10 Resep camilan berbahan jagung ini mudah diolah dan antibosan

foto: Instagram/@resepanekamasakan dan Instagram/@regunancha

Brilio.net - Menikmati camilan berbahan dasar jagung identik dengan perayaan-perayaan seru, seperti momen tahun baru, ulang tahun, atau sekadar nongkrong. Selain dibakar, kamu bisa coba oleh jagung menjadi camilan yang yang lezat lho. Baik dengan cara direbus, dihaluskan, atau dicampur dengan aneka bahan makanan lain. Yang pasti cara ini tetap bisa bikin momen kumpul tetap seru kok. Selain itu kamu juga bisa sekaligus mendapatkan gizi dari dalam jagung.

Ya, jagung mengandung banyak nutrisi penting lho untuk tubuh. Protein, karbohidrat, riboflavin, niasin, vitamin B6, vitamin C, dan juga tiamina terdapat dalam jagung. Jagung juga kerap dimanfaatkan sebagai bahan pengganti nasi untuk dikonsumsi sehari-hari. Nggak kalah nikmat saat kamu menjadikan jagung sebagai camilan sehari-hari. Jangan takut bosan untuk mencobanya, karena ada banyak kreasi camilan olahan jagung yang wajib kamu coba.

Mau tahu resepnya? Ini dia ulasan selengkapnya dalam brilio.net pada Rabu (18/11) dari berbagai sumber berikut.

1. Chicken corn ball.

foto: Instagram/@putri.ps_momsky

Bahan:
- 250 gr ayam giling
- 5-7 sdm tepung panir kasar/ tepung roti
- keju Parut
- 1 butir telur utuh (kocok lepas)
- 1 Kuning telur (kocok lepas)
- 1/2 buah jagung Manis (rebus/kukus, parut/pipil)
- tofu (haluskan)
- parsley segar (cincang halus, sesuai selera)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- seujung sdt pala bubuk
- minyak dan unsalted butter untuk menggoreng (agar harum)

Bahan pelapis:
- 1 butir telur (kocok lepas)
- tepung panir / tepung roti

Cara membuat:
- Campur semua bahan, kemudian bentuk adonan bulat-bulat.
- Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
- Goreng hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan

2. Steamed sweet corn with cheese.

foto: Instagram/@holly.ivha

Bahan:
- 2 buah jagung manis, serut
- 1 butir telur
- 80 gr SKM
- 100 ml air
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt vanilli
- 100 gr keju parut

Cara membuat:
- Campur jagung, air, susu, gula dan telur lalu blender sampai halus.
- Masukkan sisa bahan aduk rata.
- Masukkan dalam cetakan atau aluminium foil.
- Lalu kukus selama 25-30 menit atau sampai matang tes tusuk.
- Angkat, sajikan.
- Taburi atasnya dengan keju.

3. Puding jagung santan.

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:
- 2 jagung manis
- 1 (7 gram) bungkus bubuk agar
- 150 g gula pasir
- 65 ml santan instan
- 1 butir telur
- 900 ml air
- sedikit garam

Bahan vla :
- 250 ml susu cair
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena

Cara membuat:
- Blender jagung dengan sedikit air, lalu saring, sisihkan ampasnya.
- Campurkan bubuk agar, air perasan jagung, gula pasir, santan instan, telur, air dan garam. Aduk rata, rebus hingga mendidih, dengan api kecil.
- Angkat dan tuang dalam cetakan. Dinginkan, simpan dalam kulkas.
- Buat vla: rebus susu cair, gula pasir hingga larut. Tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit susu cair. Aduk hingga kental.
- Sajikan puding dengan vla.

4. Bakwan jagung oven.

foto: Instagram/@resepanekamasakan

Bahan:
- 1 buah jagung manis, sisir (3/4 jagung haluskan, sisanya biarkan utuh pipilan)
- 1 butir telur
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai rawit, cincang kasar
- 1 daun bawang, iris
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Tuang ke loyang cup mini yang sudah diolesi sedikit minyak.
- Panggang di oven dengan api atas bawah suhu 160 derajat Celcius.
- Sajikan.

5. Lepet jagung jadul.

foto: Instagram/@santaplezaat

Bahan:
- 3 buah jagung manis serut, tekan-tekan sedikit dengan ulekan asal keluar airnya
- 1/4 buah kelapa setengah tua parut
- 80 gr tepung maizena
- 20 gr tepung terigu serba guna
- garam, gula pasir, vanili, secukupnya
- pembungkus: kulit jagung (klobot) yang sudah dicuci secukupnya

Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, aduk rata koreksi rasa.
- Ambil kulit jagung (klobot), letakkan adonan secukupnya diatasnya lalu bungkus, lakukan hal yang sama hingga. adonan habis
- Kukus kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang, angkat sajikan.

