7 Makanan rendah kalori buat diet dari ubi, serba menggugah selera

Brilio.net - Ubi, siapa yang tidak kenal dengan bahan makanan yang satu ini? Selain mudah ditemukan, ubi juga dikenal sebagai sumber karbohidrat yang kaya akan serat dan nutrisi. Bagi yang sedang menjalani program diet, ubi bisa menjadi sahabat terbaik. Dengan kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan nasi atau roti, ubi menawarkan alternatif yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa. Ubi juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Banyak orang mungkin berpikir bahwa makanan diet harus membosankan dan tidak menggugah selera. Namun, dengan sedikit kreativitas, ubi bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang tidak hanya sehat tetapi juga lezat. Mulai dari camilan hingga hidangan utama, ubi bisa menjadi bintang di meja makan. Selain itu, ubi juga kaya akan vitamin A, C, dan B6, serta mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Berikut adalah tujuh makanan rendah kalori berbahan dasar ubi yang bisa menjadi pilihan untuk menu diet. Setiap hidangan dirancang untuk memanjakan lidah tanpa menambah lingkar pinggang. Siap untuk mencoba?

1. Ubi Panggang dengan Rempah Ubi panggang adalah pilihan yang sempurna untuk camilan atau pendamping makan siang. Cukup potong ubi menjadi irisan tipis, taburi dengan sedikit minyak zaitun, garam, lada, dan rempah-rempah favorit seperti rosemary atau thyme. Panggang dalam oven hingga renyah. Hasilnya adalah camilan yang gurih dan memuaskan, dengan kalori yang jauh lebih rendah dibandingkan keripik kentang biasa.

2. Sup Ubi dan Wortel Sup ubi dan wortel adalah hidangan yang menenangkan dan mengenyangkan. Rebus ubi dan wortel hingga empuk, lalu haluskan dengan blender. Tambahkan kaldu sayuran, sedikit garam, dan lada untuk rasa. Sup ini tidak hanya rendah kalori tetapi juga kaya akan serat dan vitamin, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan malam yang ringan.

3. Salad Ubi dan Quinoa Untuk yang mencari hidangan yang segar dan mengenyangkan, salad ubi dan quinoa bisa menjadi pilihan. Potong ubi menjadi dadu kecil dan panggang hingga matang. Campurkan dengan quinoa yang sudah dimasak, tambahkan sayuran segar seperti bayam, tomat ceri, dan alpukat. Beri perasan lemon dan sedikit minyak zaitun sebagai dressing. Salad ini tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan protein dan serat.

4. Ubi Tumbuk dengan Yogurt Ubi tumbuk bisa menjadi alternatif yang lebih sehat untuk kentang tumbuk. Rebus ubi hingga empuk, lalu haluskan dengan tambahan yogurt rendah lemak. Tambahkan sedikit garam dan lada untuk rasa. Ubi tumbuk ini memiliki tekstur yang lembut dan creamy, cocok sebagai pendamping hidangan utama.

5. Pancake Ubi Pancake ubi adalah pilihan sarapan yang sehat dan mengenyangkan. Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan telur, sedikit tepung gandum, dan baking powder. Masak di atas wajan anti lengket hingga matang. Pancake ini bisa dinikmati dengan topping buah segar atau madu untuk menambah rasa manis alami.

6. Ubi Goreng Oven Ubi goreng oven adalah alternatif yang lebih sehat untuk kentang goreng. Potong ubi menjadi bentuk stik, taburi dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan lada. Panggang dalam oven hingga renyah. Ubi goreng ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau pendamping burger.

7. Smoothie Ubi dan Pisang Smoothie ubi dan pisang adalah minuman yang menyegarkan dan mengenyangkan. Blender ubi yang sudah dikukus dengan pisang, susu almond, dan sedikit madu. Smoothie ini kaya akan serat dan vitamin, cocok untuk dinikmati sebagai sarapan atau camilan sehat di sore hari.

Mengolah ubi menjadi berbagai hidangan yang lezat dan sehat tidaklah sulit. Dengan sedikit kreativitas, ubi bisa menjadi bahan makanan yang serbaguna dan memuaskan. Selain itu, ubi juga dapat membantu mencapai tujuan diet dengan cara yang menyenangkan. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba berbagai resep berbahan dasar ubi ini. Selamat menikmati!

(brl/red)