10 Resep bumbu nasi goreng sederhana, praktis dan lezat

foto: Instagram/@lindacen_cen dan Instagram/@indahdapur

Brilio.net - Nasi goreng merupakan pilihan makanan enak yang simpel untuk diolah jadi menu sehari-hari. Bahkan, hidangan ini bisa jadi solusi kalau stok nasi di rice cooker masih banyak. Nasi pun jadi semakin enak apalagi ditambahkan bahan lainnya.

Berbagai lauk bisa kamu tambahkan sebagai topping maupun dimasak bersama nasi goreng. Mulai dari ayam, telur, bakso, kornet, udang, ikan, daging, dan bahan lainnya. Sayuran juga nggak boleh ketinggalan biar nasi goreng semakin sehat.

Nah, kalau semua bahan sudah siap, artinya tinggal menyiapkan bumbunya, nih. Bumbu nasi goreng ini jadi kunci lezatnya rasa masakan. Kalau terlalu hambar maupun terlalu berlebihan menggunakan bumbu, justru rasa nasi goreng jadi kurang nikmat, lho.

Membuat bumbu nasi goreng pada dasarnya nggak susah. Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana. Kamu bahkan bisa menggunakan bahan bumbu dasar, seperti bawang merah dan putih. Berikut 10 resep bumbu nasi goreng yang mudah dibuat, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Minggu (23/1).

1. Bumbu kencur.

foto: Instagram/@mabela_cooking_club

Bahan:
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 2 buah cabai rawit atau sesuai selera, iris-iris halus
- 1/2 bungkus terasi sachet ukuran kecil
- 2 cm kencur

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Bisa langsung masak nasi bersama bahan lainnya dan tambahkan penyedap rasa sesuai selera.

2. Bumbu cabai hijau.

foto: Instagram/@rumah_anirid

Bahan:
- Cabai hijau besar iris
- Cabai rawit merah iris
- Kecap asin
- Kecap Inggris
- Garam dan kaldu jamur

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 kemiri
- 10 buah cabai hijau
- 5 cabai rawit

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan cabai iris.
3. Masukkan nasi dan bahan lainnya.
4. Masukkan kecap asin, kecap Inggris, garam, dan kaldu.

3. Bumbu nasi goreng Jawa.

foto: Instagram/@_dapurmamayona_

Bahan:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 4 sdm kecap manis
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Iris tipis bawang merah dan putih, kemudian tumis.
2. Beri air sedikit biar matang sempurna.
3. Dalam wadah 1, satukan lada bubuk, gula, dan garam lalu aduk, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu.
4. Dalam wadah 2, satukan kecap manis dan kecap asin, aduk kemudian masukkan juga ke dalam tumisan bumbu.
5. Tunggu sampai airnya sedikit mengering. Masukkan daun bawang dan cabai.
6. Siap masak nasi goreng dan lauknya.

4. Bumbu kuning.

foto: Instagram/@jessy.recipes

Bahan:
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1/4 sdt ketumbar bubuk, sangrai
- Kecap asin secukupnya
- Garam, gula pasir, dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Blender bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
2. Tumis bawang dan ketumbar sampai berubah warna dan tidak bau mentah. Lalu masukkan cabai, aduk rata.
3. Masukkan nasi, aduk rata. Beri kecap asin, lada, garam, gula pasir, dan penyedap, aduk rata.

5. Bumbu terasi.

foto: Instagram/@lindacen_cen

Bahan:
- Cabai merah
- Bawang merah
- Bawang putih
- Terasi bakar

Bumbu lain:
- Garam
- Gula
- Merica
- Kecap manis
- Saus tiram

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan nasi dan bahan lain.
3. Tambahkan bahan bumbu lain, aduk rata, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

6. Bumbu pedas.

foto: Instagram/@nanaardiyanti

Bahan:
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 bawang bombay (rajang)
- 3 sdm margarin untuk menumis
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat

Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam dan lada
- 1 sdt penyedap rasa non msg

Cara membuat:
1. Siapkan wajan, masukkan margarin atau minyak goreng.
2. Masukkan bawang bombay dan bumbu halus, aduk rata.
3. Masukkan minyak ikan, minyak wijen, saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan saus tiram.
4. Masukkan nasi dan bahan lainnya.

7. Bumbu daun jeruk.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 6 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm margarin

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 25 gr cabai rawit hijau

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk, tumis kembali hingga layu dan harum.
3. Masukkan nasi, sayuran, dan bumbu. Aduk rata, masak dengan api besar agar bumbu meresap.
4. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata.
5. Koreksi rata.

8. Bumbu nasi goreng kambing.

foto: Instagram/@artyadessy

Bahan:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 sdt bumbu kari atau gulai
- 1 batang serai geprek
- Kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan penyedap rasa

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu.
2. Tumis hingga harum, masukkan daging kambing dan bumbu lainya, aduk hingga daging berubah warna.
3. Masukkan nasinya, masak sampai bumbu tercampur.

9. Bumbu merah.

foto: Instagram/@lidyatjahjadi

Bahan:
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- Garam sesuai selera
- 5 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak.
2. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum lalu masukkan nasi, aduk rata.
3. Bumbui dengan saus tomat, kecap manis, dan garam sesuai selera, aduk rata.

10. Bumbu kari.

foto: Instagram/@hm.ulfa

Bahan:
- 4 sdm bubuk kari
- 1 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit (opsional)

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan bubuk kari.
3. Masukkan nasi dan bahan lainnya, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

(brl/mal)