Jadi pemicu diabetes jika dikonsumsi berlebihan, ini 9 minuman pengganti oat milk

foto: pexels.com

Brilio.net - Oat milk kerap dianggap sebagai minuman sehat yang jadi pilihan pengganti susu sapi. Pasalnya, susu jenis ini dibuat dengan mencampurkan gandum dengan air, kemudian campuran tersebut disaring untuk menghilangkan partikel padat. Namun sayangnya, beberapa merek oat milk di pasaran justru menambahkan gula dan perasa lainnya, sementara yang lain memperkaya susu dengan nutrisi penting seperti vitamin D dan kalsium.

Namun, penambahan bahan-bahan tersebut dapat mengubah profil nutrisi susu secara signifikan. Jika dibandingkan dengan susu sapi, oat milk memiliki kandungan protein dan lemak yang lebih rendah, meskipun teksturnya cukup mirip. Minum susu oat sebagai bagian dari diet seimbang juga memiiliki banyak manfaat.

Namun perlu dicatat, hal ini berlaku dengan susu gandum murni. Banyak merek oat milk yang tersedia di pasaran justru mengandung gula tambahan. Padahal terlalu banyak gula tambahan berdampak negatif terhadap kesehatan, salah satunya perlahan memicu diabetes.

Sebagai solusinya, kamu bisa mengganti susu oat dengan minuman lainnya. BrilioFood melansir dari berbagai sumber, berikut sembilan minuman pengganti oat milk pada Kamis (29/8).

1. Susu almond.

foto: pexels.com

Susu almond adalah alternatif nabati yang rendah kalori dan gula alami. Dibuat dari kacang almond yang dihancurkan dan dicampur dengan air, susu ini kaya akan vitamin E yang berperan sebagai antioksidan untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Susu almond juga memiliki kandungan karbohidrat yang rendah, sehingga cocok untuk orang yang perlu mengontrol asupan gula darah.

Rasanya yang ringan dan sedikit nutty menjadikannya pilihan populer untuk dicampur dalam smoothie atau digunakan sebagai pengganti susu dalam kopi. Selain itu, susu almond bebas dari laktosa dan kolesterol, sehingga cocok untuk orang yang memiliki intoleransi laktosa atau yang ingin menjaga kadar kolesterol.

Namun penting untuk memilih varian tanpa tambahan gula untuk memastikan minuman ini benar-benar ramah diabetes. Susu almond dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket, terutama di daerah yang menyediakan produk-produk kesehatan.

2. Susu kedelai.

Susu kedelai adalah salah satu alternatif susu nabati yang paling umum dan mudah ditemukan. Terbuat dari kacang kedelai yang direndam, digiling, dan direbus, susu ini mengandung protein tinggi dan karbohidrat lebih rendah dibandingkan dengan susu sapi, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Susu kedelai juga kaya akan isoflavon, senyawa yang dikenal dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.

Sebagai sumber protein lengkap, susu kedelai menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk vegetarian atau mereka yang tidak mengonsumsi produk hewani. Pastikan untuk memilih susu kedelai tanpa pemanis tambahan untuk meminimalkan risiko peningkatan gula darah. Susu kedelai tersedia di banyak pasar tradisional dan supermarket dalam bentuk kemasan atau bahkan segar dari penjual lokal.

3. Susu kacang hijau.

foto: pexels.com

Susu kacang hijau adalah minuman sehat yang kaya akan nutrisi dan rendah gula alami. Kacang hijau memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam. Susu ini mengandung tinggi serat yang baik untuk pencernaan dan membantu menjaga perut kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol asupan kalori.

Selain itu, kacang hijau kaya akan vitamin B, zat besi, dan magnesium yang semuanya berperan penting dalam metabolisme energi dan kesehatan. Susu kacang hijau juga dapat disiapkan di rumah dengan mudah, hanya dengan merendam dan merebus kacang hijau, kemudian menghaluskannya dengan air. Susu ini dapat ditemukan di beberapa pasar tradisional, terutama di daerah yang menawarkan bahan-bahan lokal dan alami.

4. Susu kacang mede.

Susu kacang mede adalah alternatif susu nabati lainnya yang kaya akan lemak sehat namun rendah gula. Susu ini terbuat dari kacang mede yang direndam dan dicampur dengan air. Rasanya yang creamy dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok sebagai pengganti susu dalam berbagai resep, termasuk kopi, smoothie, atau bahkan saus.

