak, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@ibueok.haura dan Instagram/@rafakasyamami

Brilio.net - Cornflakes atau sereal jagung berbentuk keripik biasanya disajikan dengan susu cair sebagai menu sarapan kesukaan anak-anak. Namun seiring berjalannya waktu, cornflake tak hanya disajikan dengan susu cair. Cornflakes dapat diolah menjadi kue atau camilan lezat, yakni cornflakes cookies.

Cornflakes cookies adalah kue yang terbuat dari sereal jagung. Kue kekinian ini bisa dijadikan camilan ataupun sajian di hari-hari besar seperti Idul Fitri ataupun Natal. Cara pembuatannya pun sangat mudah. Tak melulu dibuat dengan oven, cornflakes cookies bahkan bisa dibuat hanya menggunakan teflon.

Biasanya, cornflakes cookies disajikan dengan rasa cokelat. Namun, sekarang ada beberapa jenis cornflakes yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Berikut 10 resep cornflakes cookies, dirangkum brilio.net dari berbagai sumber pada (7/5).

1. Cornflakes cookies original.

foto: Instagram/@cicie_kitchen

Bahan:
- 200 gr butter
- 200 gr margarin
- 150-200 gr gula halus/castor
- 2 kuning telur
- 1/2 sdt vanili

Bahan tepung (campur rata):
- 380 gr tepung protein rendah
- 20 gr tepung maizena
- 30 gr susu bubuk
- 200 gr cornflakes

Cara membuat:
1. Mixer/ kocok butter margarin, gula halus, kuning telur dan vanili sampai putih.
2. Masukkan sedikit-sedikit campuran tepung, aduk rata dengan sendok kayu.
3. Masukkan cornflakes, aduk rata lagi.
4. Bentuk adonan, dengan menggunakan sendok teh, karena cookies akan melebar setelah dipanggang.
5. Beri jarak di loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin.
6. Panggang dalam suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau sesuaikan oven masing-masing.

2. Choco cornflakes.

foto: Instagram/@rafakasyamami

Bahan:
- 500 gr choco crunch
- 300 gr Dark Chocolate Compound (DCC)
- Sprinkle warna-warni
- Paper cup kecil

Cara membuat:
1. Lelehkan DCC dengan cara ditim.
2. Balur rata choco crunch dengan cokelat leleh.
3. Ambil 1 sdt choco crunch, lalu letakkan di paper cup setelah itu beri taburan sprinkle. Lakukan sampai habis.
4. Jika sudah selesai semua, simpan dalam chiller kulkas sampai cokelat kembali set. Lalu simpan dalam stoples.

3. Cornflakes cookies teflon.

foto: Instagram/@ibueok.haura

Bahan:
- 10 sdm butter/margarin
- 12 sdm gula halus
- 1 butir telur
- Vanilla essence
- 20 sdm tepung terigu
- 1 sdm baking powder
- 1 sachet susu bubuk
- 200 gr cornflakes

Cara membuat:
1. Campurkan butter dan gula, pakai mixer lebih cepat atau bisa pakai whisker (kocok 5 menit).
2. Tambahkan telur dan essence vanilla, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Campurkan bahan kering, tepung terigu, susu bubuk dan baking powder lalu ayak, aduk dengan adonan.
4. Hancurkan cornflakes lalu campur sebagian ke dalam adonan.
5. Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam kulkas sekitar 10 menit.
6. Bulat-bulat adonan, gulingkan pada cornflakes lalu pipihkan.
7. Masak di atas teflon, gunakan 2 teflon tebal dan tipis. Atau bisa diganti loyang untuk bagian bawahnya.
8. Panggang dengan api sangat kecil hingga bagian atas sedikit kecokelatan.
9. Angkat dan dinginkan.

4. Taro cornflakes cookies.

foto: Instagram/@yuliyuliiyuliii

Bahan:
- 100 gr butter
- 100 gr margarin
- 50 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt vanili
- 150 gr tepung kunci
- 25 gr maizena
- 25 gr susu bubuk
- 150 gr cornflakes, remas kasar
- p1 sdm bubuk taro
- 4 tetes pewarna makanan ungu

Cara membuat:
1. Mixer butter, margarin, gula halus, kuning telur, dan vanili sampai pucat.
2. Masukkan campuran tepung dan bubuk taro serta pewarna makanannya. Mixer dengan kecepatan rendah. Kemudian matikan mixer.
3. Masukkan cornflakes dan sisakan sedikit untuk taburan.
4. Cetak adonan ke dalam loyang yang disemir margarin dengan sendok atau tangan saja. Jangan terlalu lebar karena kue akan mengembang. Lalu beri sedikit taburan cornflakes di atasnya.
5. Panggang dengan suhu 130 derajat celcius sampai matang.