6. Talam jagung mangkuk.

foto: Instagram/@sarahbaget

Bahan:
- 250 gr tepung beras
- 250 gr santan kara
- 500 gr air putih
- 3 lbr daun pandan
- 1 sdm garam
- 5 sdm gula pasir
- 2 bonggol jagung manis disisir
- 50 gr kismis

Cara membuat:
- Aduk rata semua bahan kecuali jagung manis dan kismis.
- Setelah rata dan tidak ada yang menggerinjil, panaskan dalam api kecil hingga meletup-letup, langsung matikan api.
- Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas, lalu di tengah-tengah taburi kismis, masukkan lagi bahan sampai penuh dan di atasnya taburi kismis lagi.
- Kukus sampai matang, angkat dan diamkan 10 menit. Lalu masukkan ke dalam kulkas 15 menit.
- Setelah dingin, tuang talam mangkuk jagung tersebut ke atas platter lalu siram dengan coconut milk fresh.
- Siap dihidangkan.

7. Korean corn cheese.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 500 gram jagung manis pipil beku
- 150-200 gram keju mozarella (sesuai selera)
- 1 buah bawang bombai cincang kasar
- 2 sdm butter

Bumbu:
- 5 sdm mayones
- 2 sdm saus sambal (opsional)
- Lada hitam sesuai selera

Cara membuat:
- Di teflon lelehkan butter dan tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan jagung manis dan tumis bersama bawang bombai hingga matang.
- Masukkan bumbu dan aduk hingga rata. Matikan api dan letakkan keju mozarella diatasnya.
- Panggang jagung dengan suhu 200 C hingga keju meleleh dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Catatan:
- Jika tidak ingin dipanggang kejunya bisa dilelehkan dengan menutup teflon saja.
- Jika tidak ada jagung manis pipil beku bisa pakai jagung manis segar yang dikukus lalu dipipil.

8. Jagung keju creamy.

foto: Instagram/@dapur.sibobon

Bahan:
- 2 buah jagung
- 1 bungkus vla instan (bisa diganti dengan 2 sdm maizena + 1 sdt vanilli)
- 2 saset susu kental manis
- Keju parut banyaknya suka2
- 450 ml susu cair

Cara membuat:
- Pipil jagung. Rebus jagung sampai matang.
- Saring jagung, sisihkan.
- Di wadah lain, masukan semua bahan 2-5.
- Masak sambil terus diaduk, dengan api sedang.
- Kalau sudah mendidih masukan jagung, masak sampai mendidih kembali.
- Sajikan dingin lebih enak.

9. Cake jagung lumer.

foto: Instagram/@nurulqoomariyah

Bahan:
- 2 bonggol jagung manis ukuran besar (1 bonggol dipipil, 1 bonggol untuk diblender halus)
- 3 saset SKM
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm munjung maizena
- 1 sdm munjung agar agar plain
- 1 sachet santan kara
- Keju cheddar secukupnya
- 300 ml air + 300 ml air untuk blender 1 jagung

Cara membuat :
- Blender 1 bonggol jagung yang sudah di serut dengan air 300 ml hingga halus dan lembut,lalu saring.
- Masak sari jagung yang telah disaring, lalu masukkan gula, garam, santan, skm, 1 bonggol jagung yang sudah di pipil, santan, aduk terus agar santan tidak pecah.
- Sebelum semua mendidih, masukkan larutan maizena dan agar-agar yang sudah di campur dengan 2 sdm air.
- Setelah mendidih, tuang ke dalam cup/wadah/mangkuk sesuai selera.
- Tunggu beberapa menit setelah lapisan atas kering, beri parutan keju sesuai selera.
- Tunggu set dan dinginkan di kulkas.

10. Bolu jagung keju.

foto: Instagram/@tetep_indah

Bahan:
- 2 buah jagung manis besar, blender halus
- 4 butir telur
- 225 gram terigu protein rendah
- 150 gram gula pasir
- 100 gram butter (bisa diganti margarin)
- 50 ml minyak goreng
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram kental manis
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila bubuk

Bahan topping:
- Keju parut sesuai selera

Cara membuat:
- Lelehkan butter, campur dengan minyak goreng.
- Campur terigu, susu bubuk, garam, vanila.
- Kocok dengan mixer telur,gula pasir, SP sampai mengembang.
- Masukkan kental manis, kocok sebentar asal rata saja.
- Tambahkan campuran tepung sedikit demu sedikit sampai tercampur rata saja.
- Tambahkan jagung yang sudah diblender halus, aduk rata dengan spatula.
- Tambahkan butter leleh dan minyak goreng, aduk balik dengan spatula.
- Siapkan loyang, alasi dengan baking paper, tuang adonan ke dalam loyang
- Kukus adonan selama 25 menit atau sampai matang.
- Setelah matang, dinginkan lalu beri topping keju sesuai selera.

(brl/guf)