9 Sayuran tinggi antioksidan ini bisa tingkatkan imun tubuh

pixabay.com

Brilio.net - Menjaga kesehatan tubuh dari bahaya radikal bebas itu penting. Dilansir dari betterhealth.vic.gov.au, radikal bebas ini bisa terbentuk akibat adanya proses bernama oksidasi yang menyerang sel-sel tubuh. Radikal bebas ini sangat berbahaya karena bisa menyebabkan berbagai penyakit seperti penyakit jantung dan kanker.

Salah satu cara untuk melawan radikal bebas ialah dengan kandungan antioksidan. Kandungan ini bisa bekerja dengan cara menetralkan radikal bebas di dalam tubuh. Antioksidan bisa didapat dari sejumlah suplemen khusus. Tetapi alangkah lebih baik lagi jika asupan antioksidan didapat dari bahan alami, misalnya pada sayuran.

Pasalnya, ada begitu banyak sayuran yang tinggi akan antioksidan. Rutin mengonsumsi deretan sayuran antioksidan, bikin imun tubuh semakin terjaga. Dilansir Brilio Food dari berbagai sumber pada Kamis (5/8), berikut sembilan sayuran tinggi antioksidan yang bisa disantap sekaligus jadi stok di rumah.

1. Terong.

foto: pixabay.com

Terong mengandung antosianin yang berfungsi sebagai warna sekaligus bermanfaat untuk kesehatan. Antosianin bisa mencegah berbagai penyakit seperti jantung dan kanker, bersifat sebagai antivirus, dan penambah imun. Banyak manfaat, nggak heran kalau terong cocok buat stok di rumah untuk dimasak menjadi berbagai macam menu.

2. Bayam.

foto: pixabay.com

Bayam mengandung banyak sekali nutrisi yang baik untuk menunjang kesehatan tubuh. Misalnya beta-karoten, lutein, serta vitamin C yang tinggi sebagai antioksidan dan bisa tingkatkan imun tubuh. Bayam dipercaya efektif untuk mencegah infeksi bakteri dan virus.

3. Brokoli.

foto: pixabay.com

Sama halnya dengan bayam, brokoli pun tinggi kandungan vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Brokoli cocok banget dimasak menjadi berbagai menu makanan. Bahkan cukup direbus dan dinikmati dengan berbagai saus saja sudah sangat nikmat, lho.

4. Kubis.

foto: pixabay.com

Dilansir dari healthline.com, kubis kaya antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas. Sayuran ini juga mengandung vitamin C cukup tinggi. Selain bisa menjaga tubuh dari bahaya sinar UV dan asap rokok, antioksidannya juga bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

5. Kembang kol.

foto: pixabay.com

Kembang kol ternyata memiliki kandungan belerang tinggi yang berfungsi menjaga kekebalan tubuh. Dilansir dari pallensmith, kembang kol juga kaya akan antioksidan bernama indole-3-carbinol yang bisa membantu proses detoksifikasi (peleburan racun) pada tubuh.

6. Jagung.

foto: pixabay.com

Dilansir dari health.com, antioksidan seperti vitamin A pada jagung bisa membantu meningkatkan imun tubuh secara efektif. Selain itu, potassium dari vitamin B pada jagung juga bisa menambah energi tubuh selama beraktivitas di rumah saja, lho.

7. Wortel.

foto: pixabay.com

Dilansir dari webmd.com, vitamin A pada wortel bisa menjadi antioksidan untuk meningkatkan sistem imun tubuh dengan cara membentuk antibodi. Nggak heran jika wortel dipercaya ampuh mencegah virus.

8. Tomat.

foto: pixabay.com

Tomat memang bisa menjadi sayur maupun buah. Namun sepertinya hal itu tidak perlu dipermasalahkan, karena tumbuhan bulat berwarna merah ini sangat kaya akan nutrisi baik untuk kesehatan. Tomat mengandung likopen yang berfungsi sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas dan berbagai virus serta bakteri berbahaya.

9. Daun bawang.

foto: pixabay.com

Daun bawang, walaupun biasanya hanya dijadikan topping atau pelengkap pada masakan, ternyata penuh dengan nutrisi, lho. Daun bawang memiliki antioksidan yaitu senyawa allium sulfur. Selain itu, dilansir dari conserve-energy-future.com, daun bawang juga tinggi akan vitamin A yang baik untuk meningkatkan imun tubuh.

(brl/lut)