5. Cornflakes cheese cookies.

foto: Instagram/@dapurrecook

Bahan A:
- 220 gr butter/margarin
- 60 gr gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt vanili

Bahan B:
- 225 gr tepung terigu
- 50 gr cornflakes, hancurkan
- 50 gr keju cheddar, parut

Bahan C:
- 30 gr keju cheddar parut untuk topping

Cara membuat:
1. Kocok bahan A hingga lembut.
2. Lalu masukkan bahan B, aduk hingga rata menggunakan spatula.
3. Ambil adonan menggunakan sendok ukur 1/2 sdm, ambil lalu tata di loyang yang sudah dialasi baking paper, lakukan sampai adonan habis.
4. Kemudian beri taburan keju parut di atasnya.
5. Panggang selama 45 menit dengan suhu 160 derajat celcius api atas dan bawah.

6. Crunchy cornflakes cookies.

foto: Instagram/@lingsinls76

Bahan A:
- 300 gr salted butter
- 50 gr margarin
- 250 gr gula pasir halus
- 2 gr garam

Bahan B:
- 2 butir telur

Bahan C:
- 350 gr tepung terigu protein rendah
- 5 gr baking powder
- 150 gr cornflakes
- 100 gr kelapa parut kering

Cara membuat:
1. Kocok bahan A dengan mixer hingga mengembang.
2. Masukkan bahan B satu persatu, kocok rata.
3. Masukkan ke bahan C, aduk rata.
4. Sendokkan di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi silpat.
5. Panggang di oven bersuhu 160 derajat celcius sekitar 30 menit atau sampai matang dan renyah.

7. Cornflakes kismis cookies.

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan:
- 125 gr mentega/butter
- 137 gr gula halus
- 1 butir telur
- 100 gr cornflakes, hancurkan
- 188 gr tepung terigu
- 150 gr kismis
- 15 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk full cream
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt soda kue
- 1 sdt vanili

Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu, maizena dan susu full cream, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, tambahkan telur kemudian kocok hingga rata. Tambahkan vanili, garam dan baking soda, mixer sampai rata.
3. Masukkan campuran tepung, cornflakes dan kismis. Aduk hingga rata dengan spatula.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera.
5. Panggang di dalam oven 160 derajat Celcius, api atas bawah selama 25 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan.

8. Cornflakes with red chocolate.

foto: Instagram/@ilenelumh

Bahan:
- Cornflakes secukupnya
- Cokelat merah
- Sprinkle warna-warni
- Paper cup kecil

Cara membuat:
1. Lelehkan cokelat dengan cara ditim.
2. Balur rata cornflakes dengan cokelat leleh.
3. Ambil 1 sdt cornflakes, lalu letakan di paper cup setelah itu beri taburan sprinkle. Lakukan sampai habis.
4. Jika sudah selesai semua, simpan dalam chiller kulkas sampai cokelat kembali set. Lalu simpan dalam stoples.

9. Cornflakes butter cookies.

foto: Instagram/@martinardhi

Bahan:
- 200 gr butter
- 200 gr tepung
- 100 gr gula
- 125 gr cornflakes
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt vanilla

Cara membuat:
1. Siapkan loyang yang sudah diolesi kertas baking.
2. Ayak tepung terigu, sisihkan.
3. Remukkan cornflakes, sisihkan.
4. Kocok dengan mixer butter, gula, vanilla dan kuning telur sampai pucat creamy.
5. Matikan mixer, masukan terigu yang sudah diayak dan aduk rata dengan spatula.
6. Masukkan cornflakes, aduk rata lagi.
7. Sendok adonan dan letakkan di loyang, pipihkan (beri jarak antar adonan karena akan melebar ke samping). Lakukan hingga adonan habis.
8. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, oven suhu 160 derajat celcius sekitar 15-25 menit atau tergantung oven masing-masing.
9. Jika bagian bawah sudah mulai kecokelatan dan bagian atas terlihat kering, keluarkan dari oven.
10. Jika cookies sudah dingin, masukkan ke wadah kedap udara.

10. Cornflakes madu.

foto: Instagram/@widyaparamitakusumawardhani

Bahan:
- 150 gr butter
- 105 gr madu
- 30 gr gula pasir.
- 330 gr cornflakes

Topping:
- Sukade.
- Irisan kacang almond sangrai

Cara membuat:
1. Lelehkan butter di wajan. Setelah leleh, beri madu dan gula. Aduk hingga rata dan berbuih.
2. Begitu berbuih, segera matikan api dan masukkan cornflakes. Aduk rata.
3. Ambil adonan, letakkan di cup kecil lalu hias dengan sukade dan irisan almond. Susun di loyang.
4. Panggang dalam oven kurang lebih 5-10 menit hingga warna cornflakes berubah sedikit kecokelatan.
5. Sajikan.

(brl/red)