10 Cara membuat keripik tahu, crispy, enak, dan sederhana

Brilio.net - Saat sedang santai, kurang afdol rasanya kalau nggak sambil nyemil. Daripada repot dan pusing mau camilan apa, bikin saja keripik tahu di rumah. Bebas mau pakai beragam tahu jenis, kuning, putih, pong, bulat, atau lainnya.

Setelah jadi, bisa langsung kamu santap bareng keluarga. Sajikan selagi hangat agar kriuknya super, pas buat camilan sembari ngobrol dan nonton TV. Tambahkan berbagai bumbu sesuai selera terlebih dahulu juga menarik, nih. Mau pakai bumbu pedas, keju, balado, barbeque, maupun lainnya.

Resep keripik tahu sangat simpel. Bahkan ada yang cuma butuh tiga bahan saja, lho. Saking mudahnya, cara membuat keripik ini cocok buat para pemula. Jadi jangan takut gagal atau merasa kamu nggak mahir memasak, ya. Yuk, langsung bikin keripik tahu ala rumahan.

Keripik tahu jadi camilan enak, bergizi, dan mudah dibuat. Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Minggu (12/12).

1. Keripik tahu pedas.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 8 buah tahu, potong kotak
- Bumbu cabai kering
- Garam dan sejumput kaldu jamur

Cara membuat:
1. Rendam sebentar tahu dengan air, garam, dan sejumput kaldu jamur.
2. Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan.
3. Potong jadi dua bagian, balik hingga bagian putih berada di luar. Buang sedikit bagian putihnya.
4. Goreng kembali dengan posisi bagian putih tahu menghadap ke bawah.
5. Goreng pakai api kecil sambil dibolak-balik hingga benar-benar kering.
6. Taburi cabai kering.

2. Keripik tahu original.

foto: Instagram/@tyasprabowo

Bahan:
- 10 Buah tahu putih
- 1 sdt garam
- Air secukupnya

Bahan kering untuk pelapis:
- 100 gr terigu serbaguna
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bubuk bawang putih

Cara membuat:
1. Potong tahu jadi 4 bagian, rendam sebentar dengan air yang sudah dicampur 1 sendok teh garam.
2. Goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan. Diamkan hingga dingin.
3. Belah tahu pada salah satu sisinya, keluarkan bagian dalam isi tahu.
4. Campur semua bahan kering untuk pelapis, aduk rata. Lumuri tahu yang dikeluarkan isinya dengan bahan pelapis sampai rata.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering, angkat dan tiriskan.

3. Keripik tahu pong.

foto: Instagram/@dapoercintik_

Bahan:
- 25 buah tahu kulit bentuk kotak
- Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr tepung beras

Cara membuat:
1. Belah tahu jadi dua. Belah dua lagi jadi segitiga kecil lalu keluarkan isinya.
2. Campur bahan pelapis jadi satu.
3. Lumuri tahu dengan bahan pelapis.
4. Goreng dengan minyak panas. Pakai api sedang sampai matang dan renyah.

4. Keripik tahu ala rumahan.

foto: Instagram/@mammam_kitchen2

Bahan:
- Tahu matang
- Tepung serbaguna

Cara membuat:
1. Potong tahu jadi dua.
2. Balik tahu pelan-pelan agar tidak sobek.
3. Ambil sedikit isinya.
4. Goreng keripik tahu sampai kering.

5. Keripik tahu putih.

foto: Cookpad/@Deri_damialutfiah

Bahan:
- 4 buah tahu putih
- 3 sdm tepung bumbu
- Cabai kering sesuai selera

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Cuci bersih tahu lalu sisihkan.
2. Potong potong tahu setipis mungkin.
3. Campur tepung bumbu dan cabai kering. Aduk rata.
4. Masukkan tahu ke campuran tepung. Goreng hingga matang.

6. Keripik tahu balado.

foto: Cookpad/@arhafin_1984

Bahan:
- Tahu secukupnya
- Bumbu balado secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Iris tipis-tipis tahu.
2. Goreng sampai kering.
3. Taburi bumbu balado.

7. Keripik tahu simpel.

foto: Instagram/@mamacello.id

Bahan:
- Tahu goreng
- 250 gr tepung beras
- 1 sachet royco
- 2 sdm garam
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Cuci tahu, tiriskan, iris sesuai selera.
2. Campur tepung, garam, dan royco, dan sedikit air.
3. Lumuri tahu dengan campuran tepung. Goreng hingga matang.

8. Keripik tahu bumbu kuning.

foto: Cookpad/@inakpunyaraso

Bahan:
- 20 buah tahu putih

Bumbu:
- 3 sdm laos parut
- 4 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 daun kunyit, iris halus
- 1 royco sapi
- 1 masako sapi
- 1 sdt garam
- 8 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 ruas jari kunyit

Cara membuat:
1. Potong tahu tipis sesuai selera. Goreng hingga kering lalu sisihkan.
2. Blender bumbu halus dengan sedikit air. Masak hingga airnya mengering dengan api kecil sambil terus diaduk.
3. Tumis daun jeruk dan daun kunyit. Beri garam, royco, dan masako. Tumis hingga harum. Matikan api.
4. Masukkan tahu, aduk rata.

9. Keripik tahu super kriuk.

foto: Instagram/@vinahimatur

Bahan:
- 300 buah tahu goreng, ukuran kecil
- 500 gr tepung beras
- 80 gr tepung bumbu
- 5 sdm tepung tapioka atau kanji
- 3 butir telur
- 5 batang daun bawang, cincang halus
- 1/2 ons seledri, cincang halus
- 500 ml air
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 2 bawang putih
- 1 sdm merica
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula

Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi dua bagian bentuk segitiga. Keluarkan isi dari tahu, sisakan kulitnya.
2. Ulek semua bumbu halus jadi satu.
3. Campur tepung beras, tepung bumbu, tepung kanji, bumbu halus, telur, seledri, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan air sampai adonan dirasa sedang. Aduk terus hingga semua tercampur rata.
4. Masukkan tahu ke adonan tepung. Aduk rata.
5. Goreng tahu hingga matang.

10. Keripik stik tahu.

foto: Cookpad/@maknyae ayu

Bahan:
- Tahu goreng, potong memanjang
- 1 kg tepung beras
- 500 gr kanji
- 10 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar halus
- 1 ruas jari Kencur
- Daun jeruk
- 1 butir telur

Bahan lain:
- 3 sdm air kapur siri
- 1,5 liter air santan

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu dan campur semua bahan utama.
2. Beri air santan dan kapur sirih. Aduk rata.
3. Goreng hingga kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus tomat atau sambal.

(brl/lut)