9 Manfaat daging sapi untuk kesehatan, menjaga imun tubuh

foto ilustrasi: freepik.com

Brilio.net - Daging sapi kerap dijuluki sebagai daging merah karena warna pigmennya yang merah. Dipatok harga relatif mahal, tingkat konsumsi daging ini nggak sebanyak ayam.

Padahal, daging sapi dikenal sebagai sumber zat besi yang baik untuk mencegah dan mengurangi anemia. Selain itu, daging sapi juga kaya akan kandungan protein yang baik untuk kesehatan.

Rasa dagingnya pun lezat, apalagi jika dimasak dengan benar agar teksturnya nggak keras. Beberapa hidangan yang dibuat menggunakan daging sapi antara lain seperti kreasi tumis iga, daging sapi masak kecap, semur daging, daging cincang, tongseng, daging asap, dan masih banyak lagi.

Bahkan, jeroannya pun bisa diolah menjadi kreasi masakan yang lezat. Selain lezat untuk dimakan, daging sapi juga bermanfaat untuk kesehatan, lho. Berikut manfaat daging sapi untuk kesehatan, seperti dilansir Brilio Food dari berbagai sumber pada Kamis (24/6).

1. Cegah anemia.

foto: freepik.com

Anemia merupakan kondisi yang ditandai oleh penurunan jumlah sel darah merah. Makanya, perempuan yang sedang di masa menstruasi kerap juga mengalami anemia.

Di samping itu, kekurangan zat besi juga bisa menjadi penyebab anemia. Biasanya penderitanya cenderung mudah merasa lelah. Dengan mengonsumsi daging sapi, tubuh akan tercukupi kebutuhan zat besinya.

2. Turunkan risiko diabetes.

foto: freepik.com

Daging sapi mengandung asam linoleat yang bisa meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga dapat menurunkan risiko diabetes. Selain itu, ada pula kandungan L-carnitine yang bisa membantu memperbaiki kadar glukosa puasa pada pasien diabetes tipe 2. Namun, tetap selalu konsultasikan ke dokter agar selalu mendapatkan penanganan terbaik.

3. Turunkan risiko penyakit jantung.

foto: freepik.com

Daging sapi memang dikenal berbahaya, apalagi untuk orang-orang yang berisiko pada penyakit jantung. Namun hal tersebut dikarenakan oleh kandungan lemak jenuhnya. Sehingga, sebaiknya lebih bijaksana saat mengonsumsi daging sapi.

Di samping itu, daging sapi pun bermanfaat untuk kesehatan jantung, lho. Sebab, daging sapi mengandung vitamin B kompleks dan antioksidan yang bisa menurunkan risiko penyakit jantung.

4. Tingkatkan massa otot.

foto: freepik.com

Seperti yang disebutkan sebelumnya, daging sapi mengandung protein yang tinggi, sehingga sangat baik untuk meningkatkan massa otot. Selain itu, nutrisi protein pada daging sapi ini juga bisa memperbaiki tulang, kulit, dan tulang rawan.

Dilansir dari National Library of Medicine, kebutuhan protein yang tidak tercukupi bisa mempercepat pengecilan otot atau bahkan berisiko terkena penyakit sarkopenia. Sarkopenia ini adalah penyakit otot yang ditandai oleh berkurangnya kekuatan dan massa otot. Makanya, daging sapi baik untuk dikonsumsi untuk mencegah hal-hal tersebut.

5. Tingkatkan imun.

foto: freepik.com

Daging sapi mengandung asam amino bernama karnosin yang bisa bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, karnosin juga bisa berfungsi sebagai anti-glikosilasi, yaitu dapat mengurangi bahaya dari proses glikasi. Glikasi ini merupakan penyebab atherosclerosis dan penyakit kronis lainnya.

6. Tingkatkan stamina.

foto: freepik.com

Agar sehat, selain mengonsumsi makanan dan minuman yang bergizi, olahraga secara rutin juga penting. Untuk memenuhi kebutuhan stamina saat berolahraga, dapat dilakukan dengan cara mengonsumsi daging sapi.

Karnosin pada daging sapi, selain untuk tingkatkan imun, juga bisa mengurangi kelelahan dan dapat meningkatkan kinerja tubuh saat beraktivitas, terutama saat berolahraga.

7. Menjaga berat badan.

foto: freepik.com

Walaupun kolesterolnya tinggi, daging sapi ternyata tetap bisa menjaga kesehatan, lho. Hal ini disebabkan dari kandungan asam linelat terkonjugasi dan L-carnitine. Nah, kandungan inilah yang bisa menyeimbangkan berat badan.

Asam linoleat pada daging sapi ini juga bisa membantu menurunkan lemak. Tapi tetap perhatian porsinya ya. Tidak berlebih dan dan cara pengolahannya yang tidak sembarangan.

8. Kaya kandungan creatine.

foto: freepik.com

Daging sapi juga mengandung creatine yang baik untuk tubuh. Creatine ini bisa meningkatkan kinerja tubuh sebagai pasokan energi dan daya tahan, terutama saat berolahraga, serta baik untuk pertumbuhan dan perkembangan otot.

9. Kaya kandungan mineral.

foto: freepik.com

Daging sapi pun kaya akan mineral yang bisa mencegah tubuh dari kekurangan mineral. Mineral ini berguna untuk mengaktifkan enzim di dalam tubuh. Selain itu, kalsium pada daging sapi juga bisa mencegah pembekuan darah. Kemudian, ada pula magnesium yang bisa menjaga kesehatan tulang dan hati.

(brl/mal)