Meskipun susu kacang mede sedikit lebih tinggi dalam kalori dibandingkan dengan susu almond atau kedelai, lemak yang terkandung di dalamnya adalah jenis lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Susu ini juga mengandung magnesium yang membantu mengatur kadar gula darah dan mendukung kesehatan tulang. Susu kacang mede cukup mudah ditemukan di pasar tradisional atau dapat dibuat sendiri di rumah.

5. Susu kelapa.

foto: pexels.com

Susu kelapa adalah minuman yang dihasilkan dari daging kelapa yang diparut dan diperas. Rasanya yang khas dan teksturnya yang kental membuatnya sering digunakan dalam masakan dan minuman. Susu kelapa kaya akan asam lemak rantai sedang (MCT) yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan memberikan energi cepat tanpa meningkatkan kadar gula darah.

Meskipun susu kelapa memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, terutama lemak jenuh, sebagian besar MCT-nya telah terbukti tidak berdampak negatif pada kolesterol darah. Namun, konsumsi dalam jumlah sedang tetap disarankan. Susu kelapa dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional, baik dalam bentuk segar maupun kemasan.

6. Susu beras.

Susu beras adalah minuman nabati yang terbuat dari beras yang direbus dan dihaluskan dengan air. Meskipun beras adalah sumber karbohidrat, susu beras memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan susu sapi, terutama jika tidak ada gula tambahan. Susu ini memiliki tekstur yang ringan dan rasa yang sedikit manis alami, sehingga bisa digunakan dalam berbagai hidangan dan minuman.

Susu beras mengandung vitamin B, magnesium, dan selenium yang bermanfaat untuk kesehatan tulang dan sistem saraf. Namun, karena kandungan proteinnya rendah, susu beras mungkin bukan pilihan terbaik untuk mereka yang membutuhkan asupan protein lebih tinggi. Susu beras dapat ditemukan di pasar tradisional atau dibuat sendiri di rumah dengan mudah.

7. Susu quinoa.

foto: pexels.com

Susu quinoa adalah minuman yang terbuat dari biji quinoa yang dimasak dan dicampur dengan air. Quinoa adalah salah satu dari sedikit sumber nabati yang menyediakan protein lengkap, artinya mengandung semua asam amino esensial. Susu quinoa juga rendah indeks glikemik, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Selain itu, susu quinoa kaya akan serat, zat besi, dan magnesium yang semuanya bermanfaat bagi kesehatan jantung dan metabolisme. Susu quinoa memiliki rasa yang sedikit nutty dan dapat digunakan sebagai pengganti susu dalam berbagai resep. Meskipun lebih jarang ditemukan di pasar tradisional, quinoa dan susu quinoa dapat dibeli di toko-toko kesehatan atau pasar modern.

8. Susu kacang tanah.

Susu kacang tanah adalah minuman nabati yang terbuat dari kacang tanah yang direndam dan dihancurkan. Minuman ini kaya akan protein, lemak sehat, dan serat yang semuanya baik untuk kesehatan jantung dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Susu kacang tanah juga mengandung resveratrol, senyawa antioksidan yang ditemukan dalam anggur merah, yang telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan seperti penurunan risiko penyakit jantung.

Rasanya yang kuat dan khas membuatnya cocok untuk digunakan dalam smoothie atau sebagai minuman energi. Susu kacang tanah dapat ditemukan di beberapa pasar tradisional atau dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Pastikan untuk memilih kacang tanah tanpa tambahan gula atau garam untuk menjaga kesehatannya.

9. Susu jagung.

foto: pexels.com

Susu jagung adalah minuman yang dihasilkan dari jagung manis yang dihaluskan dan dicampur dengan air. Jagung adalah sumber serat yang baik dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan beberapa biji-bijian lainnya, sehingga menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes.

Susu jagung juga kaya akan vitamin A dan karotenoid yang baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, susu jagung memiliki rasa manis alami yang lembut, sehingga dapat dinikmati langsung atau digunakan dalam berbagai resep. Susu jagung dapat ditemukan di beberapa pasar tradisional atau dibuat sendiri di rumah dengan merebus dan menghaluskan jagung manis.

(brl/mal)